古新郭的“仪式感”

陶瑾

一方水土养一方人，在特殊的日子里，人们会用一些特定的形式来过这一天，这也是我们常说的地方风俗。苏州不是一个向外彰显的城市，她的诸多美好都是内敛而深潜，就说风俗习惯，传统与现代的矛盾也不是紧张的拉锯，更多的是包容与创新。深挖，便能领略其“淡极始知花更艳”的珍贵。

石湖畔的古新郭地区，曾经是吴越争霸的战场。其半村半郭特殊的地理位置和深厚的文化根基，决定了它与苏州古城较为相似的一些生活习俗，同时也形成了自己独有的风俗。在老新郭人心中，这些老传统根深蒂固，忘不了，也不能忘。

新年，从冬至开始

习俗：送灶神、祭祖、冬至团、口数粥、抬神轿

吴门风俗，多重冬至，谓曰：肥冬瘦年。苏州人对冬至的重视程度非同一般。从古至今，祭祖、团圆饭、拜冬等习俗，一直在苏州民间流传。

过去，在新郭地区，腊月二十四日夜为祭灶之时，要送灶上天。南宋苏州诗人范成大《祭灶词》曰：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。”民间传说，灶神每年要上天一次，向玉帝汇报他所在那户人家的善恶。“灶神作為主要家神，新郭人将其画像供在灶台小龛里，用一块红布遮掩，叫做‘灶帘’。神龛前设有香炉和烛台。腊月二十四这天，在灶台上点上香和蜡烛，再摆上两个冬至团，用来‘显灶’。之后将灶神放在竹椅里，放在门口的火堆上，再摘几片冬青树的叶子和柏树的枝条，放在一起烧掉，伴有噼噼啪啪的声响。古人认为，在特定的时候把松柴拿来烧，可燎去一年灾晦之气。冬青柏枝，又名送灶柴。而送灶第二天，即腊月廿五，新郭人要用赤小豆杂米煮粥，以祀神食。”68岁的新郭村人徐金和回忆道。

说到这冬至团，新郭人无不熟悉，且将这一习俗沿袭至今。73岁的陈留根，原是新郭村土生土长的农民，虽然告别农耕，过上城市生活，他和同住在沧浪新城官庄前花园的很多新郭人一样，依然保持着过冬至的传统习俗。他告诉记者，从前到了冬至，村上家家户户会制作冬至团和馒。做法不复杂，糯米与粳米按7：3的比例配好，淘好洗净沥干，之后放在磨具里碾成粉，将米粉用筛子过滤几次，直至变细，再放入热水中搅拌。拌和后捏成一个个团子，放在锅里蒸。新郭人拿冬至团祭灶，试图封住灶神的嘴，俗话说“吃人家的嘴软”，使其上天汇报工作时能多多包涵。这一风俗是民间按照个人需要来塑造神灵的。团有“团圆”之意，冬至团多做些可吃到过年，别有一份温馨与祥和。

冬至时节，新郭人还有“前三后四”祭祖的传统习俗，祈求全家，冬去春来，幸福安康。新郭人祭祖，是老传统了，一年中清明、农历八月十五、冬至、过年四个节日都离不开祭祖。直到现在新郭人依然不忘，摆上一桌祭祖菜，有鱼有肉，还有象征如意的黄豆芽。

“冬至过后，一直到除夕，新郭人便开启了‘顿顿年夜饭’的模式。菜式比平常日子多一些，好一些。除夕是团圆之夜，在外的亲人都要赶回家中，热热闹闹地一起吃团圆饭，所以除夕夜外面几乎看不到人。期间，家里会烧油豆腐包肉、肉百叶、咸肉咸鱼等十多个菜。再做一些白糖、红糖年糕。”徐金和说道。另外，冬至后不能进行大扫除，因为冬至是关庙门的日子，所以新郭人早早地在冬至前洒扫庭户，掸浮尘。让徐金和记忆最深的是，冬至到正月十五元宵这段日子，家里客厅正中要挂上神局，很大一幅，色彩非常漂亮，画面上是天堂上的各路神仙。神局前面放长台，放上贡品。平常日子家中则挂山水局。

说到过新年村上最闹猛的时刻，莫过于举行抬神轿仪式，就是抬猛将老爷。当时古新郭地区的横塘猛将行祠，名列苏州四大猛将庙之一哦。

依水而生的新郭文化

习俗：酿酒、制镜、鱼市等

新郭这个地方，是个依山傍水的好地方。从地理位置上看，它原是苏州郊区横塘乡的一个自然村。旧时遍植水稻和麦田，农田面积达2700多亩。

新郭自建立以来，主要以渔业、农耕业为主，农耕业也多为水生作物。千百年来，新郭人在此生活，形成了特色民俗文化，以酿酒、刺绣、制镜、鱼市最为出名。那时候，当地民风淳朴，待客如宾，童叟无欺，夜不闭户，百姓生活幸福。这样的景象延续到今天，新郭也随着时代发展，融入了现在的沧浪新城。

说到新郭的文化习俗，今年57岁的陈龙国一下打开了话匣。比方酿酒，古新郭旧时有酒城，无论过年过节，婚丧嫁娶，或有朋自远方来，开一坛自家酿的酒，是件再平常不过的事。相传，鱼城的西南，靠近吴山岭的下面，曾有一处吴王酿酒的地方。实际上，当时沿山一带皆有酿酒习俗，酿的酒味道极好，吴王夫差整日不离左右，还特地在姑苏台造千石酒钟，以储美酒。民国初，古新郭酿酒作坊有十几户，酿酒师傅有四十人左右，每年入冬，家家户户都会用糯米汁、酒酿精、桂花酿酒。老少皆宜，清甜丝丝袭来。

再说制镜，据《苏州市志》记载，苏州的制镜业起源于古新郭的渔家村一带。古新郭的眼镜家庭作坊在明代盛极一时，镜片产销量相当大，传说祝枝山手中的单照（放大镜），还有中国第一台望远镜，都出自渔家村。

古新郭的风俗，细细琢磨，耐人寻味。这些无不寄托着人们对来年美好的祝愿。对于命运的眷顾、自然的恩赐，新郭人用知足来表达感恩与敬畏，用坚持呵护初心。