不同生猪养殖模式对生产成本、效益的影响

[摘 要] 本文依据2007—2017年全国农产品成本收益年鉴，采用统计方法，就不同生猪养殖方式对生产成本、收益的影响进行分析。结果表明，虽然生猪规模化养殖的物质服务费用明显增加，但是养殖时间显著缩短，使得生产成本明显减低，所以使生猪养殖利润得到了显著增加;养殖规模与养殖利润并不呈正比关系，需要进行科学的测算，合理规划生猪养殖规模。

[关键词] 生猪养殖;规模化;生产成本;效益

[中图分类号] F326.3 [文献标识码] A [文章编号] 1674-7909（2020）21-32-2

本文采用统计方法，就不同生猪养殖方式对生产成本、收益的影响进行分析，希望能为生猪生产决策提供一定的依据。其中，在产出方面，主要对总产值、主产品产值、副产品产值进行测算;在成本方面，主要对总成本、生产成本、土地成本等相关指标进行分析;在收益方面，主要对净利润进行分析[1]。

1 测算方法

考虑生猪价格波动的情况，对2007—2017年的统计数据进行算术平均，进而对相关指标进行分析。此外，因为规模养殖在具体规模和数量方面有差异，所以，为了确保数据的可比性，本文按照平均每头生猪及每50 kg生猪对相关数据进行分析。

2 数据来源

本文研究分析的数据主要来自2007—2017年全国农产品成本收益年鉴。结合年鉴，将生猪养殖方式大致划分为以下类型，分别是小规模、中等规模、大规模养殖方式。其中，大规模养殖生猪数量大于1 000，中规模养殖生猪数量大于100小于1 000，小规模养殖生猪数量大于30小于100，而散养生猪数量小于30[2]。

3 结果与分析

3.1 不同生猪养殖模式对生猪产值的影响

依据每50 kg生猪进行计算，大、中、小规模养殖生猪的平均售价依次为697.62、690.98、689.52元，比散养平均售价分别高3.14元、低3.50元、低4.96元。依据每头生猪计算得出，大、中、小规模养殖的总产值平均分别为1 542.79、1 590.49、1 588.26元/头，比散养分别低57.39、9.69、11.92元/头;大、中、小规模养殖的主产品产值平均分别为1 531.28、1 576.60、1 573.10元/头，比散养分别低50.63、5.31、8.81元/头;大、中、小规模养殖的副产品产值平均分别为11.49、13.89、15.21元/头，比散养分别低6.78、4.38、3.06元/头（见表1）。由此可以得出，规模化养殖每头猪产出显然低于散养，最低的是大规模养殖产出，这与规模化养殖的具体时间、出售时猪只的体质量有关。

3.2 不同生猪养殖模式对生猪成本的影响

结合表2可以得出，散养生产成本明显高于规模化养殖生产成本，最低的是大規模养殖成本，其次是中规模养殖，最后是小规模养殖。具体原因是即使规模化养殖物质服务费用显著提升，但是人工成本显著降低。依据11年间每头生猪的平均价格测算，大、中、小规模养殖总成本平均分别为1 332.89、1 363.40、1 384.49元/头，比散养分别低169.41、138.90、117.81元/头;大、中、小规模养殖生产成本平均分别为1 330.03、1 360.94、1 382.90元/头，比散养分别低172.11、141.20、119.24元/头;大、中、小规模养殖物质服务费用平均分别为1 253.87、1 249.59、1 218.90元/头，比散养分别高85.86、81.58、50.89元/头;大、中、小规模养殖人工成本平均分别为76.20、111.42、163.97元/头，比散养分别低257.93、222.71、170.16元/头;大、中、小规模养殖土地成本平均分别为2.94、2.39、1.62元/头，比散养分别高2.78、2.23、1.46元/头。

依据每50 kg生猪计算，小、中、大规模养殖总成本平均分别为599.87、591.51、601.93元，比散养分别低50.87、59.23、48.81元;小、中、大规模养殖生产成本平均分别为599.20、590.47、600.61元，比散养分别低51.47、60.47、50.06元。由此可知，散养成本明显高于规模化养殖成本，其中最低的是中规模养殖，之后分别是小规模和大规模养殖。

3.3 不同生猪养殖模式对生猪利润的影响

结合表3可以得出，散养养殖利润显著低于规模化养殖利润，最高的是中规模养殖，之后分别是大规模及小规模养殖。依据11年间每头生猪的平均价格测算，大、中、小规模养殖净利润平均分别为209.91、227.21、203.82元/头，比散养分别高112.03、129.33、105.94元/头。依据每50 kg生猪计算，大、中、小规模养殖净利润平均分别为95.61、99.52、89.50元，比散养分别高51.87、55.78、45.76元。

4 结论

虽然生猪规模化养殖在物质费用服务方面明显增加，但是养殖时间显著缩短，使得生产成本明显减低，所以使生猪养殖利润得到了显著增加。因此，考虑节约资源、提高效率，生猪规模化养殖方式值得大力推广应用，有助于推动生猪产业进一步发展。需要注意的是，生猪规模化养殖不是规模越大效果越好，因为养殖规模与养殖利润并不呈正比关系[3]。

本研究表明，中规模养殖利润显著高于大规模及小规模。所以，在生猪规模化养殖方面，需要进行科学的测算，合理规划生猪养殖规模，方可获得理想的养殖效果。

参考文献

[1]侯淑艳，辛剑.顺势而为严防养殖风险规范操作增强抵御能力：2020年生猪价格走势及养殖成本的预测分析[J].陕西发展和改革，2019（6）：19-24.

[2]石岗，冯韶华，李尚，等.探讨影响生猪养殖成本的因素[J].猪业科学，2019（9）：138-139.

[3]余华君，唐维英，曾洞庭，等.山区生猪养殖大户现状、存在问题及对策[J].中国畜禽种业，2019（5）：8.

作者简介：李自国（1966—），男，大专，农经师，研究方向：农业经济管理。