改善酸性体质的最佳食物之一 海带

海带是一种食用藻类，也是公认的健康食品。它几乎不含脂肪和热量，却含有多种人体不可缺少的营养成分，尤其碱性元素含量很高，被营养学界称为“碱性食物之冠”。常吃能改善酸性体质，预防疾病。专家建议，当感到疲劳或浑身酸痛时，不妨吃些海带。

海带中碘的含量在所有食品中最高，有“含碘冠军”之称。碘是体内合成甲状腺素的主要原料，对于预防甲状腺肿大十分有效，还能够调节内分泌，预防乳腺增生。

干海带表面的一层白霜状物质即甘露醇，它是一种作用极强的利尿剂，可减轻浮肿、脑水肿等症状。干海带在烹制前应用清水泡发，浸泡时间以2～3小时为宜，不宜过久，否则会损失钾、膳食纤维等营养素。海带表面附着的白霜状甘露醇对人体十分有益，不宜除去。海帶和大豆同食，可补充到更多的膳食纤维;海带炖肉，不仅营养丰富，还能调节酸碱平衡。海带放入开水中焯烫，可去除其腥味。吃海带后不宜立即喝茶，也不宜立刻食用酸涩的水果。每天只要喝浸泡一晚的海带水，就可以改善高血压或高脂血症。