茄子的无公害高产栽培措施

金秀珍 崔志红 吴桂萍 董艳香

农业是国民经济的基础，实现农业增效、农民增收这是农业科技工作的基本目标。茄子营养丰富，是我们百姓餐桌上最普遍食用的蔬菜之一，食用方法很多。茄子在北方大部分地区种植面积广泛，产量较高，经济效益好，是许多菜农朋友求得种植高效益的主要蔬菜种类。种植茄子要高产，就要从播种、管理、采收等各個环节严格把关，确保高产优质。引领农业快速提质增效，为广大农民带来较好经济收入，是农业战线广大科技人员的基本职责。

1 品种选择

种植无公害茄子要获得优质高产高效，首先必须注意选择应用高优质产、抗病的新品种。选择的新品种要具有耐贮性好、商品性强，能够适合当地市场的需求。选择适宜的茄子品种要经过当地种植实验检验确定。

2 适时播种与培育壮苗

2.1 种子处理

种植茄子为了减少病害发生，一般都要在播种前进行种子处理。采用的方法基本是运用55～60℃热水进行浸种，持续大约15分钟，期间要不停进行搅拌，等水温自然下降到常温，需要再使用0.1%的高锰酸钾溶液液对种子进行浸泡约半个小时后即可捞出清洗干净，然后进行催芽。

2.2 配制优良育苗床土

优质的育苗床土是培育优质种苗的先决条件，必须保证选择使用近5年没有种植过茄科类蔬菜的熟土或已经风干后的河塘泥、稻田土，选用田土的比例，大约是用选好的田土7份与3份腐熟充分并筛细的有机肥混合均匀，掺入适量过磷酸钙混拌均匀，增加土壤养分含量。经过这些处理后，还要将育苗用的苗床予以消毒，灭杀苗床中的病菌和残留的有害微生物，需要按1∶1的比例混合使用65%代森锌和50%多菌灵可湿性粉剂，苗床药品使用方法是每平方米营养土10克与25千克的细土混合，播种时要将拌好的2/3药土铺在苗床中，余下的1/3药土覆盖在种子上，有利于灭菌护苗。

2.3 播种时间

根据育苗方式与栽培措施和气候条件适时播种。①春早熟栽培利用电热温床12月初播种育苗;②露地栽培的利用塑料棚3月初冷床育苗;③秋大田栽培的利用避雨遮荫设施，7月初育苗。

2.4 苗期管理要点

苗期管理是取得壮苗和夺取后期高产的关键措施，要特别注意在每种栽培方式中加强管护，培育好茄子壮苗。

2.4.1 采取春早熟栽培方式的要在11～12月的时候注意通风降湿，防止幼苗出现徒长和苗期病害。注意以保温措施为主，控制好苗床的适宜湿度。

2.4.2 采取大田露地栽培方式的要在种子播种后，注意在种子上面覆盖约1扁指细土，在种子出苗前应该特别注意苗床温湿度的管理，在定植前要进行炼苗，确保幼苗能够适应外界环境条件。

2.4.3 秋季大田栽培一般采用露地育苗，播后加盖遮阳网保护。

2.4.4 温湿度的管理

无论采取哪种育苗方式进行茄子栽培，温湿度的管理都是比较关键的。茄子从播种到出苗阶段，温度是管理关键，茄子适宜的出苗温度，白天是28～32℃，夜间是18～20℃。温度低，出苗需要更长时间。在低温时育苗，要适时地做好苗床保温工作，确保尽早出苗;温度过高会抑制种子发芽，应采取降温措施，通过用冷水和遮荫方法来降低温度，注意保墒。幼苗第一片真叶完全展开时，温度控制不好，幼苗易疯长，要及时降温，苗床覆盖的薄膜，及时撤掉。分苗期间适当提温，昼温28～30℃，夜温15～20℃，促进缓苗。缓苗后降低温度，防疯长。茄子在不同阶段对水分要求不一。苗期对水分需求较少。如缺水，出苗前会芽干，出苗后幼苗生长缓慢，长势弱。水分过多的，易造成幼苗疯长，花芽分化质量受影响。苗床保持适宜水分，是培育优质壮苗不可缺少措施。苗床见干见湿，幼苗萎缩可浇水。浇水要在晴天上午或者下午五点以后。

