黑龙江地区薄皮甜瓜生产现状及未来展望

金荣荣

摘 要：对黑龙江省甜瓜科研与生产状况调查的基础上，从甜瓜生产规模、产区分布、育种水平、栽培方式等方面介绍了黑龙江省甜瓜产业的现状，指出了黑龙江省甜瓜产业发展中存在的抗病等有针对性的优良品种缺乏、种子市场管理不严、种植成本增加，乱用坐果灵，机械化水平低等方面的问题，并提出了黑龙江省甜瓜产业相应的发展对策。

关键词：黑龙江省;薄皮甜瓜;生产现状;存在问题;展望

黑龙江省位于中国最北端，拥有中国最大的东北平原的一部分——三江平原和松嫩平原。土地条件优越，土壤有机质含量高，是世界著名的三大黑土带之一;季节性明显，四季分明，冬季寒冷，夏季温暖多雨;年太阳辐射总量在4400～5028兆焦耳/平方米之间;这些优势条件为喜温、喜光，既耐旱又怕涝，膨瓜期需要肥水较多[1]的薄皮甜瓜的栽培提供了充分的条件，使得薄皮甜瓜的生产在黑龙江始终处于重要的位置。

1 黑龙江省薄皮甜瓜生产概况

薄皮甜瓜属于葫芦科一年生草本植物，在我国的北方老百姓又叫她“香瓜”顾名思义，薄皮甜瓜香味浓郁，甜脆汁多，干物质积累多、品质好，在国内享有一定的知名度，是老百姓夏季解暑休闲的主要季节性水果，作为黑龙江省主要的经济作物之一，从2010年到2016年栽培面积都稳定在2万hm2左右，总产量也保持在50～80万t之间[2]，黑龙江省还被列为2015～2020年薄皮甜瓜全国优势产区。黑龙江省与俄罗斯边境线长达1500km，绥芬河、东宁、黑河、同江、饶河等口岸与俄方甜瓜出口可当天过货上市，出口甜瓜方便快捷。不仅丰富了老百姓的“果盘”，还为农民增收，农业增效，为了实现2020年农民收入翻番起到重要的作用。

2 黑龙江省薄皮甜瓜产业现状

2.1 育种概况

黑龙江省上个世纪80、90年代之前，薄皮甜瓜的栽培主要是自给自足的状态，使用的也都是传统的农家品种，如铁把青、牙瓜等;进入80、90年代中期，以齐甜1号为代表的优良品种逐渐代替了农家品种，但当时也只停留在常规种的提纯选育阶段。本世纪初，随着育种方法的改进，杂种优势的利用，薄皮甜瓜育种也取得了长足发展，一大批品质优良，高产、抗病的新品种面世，如金妃、永甜3号、本甜3号等，曾经占据了黑龙江省乃至周边省份薄皮甜瓜市场近十年。但是在栽培过程中也出现了问题，由于连作等原因，白粉病和枯萎病的发生越来越严重，同时具有耐低温弱光、抗病抗逆性强的保护地专用品种也很少，因此，薄皮甜瓜育种不能只停留在常规育种表面，一些机理研究，分子育种技术也就理所当然的应用在薄皮甜瓜的育种中，（1）抗病育种研究[3]，为了改善薄皮甜瓜在生长的过程中受到病虫害的侵袭，造成损失，降低了薄皮甜瓜收益的现状，在进行薄皮甜瓜育种时，要进行抗病育种研究。（2）品质育种分析，薄皮甜瓜的品质直接影响其销量，因而在进行品质育种设计时需要对甜度进行分析。如：薄皮甜瓜的可溶性固形物含量为10%左右，厚皮甜瓜的可溶性固形物含量为15%左右，应用普通方法进行育种工作难以达到提高甜度的目的，需要将2个品种进行血缘融合，才能够进一步提高薄皮甜瓜的品质[4]。而且人们对薄皮甜瓜的喜好不同，如：老人喜好软绵的瓜，年轻人喜欢脆瓜;在选择薄皮甜瓜时，喜欢挑选颜色鲜艳的， 因此，在育种的过程中需要对其颜色及口感进行育种设计。（3）适应性育种，为了能够进一步提高育种质量，以及更好的适应黑龙江省的土壤质量、环境温度等方面条件，在提高薄皮甜瓜育种有效性时，需要进行适应性育种设计。

