池塘小网箱鳝鳅生态同养试验

马本贺 王海华 张爱芳 王梦杰 张斌华

摘要：采用黄鳝、泥鳅网箱同养模式，6670 m2水面放置2.0 m×2.0 m×1.5 m的聚乙烯网箱400个，6、7月份分别投放黄鳝、泥鳅苗种8 kg/箱、5 kg/箱。饲养到11月下旬捕获，共收获黄鳝8872 kg，泥鳅6172 kg。平均总产值66576元/667m2，毛利润为22277元/667 m2，投入产出比1∶1.5，效益显著。试验表明黄鳝、泥鳅网箱同养模式能充分利用水体空间，有效提高单位产量和养殖效益。

关键词：黄鳝;泥鳅;产量;效益

中图分类号：S964.7    文献标识码：A

黄鳝俗称鳝鱼、长鱼等，其肉质细嫩，味道鲜美，富含氨基酸和不饱和脂肪酸，是我国重要的淡水名优品种之一。2018年我国黄鳝养殖总产量为31.9万吨，其中江西省养殖产量达7.7万吨，占全国总产量的24%[1]，是我国黄鳝养殖第二大省。黄鳝的养殖模式主要有土塘养殖、网箱养殖、水泥池养殖和稻田养殖等，网箱养殖因其管理方便、操作简单、易于捕获等特点，成为黄鳝的主流养殖模式。为充分利用水体资源、节约养殖空间，本试验引入与黄鳝习性相似、食性更杂的泥鳅，黄鳝与泥鳅在同一网箱内互促共生，取得了良好的养殖效果，提高了养殖效益。现将试验报告总结如下。

1  材料与方法

1.1  试验材料

试验地点位于江西省抚州市东乡区，远离交通主干道和工厂，环境安静无污染，水源充足、水质清新。池塘面积6670 m2，平均水深1.6 m，东西走向、底部平坦，配有独立进排水设施。网箱采用优质聚乙烯材质的10目网片，规格为2.0 m×2.0 m×1.5 m;养殖对象为鄱阳湖区黄鳝、泥鳅，网箱内水生植物为水花生。

1.2  试验方法

1.2.1  放养前准备

3月中旬，按照生石灰150 kg/667 m2的用量全塘消毒，暴晒3～5天后注入新水，进水口设置过滤网袋。4月初分别投放花鲢鱼种300 kg、草鱼鱼种100 kg和鲫鱼鱼种100 kg。5月初设置网箱，池塘居中放置400个网箱，网箱面积为总水面的24.0%。网箱使用毛竹固定，呈“一”字型东西方向分布，排成8行，每行50个。网箱行距3.0 m，同行间箱距1.0 m，便于船只进入和日常管理。网箱浸入水中部分深0.9～1.0 m上缘高于水面0.5～0.6 m，防止黄鳝、泥鳅逃逸和其他鱼类进入。网箱在鳝苗投放前30～40天放置，可以让网箱中的有害、刺激物质释放，同时网箱附着藻类起到润滑的作用，防止黄鳝摩擦网箱产生体表外伤。5月底向网箱中移植水花生，以水花生覆盖网箱面积的80%为宜。网箱中的水花生可以为黄鳝遮阳防晒、提供合适的栖息场所，具有净化水质、降低水温、提高黄鳝成活率的功能[2]。

1.2.2  苗种放养

6月中旬天气晴朗时，选择體表无伤、体质健壮、活动力强、规格整齐的鄱阳湖鳝苗，缓温后放入网箱。网箱内鳝苗须一次性放足，投放量8.0 kg/箱，鳝苗平均规格80尾/kg。7月中旬投放人工繁育的泥鳅苗种，投放量5.0 kg/箱，平均规格为1000尾/kg。投放苗种和移植水花生时，均使用3%的食盐水消毒。