2.4.5 光照管理

茄子喜光，对光照要求较严。幼苗期光照不足，幼苗纤细弱小，易疯长。应当增强光照强度，提高薄膜透光性。适时早揭晚盖覆盖物，满足幼苗对光照需求。

2.4.6 适时分苗

一般当茄子长出3到4片真叶时进行分苗，分苗前3天适当低温炼苗。分苗前一天，苗床内先浇水，使土壤湿度适于挖苗少伤根，多带土，不损伤茎叶。幼苗移栽后喷水以增加分苗床土壤和空气湿度有利于缓苗。

3 定植

3.1 及时整地施足基肥

基肥是提高产量的基础，要结合整地时施入，为了确保肥力充足，保证优质高产，每亩施专用蔬菜肥100千克，保证肥力足够，或施入腐熟好优质有机肥6000千克，另加入过磷酸钙50千克和硫酸钾18千克，充足的土壤肥力可以确保优质高产。

3.2 定植方法

春早熟栽培的应在2月下旬至3月上旬在地温稳定通过12℃即能定植。露地栽培的要在3月下旬至4月上旬定植。夏季栽培可于5月中旬至6月上旬移栽。因适宜稀植，每亩大约定植2000～2200株。秋季栽培的则于7月下旬至8月上旬移栽，每亩可植2500～2800株。

4 茄子的田间管理措施

4.1 追肥与水分管理

茄子生长对肥力需求较高，定植7天左右即可追肥，将要施入的化肥或粪肥加水稀释，一般10天可为一个周期，每周期施肥一次。茄子开花期，培土和追施氮肥，5天作为一个施肥周期，每周期施肥1次。一些地方有经验的菜农也多采用另外的施肥方法，使用专用蔬菜冲施肥，每亩施6千克，半个月后再追施6千克。盛花期一般每半个月施入10千克蔬菜复合肥。通过追肥管理可保证土壤肥力充足。

茄子生长喜高温，水分蒸发较快，补充水分可避免土壤干旱。不宜大水漫灌。可以推广应用滴灌和膜下灌溉方法。

4.2 土壤管理

松土和追肥管理。通过松土保持土壤疏松度，促进根部发育。茄子对肥料需求量较高，要施加提苗肥、重肥。茄子对水分需求也较大，要及时进行灌溉处理，并合理的控制灌水量。在茄子结果数量增多期间，增加灌水量。在降雨量较大时要进行排水处理。防土壤板结，进行中耕处理，避免茄子植株倒伏。

4.3 其它管理

4.3.1 整枝：茄子种植期间要对种植环境条件进行管理，保持通风与透光优良。将第一花朵以下的侧枝进行摘除，第一、二果实收获完成后，进行叶片清除，将发黄、变老等长势不良的叶片全部清除，保证良好透光性，避免长势不良叶片消耗营养。春早熟栽培要适度进行整枝，及早搭设固定支架。通常摘除门茄以下的侧枝，只留下主干与1～2个分枝进行生长。

4.3.2 疏枝摘叶：生长期里要及时摘除植株上的老黄叶、病叶以及过密枝叶，通过疏枝摘叶可以起到通风透光的作用。

4.3.3 保花保果：茄子生长喜高温、喜水、喜光照，对营养肥料需求较大。夜温较低、土壤水分不足、光照不良、土壤营养肥力弱等，都会导致落花落果问题出现。栽培中注意保花保果，使用番茄灵0.5克对水6～8千克或用30毫克/千克的2，4-D进行蘸花处理。

4.4 病虫害防治

病虫害对茄子生长造成不利影响，导致产量与质量下降。茄子病虫害主要有绵疫病、褐纹病、青枯病、蚜虫、红蜘蛛等。应尽量选择农业防治技术，如种子与苗床消毒;采用轮作种植方式;及时清除杂草;保持种植环境卫生。根据病虫害特点选用适合药剂进行及时喷洒防治。

5 采收

采收药根据当地市场需求和茄子自然成熟度及时分批采摘。采收使用得工具要保持清洁卫生，没有污染。采摘同时要剔除病虫、伤果，根据果实的大小、形状、色泽进行分级包装。

采收过后要及时将田园里的残枝败叶、杂草以及地膜清理干净，集中进行无害化处理，保持田园清洁，减少污染源。

参考文献

[1] 付广志.无公害茄子高产栽培技术[J].农村科学实验，2016（10）：15.

[2] 丁晓东，付国，张红艳，等.无公害茄子高产栽培技术[J].吉林蔬菜，2014（11）.