2.2 生产栽培现状

在各个领域都快速发展的当代，人们的消费水平不断提高，眼界越来越开阔，营养理念越来越强烈，单纯的追求“时髦”，图新鲜的思想已经在转变，像香瓜这种有着地域特色的瓜果，越来越受到欢迎。黑龙江省利用现有的温室大棚和科研优势，现已实现薄皮甜瓜和礼品西瓜的周年生产。双城市、绥化市、肇东市、兰西县、龙江县、齐齐哈尔市梅里斯区、宁安市、佳木斯市、桦川县、集贤县及相邻农场以露地地膜和露地直播栽培为主。哈尔滨市、宁安市、大庆市大同区等以棚室保护地栽培为主。为了更好的发挥我院地方性科研院所的作用，使下一步育种工作能有的放矢，正确的制定育种目标，育种工作更贴近农户，更实际的服务三农，使农民增收，农业增效，2019年夏季，香瓜生产采收季节，笔者分几次分别到牡丹江安市、绥化等地对黑龙江香瓜生产进行实地调查，通过与种植大户交谈，到专门的经销市场走访，与种子经销商接触，对我省目前香瓜生产和消费情况有了初步的了解。虽然调查对象不够全面，但还是一定的代表性的。

3 调查方法

3.1 调查时间和地点

调查时间为2019年7月，调查地点为绥化市北林区和牡丹江市宁安市。

3.2 调查对象及内容

遴选绥化市北林区薄皮甜瓜种植大户，牡丹江市宁安市兰岗镇薄皮甜瓜种植大户、种子经销商及商品瓜销售市场的供销商为调查对象。绥化市北林区种植户主要是露地覆膜栽培，育苗3月下旬，4月24、25号定植，6月24、25号第一次采收，一般每株5，6个瓜，每亩产8000斤左右。香瓜有外地瓜商到瓜地收取之后销往哈尔滨等地，批发价6元/千克。种植大户1，种植15亩左右，栽培品种为哪比甜1号（种子经销商给的名字，具体什么品种，不清楚）调查时正在采收第6次。整個生产季节花费种子钱3000多元，药钱5000多，人工，棚膜等8万元。使用的农药主要是当地种子经销商推荐，使用的除草剂主要是拿扑净和精喹禾灵。否认施用坐瓜灵。绥化市种植大户2，种植60亩左右，种植品种：哪比甜1号，种植过程中农药费用4万，种子费用8000元左右（700粒每袋，38～40元/袋，需要200袋左右）人工费，最多一天8000元左右。绥化市种植大户3，推荐品种：哪比甜1号、金冠3号、绥心2号，平均一亩地成本35000元左右。牡丹江市宁安市兰岗镇是我省西甜瓜主产区，每年种植的西瓜甜瓜因其品质佳而热销省内外，甚至出口俄罗斯。走访宁安市兰岗镇的瓜类批发市场，看到市场上销售的甜瓜品种只有两种：近圆形，黄皮，肉厚2～4厘米，皮硬耐贮运的金泽（占市场量的80%左右）和豹点纹，近球形，肉厚2～4厘米，皮硬耐贮运的八里香。市场上，收购商将种植户用小型的农用车送来的香瓜整车收购，并由专门的工人分类，拣选，整齐码放在箱子里，装车，销往外地，一般批发价格可高于当地零售2-4元/千克。兰岗镇的薄皮甜瓜生产一般都是大棚保护地栽培，一个大棚3亩左右，举架高3米以上，便于机械作业。当地嫁接技术从上个世纪末开始[5]，已经发展较完善，一般的栽培都采用嫁接栽培增强抗病性，提高甜瓜品质。

