内蒙古地区草莓产业发展现状与对策

|摘要|内蒙古地区的草莓产业经过近年来的发展，生产规模持续增长，种植面积逐年扩大，栽培新技术广泛应用，种植户的收益较高。但需要在培育优质种苗、加强技术服务、创建品牌等方面进行改进，使内蒙古的草莓产业跨上一个新台阶。

草莓是一种营养价值极高的小浆果，色泽艳丽，芳香多汁，酸甜适口，是世界上七大水果之一，被称为“活的维生素”[1]。草莓属有24个种，广泛分布于世界各地，其中有13个种自然分布在中国 [2]。内蒙古地处高寒冷凉地区，全年风大干燥，湿度低，病虫害危害少，光照强，昼夜温差大，得天独厚的特殊环境条件造就了内蒙草莓口感极佳的独特魅力，极大地提升了本地草莓的知名度。

近年来，随着当地高效农业的发展，产业链的不断丰富，草莓已成为都市休闲观光农业主导产业之一，对种植户来说，种植同样面积草莓的利润远远超过种植大田作物和蔬菜，草莓已成为农业增收、农民增效的主要渠道之一，小小的草莓种植面积的发展大有燎原之势。如呼和浩特市新城区“小程草莓采摘园”和“老周草莓种植园”，2016～2018 年平均纯收入分别为15万元/667 m2和3.5万元/667 m2，经济效益非常可观。文章从种植面积、栽培方式、栽培技术、主栽品种、种苗质量、销售方式和科技服务及存在的主要问题等方面对内蒙古草莓产业发展现状进行了详尽的阐述，并提出相应的解决对策，以期为今后内蒙古地区草莓产业的发展方向提供借鉴。

内蒙古草莓产业发展现状

生产规模持续增长  种植面积分布不均衡

内蒙古草莓种植比国内大多数地区起步晚，规模也小，从2013年开始进入快速发展期，短短的五六年间，从初期的零星种植，发展为如今的特色产业。截至2018年，全自治区草莓种植面积大约668 hm2，呼和浩特市栽植面积最大，约有330 hm2，包头市栽植面积为200 hm2，其余各个盟市的栽培总面积仅有100 hm2（图1）。以呼和浩特市为例，2014年，种植面积仅有67 hm2，2017年增至260 hm2，總产量达6000 t，实现产值1.6亿元，2018年面积达到333 hm2，总产量已达到10000 t，产值3亿元，相较于2014年面积增加了5倍（图2）。呼和浩特市9个旗县区均有草莓种植，主要集中在新城区、赛罕区和土左旗，这3个旗县区草莓种植面积约占全市草莓种植面积的90%。

内蒙古草莓种植区域主要分布在自治区的呼包鄂金三角地区，大部分的草莓基地、园区与城区融为一体。东北几个市区种植相对较少。

设施土壤栽培为主要栽培模式

内蒙古草莓栽培全部是设施促成栽培模式，以栽培介质来区分，有土壤栽培和基质栽培两种，土壤栽培可分为南北走向和东西走向两种种植模式。基质栽培又有多种形式，如单层高架立体栽培模式、双层立体栽培模式、三层人字形立体栽培模式等[3]。在内蒙古草莓生产以日光温室、南北走向、土壤栽培、秋季定植为主要栽培模式。基质高架栽培因其成本高、栽培难度高于地栽模式，在生产应用中所占比例极小。

主栽日系品种  种苗以裸根苗为主

内蒙古草莓生产中主要种植的品种有20 余种，有‘红颜‘章姬‘香野‘甜查理‘甘露‘圣诞红‘妙香‘蒙特瑞等，在这些草莓品种中，种植面积最大的是‘红颜‘章姬‘甘露。在呼和浩特市，2017～2019年连续3年间每年种植草莓品种24～28个，主要以‘红颜‘章姬‘甘露‘贵妃‘小白‘妙香‘圣诞红‘京桃香等品种为主，占呼和浩特市草莓种植总面积的80%左右。‘红颜‘香野‘章姬和‘圣诞红为日韩系品种，果形好、果肉细腻、香气浓郁、酸甜适口，深受采摘消费群体的青睐。‘圣诞红因耐寒耐旱、早熟、抗病、产量高、风味足、口感好、品质优良，近年广受呼和浩特市草莓种植户欢迎。‘妙香‘京桃香是中国自育品种，‘蒙特瑞是美国四季草莓品种，在内蒙古种植面积很小。而夏季草莓因受市场和消费习惯的限制，只有巴彦淖尔市思拜恩公司和武川川昱公司生产，种植品种是‘蒙特瑞‘阿尔比‘波特拉和‘圣安德瑞斯。