1.2.3  饵料投喂

黄鳝食性以肉食性为主，天然饵料有小鱼、小虾、蚯蚓、蝌蚪及螺、蚌等[3]。养殖的鳝苗需要人工驯食，鳝苗投放后第3天开始投喂蚯蚓、黄粉虫等鲜活饵料，黄鳝摄食正常后，转用冰鲜鱼或野杂鱼的鱼糜。然后使用鱼糜和人工配合饲料搭配投喂，逐渐降低鱼糜的使用比例，最后以人工配合饲料为主。每天清晨、傍晚各投喂1次，投饵量为黄鳝体重的4%～6%[4]。饵料投喂采用“四定”的原则，并根据天气、温度、水质和黄鳝摄食情况适当微调。泥鳅以黄鳝残饵、水花生根系、水中腐殖质和浮游生物喂食，不专门投喂。

1.2.4  水质调控

前期以加注新水为主，高温季节每周换水一次，换水量为池塘总水量的1/5～1/3。定期使用微生态制剂改良水质，检测池塘及网箱内水质，保证pH在7.0～8.5，氨氮<0.2 mg/L，溶解氧>5.0 mg/L，透明度在30～40 cm之间。

1.2.5  日常管理

每天坚持巡塘查看黄鳝和泥鳅的摄食、活动情况，发现有生病或死亡的个体马上捞出并消毒;病害易发季节网箱内使用生石灰或聚维酮碘或戊二醛等定期消毒。投喂高峰期应每隔半月在饲料中拌入大蒜素、三黄散、水产多维和有益菌饲喂5～7天，预防细菌性疾病和肠炎的发生。养殖阶段水花生的覆盖面积应为网箱面积的80%～95%，定期修整水花生的数量和枝叶，清除网箱内的残饵粪便和污物;经常刷洗箱体保持良好的换水功能并检查网箱是否完好，如有破损及时修补。

2  结果

2.1  鳝鳅同养试验产量及产值

11月下旬，黄鳝、泥鳅、花鲢、草鱼、鲫鱼均捕获上市。收获黄鳝8872 kg，平均规格99.4 g/尾，单价60元/kg，产值532320元;泥鳅6172 kg，平均规格5.11 g/尾，单价20元/kg，产值123440元; 花鲢、草鱼和鲫鱼共计1500 kg，产值10000元。合计总产值 665760元，平均产值为 66576元/667 m2。

2.2  养殖效益

本次试验生产成本主要包括塘租、网箱、苗种、饲料、药物、水电、人工和其它费用共计8项。各项成本见下表，平均生产成本44299元/667 m2，毛利润为22277元/667 m2，投入与产出比1∶1.5。

3  讨论

黄鳝喜温、怕惊，属底栖性鱼类，喜欢安静避光的环境。网箱内的黄鳝聚集在下层，容易发生个体相互缠绕的现象，造成身体受伤、应激等情况，影响了黄鳝的正常摄食和生长。泥鳅抗逆性强、食性杂、病害少，生态习性和生长周期和黄鳝相似。黄鳝网箱投放泥鳅后，泥鳅在水中上下游动，既能有效防止黄鳝相互缠绕，减少疾病发生，又能摄食网箱中的残饵、水生昆虫和部分腐殖质，起到净化水质和增氧的作用。试验养殖过程中，黄鳝和泥鳅均未发生大规模病害，取得了良好的效果。黄鳝、泥鳅网箱同养可以充分利用水体空间，实现“一箱两收”，提高饲料利用效率、单位产量和养殖效益，是一种复制性高、易于推广的养殖模式。

参考文献

[1] 农业农村部渔业渔政管理局，中国渔业统计年鉴[J]. 北京：中国农业出版社，2019.

[2] 车常宝，胡毅. 湖南地区黄鳝网箱养殖技术[J]. 科学养鱼，2020，（02）：36-37.

[3] 马本贺，王海华. 黄鳝营养需求研究[J]. 江西水产科技，2018，（5）：8-11，22.

[4] 陈云飞，彭慧珍，刘庄鹏，等.投喂水平对黄鳝（Monopterus albus） 生长、肠道消化酶活性及部分血清生理生化指标的影响[J]. 渔业科学进展，2017，38（2）：114-120.

[5] 李建松，高文峰，钟浩彦，等. 黄鳝健康养殖技术[J]. 科学养鱼，2019，（06）：34-35.