3.3 调查小结

综合本次调查结果，可以初步了解到，目前黑龙江省薄皮甜瓜栽培模式主要有：日光节能温室冬春和秋延后、薄皮甜瓜塑料大棚春季早熟、移动式小拱棚春季早熟双层地膜覆盖早熟、单层地膜覆盖栽培五种模式，其中单层地膜覆盖面积最大，移动式小拱棚春季早熟栽培越来越多。春季露地单膜、双膜栽培根据气候的不同，各地的播种时间略有不同，一般集中于3月下旬到4月下旬，于5月中旬进行定植，7月内上市。大棚甜瓜春早熟栽培。早春栽培均采用嫁接苗，主要集中在栽培牡丹江及大庆部分有条件的地区。嫁接方式插接或靠接，砧木多选用白籽南瓜，整枝方式为吊蔓单蔓整枝或爬地3蔓整枝，并采用激素喷花的方式授粉。这种模式中，播种时间一般集中在2月初到3月下旬，最晚可到4月下旬。一般于3月中旬到4月下旬定植，最晚可到5月中旬定植，于5月中旬到7月下旬陆续上市[6]。

4 黑龙江薄皮甜瓜生产存在问题及前景展望

4.1 存在问题

4.1.1 种子市场管理不严：虽然薄皮甜瓜作为第一批需要登记的品种被列入了2017年5月1日开始实施的新《种子法》，并被要求，在推广前必须登记。種子市场仍然混乱，往往同类型品种很多，瓜农在购买种子时，眼花缭乱，不知道选什么品种好。如“金妃”品种，可以说现在大棚栽培的“金妃”品种，有很大一部分都不是原品种，而是用其它品种代替或者改良的，有的甜瓜种子同一个品种竟以几个甚至十几个品种名称进行包装销售，蒙骗坑害农民。由于种子市场监管不到位，因此严重影响了种子使用者的利益。另外还有一个现象，就是目前的种子市场实际经销商的市场，每年农民种植什么样的品种，都由经销商推荐提供，农民没有自己的想法，也接触不上拥有自主研发能力的育种者，这一方面加重了农民购买种子的负担和风险，另一方面也使好的育成种子不能很好的推广，很大程度上影响了甜瓜产业的发展。

4.1.2 病害发生越来越重：近年来甜瓜枯萎病等病害的发生越来越频繁，也越来越重，有时甚至造成绝产，另外连作障碍的影响也越来越大，虽然嫁接换根技术有效降低了瓜类枯萎病的发生，但甜瓜嫁接后果实甜度、风味等品质发生了不同程度的改变，在一定程度上影响了消费者的购买欲望，也影响了甜瓜的整体发展。

坐瓜灵的滥用：坐瓜灵作为一种辅助授粉坐果手段，正确的使用，能够有效地提高座果率，尤其是在春季抢早保护地栽培的香瓜效果更明显。曹淑娟等发现利用坐瓜灵涂抹果柄或浸蘸瓜胎不仅可代替日光温室栽培的琥珀香厚皮甜瓜和广州蜜薄皮甜瓜的人工授粉，使坐果率达到100%，而且可使瓜胎迅速膨大、增加果重[7]。使用时期以雌花开放当天或开花前1～2天为宜;喷施、涂抹或浸蘸子房均可取得相同效果[8]。但是瓜农在使用时往往根据自己的臆测，觉得浓度越大效果会越好，会增加产量岂不知不按说明上的浓度和方法施用会适得其反，一般的情况是果实吃起来有苦味，或者果实变畸形，果肉变硬，口感变差，有的甚至没法作为商品上市，造成不必要的损失。尤其在春季抢早栽培的香瓜价格很高，损失就更大。

4.1.3 种植成本不断增加：成本的增加主要在几个方面，一是租地，虽然瓜农们已经在应用嫁接技术减小甜瓜栽培时病害的发生，但是嫁接苗一般会影响甜瓜的品质，而适合栽培的土地又越来越少，如瓜类主产区的牡丹江地区，经过几十年的种植，当地已经没有没种过瓜类作物的土地，已经轮作不开，所以拥有技术的瓜农只能抛家舍业去外地租地种植。二是农药成本，尤其在使用自根苗的地区，为了综合防治病害，每年农民都会在农药上花大价钱，甜瓜等瓜类的农药价钱尤其高昂，如绥化的农民，每亩的农药就要花费400～700元。三是人工成本，近年来由于农村人口不断减少，从事农业生产的劳动力也越来越少，而且劳动资源也主要集中在了年龄较大的年龄层。如定心时，每个临时工每小时至少10元钱，授粉时，每个工人每小时至少12元，采瓜时，每个工人每小时12～15元。绥化的农民，60亩地（包括一部分西瓜）就有一天8000元人工费的记录（打蔓子，顺杈子）。