种苗繁育是草莓生产中的关键环节，俗语有“苗好七成收”的说法，种苗的质量在很大程度上决定了草莓果实的产量和品质[1]。内蒙古草莓种苗的需求量很大，仅呼和浩特市每年草莓苗缺口就在1000万株左右。而当地育苗企业较少，只有4个盟市地区有企业和研究院所在做种苗繁育的工作（表1）。因此，草莓生产用种苗基本是从外地购进的裸根苗，裸根苗在起苗和运输的过程中，根系极易受伤，定植后会造成缓苗慢、成活率低、上市晚、产量低等现象的发生。

栽培新技术广泛应用

内蒙古在设施生产上普遍应用了高垄地膜覆盖栽培、滴灌水肥一体化、电动卷帘机、二氧化碳施肥、有机肥、生物菌肥、蜜蜂授粉、应急增温补光、疏花疏果等标准化生产措施，种植户对土壤消毒、夏季高温闷棚、硫磺熏蒸发生罐、黄蓝板诱杀防虫、捕食螨等综合防治措施也认可并使用;同时对轻简化的种植方式如专用起垄机、小型旋耕机和基质育苗技术等栽种新模式接受并运用;由科研部门集成制定了“日光温室草莓促成栽培技术规程”“设施草莓主要病虫害绿色防控技术”等地方标准，栽培管理技术的不断提高和规范，极大地提升了草莓产量、品质和产出效益。

以采摘鲜食为主  效益较高

内蒙古草莓种植区域集中在城市的周边，因此草莓产业和体闲观光农业就结合得非常紧密，建成的现代农业观光园中，几乎都有草莓采摘园的身影，在北方寒冷的冬季，棚外寒风凛冽、白雪皑皑，棚内温暖如春、红果诱人，草莓采摘已成为市民冬日节假日的理想选择。草莓的反季节栽培生产，极大地弥补了冬春季节鲜果淡季生产的不足，为种植户带来较高的经济收入。在呼和浩特市草莓每年11月初一上市，采摘价格就居高不下，最高时可达200元/kg，到翌年的5月底，最低也不少于60元/kg，平均产值在6万元/667 m2左右，有的种植园产值高达20万元/667 m2，是真正的高效阳光产业。各地区草莓果实的收益高低与生产者水平、品种、生产规模、上市早晚、果实品质、需求关系和销售方式有极大的关系。

科技特派员的科技创新服务

内蒙古草莓产业的发展得益于自2012年全面启动的科技特派员制度，目前全区已认定了42家科技特派员工作站，有效解决了科技服务“最后一公里”的问题，推动了内蒙古科技创新服务的深入实施。以呼和浩特市为例，截至2018年底市财政累计投入专项资金1.82亿元，聘任科技特派员600人，其中专职草莓特派员就有50人，市政府每年拿出4200万元支撑科技特派员制度，将工作经费直接发放到个人，每人全年的补贴是7万元，在全国开创了先例。在呼和浩特市草莓种植能手全部是科技特派员，2019年第17届中国（建德）草莓文化旅游节全国草莓精品擂台赛上，由特派员选送的9个草莓品种、26份样品脱颖而出，取得5个金奖、10个银奖、4个优秀奖的傲人成绩。在科技特派员的示范引领下，有越来越多的农民开始种植草莓，特派员提供技术实操指导和帮助，给农民带来了较好的经济效益，

内蒙古草莓产业发展存在的主要问题

种苗繁育体系不完善

种苗质量是决定草莓生产成败的重要因素，内蒙古本地没有形成稳定的脱毒原原种、原种苗与生产种苗的生产供应体系，每年生产所需的种苗大部分由草莓种植户自发购自辽宁、山东、河北、浙江等地的种苗企业，种苗的质量缺乏监管，例如病害的携带就是比较严重的问题之一，经常会发生死棵、大面积补苗甚至毁种的现象。因此种苗数量不足、质量良莠不齐的情况严重制约了内蒙古草莓产业的高效发展。

科研起步时间晚  基础研究薄弱

草莓产业是个小产业，各级政府对草莓的科研经费投入不足，对产业发展的重视程度和支持力度明显不够，直接导致了从事草莓研究的专业人员严重不足，缺乏专业的研发团队对草莓学科进行系统性、连续性的研究，基础研究比较薄弱。内蒙古草莓科研工作起步时间较晚，成果偏少，而仅有的一些研究工作，方向也是偏重于栽培技术、组培、病虫害防控及植物营养，在整个研究中分别占比为30%、12%、9%和7%，对品种选育和抗逆研究工作只占2%（图3），内蒙古地区至今还没有选育出适合本地栽培的草莓新品种，滞后于其他地区，没有起到科技助力的作用。

