大樱桃保护地栽培技术分析

祝洪梅 王金启

本文主要研究了大樱桃保护地栽培技术，对大樱桃栽培应选择的品种、温度、湿度、花果管理以及提高产量质量进行了研究，最后针对病虫害防治开展探讨。希望本文研究有利于大樱桃保护地栽培技术的提升和发展。

一、适宜的栽培品种

进行大樱桃保护栽培的原因是希望大樱桃优生优质提前上市，因此在选择品种时要优先考虑早熟的樱桃品种，当前潍坊保护地大樱桃栽培中，美早、先锋、红灯等品种的栽培适应能力强，其中，美早突出特点是个头大，肉质厚且多汁，外观为暗红色，3月下旬美早樱桃开始开花，4月中旬美早樱桃处于盛花时期，5～6月是美早樱桃的成熟期，而且美早樱桃具有较强的抗病能力，通常定植之后三年结果，五年丰产。

先锋樱桃特点是个头大，果皮厚且有韧性，贮存便利，市场价格高，通常6月中旬是先锋樱桃的成熟期。红灯属于甜樱桃主栽品种之一，特点是个头大，色泽艳丽，果肉肥厚，多汁味甜，成熟期早，总之，为了保证樱桃栽培质量，进行大樱桃保护地栽培技术工作时，要选择品质上乘、物候期早、结果力强的大樱桃品种。

二、确定适宜的扣棚时间

根据鲜果需求上市时间与大棚基础设施条件来确定明确的扣棚时间。一般来讲，大樱桃发芽到果实成熟大约需要两个月的时间，而盛花到采收需要50天的时间。如果没有加温设施进行樱桃栽培，成熟期的大樱桃会比自然条件下生长的提前三周左右成熟。美早樱桃可以将扣棚时间选择在二月下旬，管理难度会随着扣棚时间的提前而随之增加，影响其扣棚的成功率。如果有良好的加温设施，在保证充足的需冷量的前提下则扣棚时间可提前到一月底或二月初。

三、湿度管理

1、空气湿度。大樱桃从发芽到采收的整个阶段都需保障土壤湿度与棚内空气湿度处于相似的水准，一般来讲，前期所需空气湿度更高，而后期对湿度的要求会减少。在大樱桃发芽阶段，要保障相对湿度在80%上下，随着发芽的生长，空气湿度可缓慢下降，等到了大樱桃的花期，育果和果实膨大期时相对湿度需控制在55%左右，大樱桃成熟期的相对湿度需控制在50%左右。其中，大樱桃花期要求空气湿度更加严格，花期湿度过低，会导致大樱桃花的柱头干燥，影响正常受精;花期湿度过高，会导致花粉散落，容易滋生花腐病。

2、土壤湿度。在大樱桃扣棚至采收阶段期间，根据需求要保障土壤湿度在60%到80%以内，初期发芽开花阶段保障土壤湿度在80%左右最佳，判断依据是确保发芽期的土壤湿度能够用手将泥土捏成团，且一碰就散的程度为最佳，等到花期以后要保障土壤湿度在65%左右。

四、温度管理

温度是大樱桃保护地栽培技术能否成功的决定性因素，在大樱桃栽培的整个过程中，不同时期对于温度的要求会有不同。根据阶段需求，可利用加温或保温设施开展人工控制，大樱桃保护技术在简单的大棚条件下难以进行温度的有效控制。具体的时期温度控制管理工作如下。

1、覆盖到发芽期间。在该期间，大樱桃果树对环境的要求并不高，对温度的要求也很低。保障夜间温度在5℃左右且不低于3℃即可，白天温度在19℃左右即可。

2、发芽到开花期间。发芽期间，植株对温度的要求会渐渐升高，开花期间要求夜间温度在6℃左右，白天温度在21℃左右，地表温度控制在14℃即可。大樱桃花粉受精阶段的温度应该控制在19℃左右，温度偏低与偏高都会影响花粉的正常发育，开花期间的温度要求夜间需高于6℃，白天需低于25℃。

3、落花到果实壮硕期间。落花期阶段大樱桃植株对温度的要求与开花期相似，夜间保证在7℃到8℃，白天保障在21℃左右，而果实增大期需要夜间温度在11℃左右，白天温度在22℃至25℃之间。

4、果实成熟到采收期间。果实成熟到采收期间的自然气候本身偏高，已经能够为大樱桃果实的生长发育做好温度保障，因此在该期间白天可撤掉多余的覆盖物，夜间还应将覆盖物还原进行覆盖。若该期间自然温度无法满足樱桃的正常发育，也需要利用覆盖物进行覆盖，确保大棚内的夜间温度在12℃到15℃之间，白天温度低于25℃，确保昼夜温差在10℃以上，从而让果实的成长与着色顺利进行。

五、花果管理

1、重视采收后的田间管理。为了保障花芽质量，确保植株内部营养为下一年的大樱桃生长发育打下坚实基础。首先需要重视采收后的田间管理和及時补充肥料，其次到了生长季节，需对植株进行整形与修剪，从而保证植株营养，为花芽分化做准备。

2、增加坐果率。首先，在开花的前10天内，保障花期天天放风接受锻炼，增强花芽的发育质量。其次，当花朵开放时可利用人工授粉的方式进行授粉。第三，利用壁蜂进行授粉。第四，通过喷洒赤霉素或PBO来提高坐果率。

3、疏花蕾。为了保障果实的品质和果树的载荷率，当开花过量时，可利用疏花蕾的方式帮助果树合理分配养分，从而增强花芽开放的质量与坐果率。

4、疏果。疏果的目的与疏花一致，都是为了增加坐果率，让果实更加肥大。疏果这一步骤需要果实生理落果后开展，根据植株结果的具体情况来具体决定疏果的程度，疏果时一般选择疏除弱果、小果、残果、病虫果等。

5、促进果实膨大与着色。首先，在花后脱萼前利用氨基酸复合微肥的方式提升叶片质量，增加叶片中的叶绿素含量，促进光合作用效率，增强果实发育着色。其次，在果实着色期时利用摘叶的方式增加果实的光照面积与光照强度，但应注意摘叶不宜过多。第三，为了帮助果实着色效果明显，可在果实采摘前的10天左右，利用反光材料增加光线反射强度，帮助果实上色。

六、病虫害防治

大樱桃保护地栽培技术是在人为管控条件下进行，在进行病虫害防治时，主要预防褐腐病和花腐病等。

（作者单位：1.262600山东省潍坊市临朐县城关街道农业综合服务中心;2.262600山东省潍坊市临朐县林业发展服务中心）