4.2 前景展望及几点建议

针对目前黑龙江省甜瓜存在的主要问题，应该充分利用科研院所的科技优势，加强甜瓜品种、技术的创新力度选育和推广优质高效品种是提高甜瓜品质、夺取高产高效的关键。要积极引进国内外优异种质资源，结合科研项目有针对性地开展甜瓜种质资源创新和新品种选育研究。

4.2.1 完善种子登记制度，发挥科研院所育种优势，推出优质新品种满足市场需求，政府加大力度，整顿种子市场乱象。

4.2.2 合理使用坐瓜灵。增瓜灵对薄皮甜瓜的营养生长具有一定的抑制作用[9]，利用这一特点，控制植株长势，提高产量，促进早熟，减少管理用工，在劳动力成本上涨、倡导简约化栽培的形势下，这种技术在薄皮甜瓜生产上应用前景广阔。但控制营养生长、促进早熟的同时也会加速植株后期的早衰，不利于多次留，还会引起果实畸形和出现苦味瓜，因此要合理使用坐瓜灵，发挥它应有的作用。

4.2.3 加强风险预警和制定应急预案。甜瓜生产受自然因素影响大，黑龙江省早春抢早栽培时，一般都是保护地栽培，大部分是简易设施，环境调控能力弱，春季正赶上大风季节，对保护地栽培的甜瓜影响大，早春的冻害也是影响甜瓜生产的因素之一。露地甜瓜栽培的季节正赶上气候恶劣、雨水集中夏季，有的时候一场冰雹就会造成绝产。因此要提前关注天气预报等，要有风险意识，加强风险预警和做好应急预案，尽量减少损失。

4.2.4 发展机械化栽培。黑龙江省甜瓜机械化生产起步晚，生产仍以人工为主，机械化水平较低，机械化作业主要应用在耕整地和田间管理环节，而嫁接、种植、整枝、授粉等环节仍主要依赖于人工。耕整地环节主要采用铧式犁、旋耕机、起垄机、开沟机、铺管铺膜机、微耕机等通用型耕整地机械;灌溉采用膜下滴灌;化学施药主要采用背负式手动（或电动）喷雾器。收获则完全依赖于人工。随着黑龙江省甜瓜种植面积以及人工成本的不断增加，加强甜瓜生产机械化水平意义正大。

参考文献

[1] 史影辉，李敬岩，沈淑芬，等.暖棚甜瓜高产栽培管理技术[J].中国园艺文摘，2014（1）：176-177.

[2-6] 陈浩天，齐红岩，叶雪凌.我国东北三省西瓜甜瓜栽培模式发展现状、问题及对策[J].中国瓜菜，2019（8）：45-49.

[3] 何晓庆，张华，李新辉，李玲.薄皮甜瓜育种的方法分析[J].现代园艺，2019（03）：63，

[4] 宋廷宇，陈赫楠，吴春燕.套袋对薄皮甜瓜果实外观和风味品质的影响[J].食品科学，2016，37（06）：267-271.

[5] 王喜庆.黑龙江省西瓜甜瓜生产现状存在问题和对策[J].中国瓜菜，2008（02）：57-58.

[7] 曹书娟，陈星星，李阿根，李留振.宋聪.坐瓜灵在甜瓜上的应用研究[J].黑龙江农业科学，2010（3）：71-73.

[8] 陈锦永，方金豹，田莉莉，张威远，黄海，王磊.“坐瓜灵”在伊丽莎白甜瓜上的应用研究[J].中国西瓜甜瓜，2000（1）：20-22.

[9] 董玉梅，王崇启，肖守华，陈伟，杨敬先，刘海荣，孙建磊，焦自高.增瓜灵在薄皮甜瓜上的应用研究[J].中国蔬菜，2017（3）：43-46.