品牌化运作意识不足  形不成品牌优势

內蒙古因地理位置、气候条件和种植新区等多种自然因素，草莓果实从果色、果形、光泽、香气、可溶性固形物、抗病能力方面都有着别的地区不可比拟的优势，但由于内蒙古草莓产业主体市场意识薄弱，没有像其他区域一样形成具有自己地理标志性的品牌，如“双流草莓”“长丰草莓”“东港草莓” 和“昌平草莓”等，这些地区通过品牌的知名度和影响力带动了当地草莓产业的长足发展，而内蒙古草莓品牌化运作意识的欠缺，在很大程度上影响了产品从“自家门前”走向全国，限制了产业的提升空间。

质量安全问题

随着人们生活水平的逐渐提高，消费者对鲜食产品的安全问题日益重视。由于草莓果实没有果皮保护的特点，果肉非常容易直接接触有害物，且污染后很难完全清洗干净，同时草莓不易保存，多为采摘鲜食，因此对草莓生产环节中的产地环境、投入品使用、病虫害绿色防控等要求标准更高，食品安全问题显得更为突出，虽然近年来各主管部门不断强化对草莓行业的技术指导，注重行业自律，加强了对草莓田间投入品，果实农药残留检测的监管和抽查力度，但在实际生产中，种植户重产量轻质量，存在为追求经济效益而随意增加化肥农药使用量的现象，影响了草莓的品质，因此草莓的质量安全问题不容忽视。

内蒙古草莓产业健康发展的对策

构建三级育苗体系  培育优质脱毒苗

优质的草莓种苗是高产稳产的基础，没有高质量的种苗，产业的发展就无从谈起。因此规范草莓种苗生产供应体系，保证草莓种苗的市场稳定就是草莓产业的重中之重。目前根据内蒙古种苗繁育情况，应形成由科研院所生产草莓脱毒原原种苗、原种苗—企业繁育原种苗、一代苗—企业、合作社、科技特派员繁育生产苗的三级育苗体系，做好脱毒原原种苗、原种苗培育的源头工作，降低育苗成本，提高育苗产出，扩大基质穴盘苗的生产应用及推广，加强对内蒙古地方标准 “设施草莓基质种苗繁育技术规程”的宣传，规范草莓种苗生产，鼓励种植户使用脱毒种苗，实现设施草莓生产的提质增效。

健全生产技术推广体系  加强技术服务

鼓励科研机构引进国内外优良品种和栽培新技术，采取“科研院所+农业推广部门+企业+科技特派员+合作社（农户）”模式，通过园区技术示范、定期技术培训与现场观摩等多种途径进行示范推广，把草莓生产中真正亟需的优良品种与先进技术落实到位，并且辐射普及出去，提升内蒙古草莓的品质和产值。同时，充分发挥草莓科研人员、科技特派员的技术指导服务功能，及时准确地为种植户提供技术服务，解决生产中的关键技术问题，建立健全多元化、高效率、覆盖面广的技术推广体系。

形成产业化格局  创建区域品牌

由政府职能部门牵头助力，建立一个有序的协会组织，由政府工作人员、科研人员、科技特派员和广大莓农组成，协会要在对外宣传和营销上、对内管理和服务上起到引领和发挥合力的作用，形成产业化格局。通过协会规范栽培技术、保障草莓食用安全、扩大生产规模、建设产地市场、扶持产销队伍，加大产品宣传力度，并通过采摘游直销和微信、网络等电商扩大销售半径，将销售市场逐步向全国渗透延伸，打响内蒙古草莓的知名度。

政府应积极开展 “国家农产品地理标志登记保护” 的申请，将内蒙古草莓打造成一个具有内涵的地标性品牌，在创建名牌地标产品的同时，培育其他具有当地特色的自主品牌，突出品牌优势，增加产品的竞争力，通过加大对草莓生产者与管理者品牌意识、品牌运营方式和产品营销思路的引导，提高产品的附加值，带动草莓产业快速健康发展。

参考文献

[1] 杨雪峰，王绎，随洋.设施草莓种苗基质繁育技术[J].北方园艺，

2018，（13）：197-200.

[2] 常琳琳，董静，钟传飞，等.中国育成草莓品种的系谱分析[J].果树学报，2018，35（2）：158-167.

[3] 宗静，王琼，马欣，等.北京市草莓产业发展现状与问题对策[J].中国蔬菜，2018.（7）：14-18.

*项目支持：内蒙古科技成果转化项目“设施草莓基质穴盘育苗关键技术的研发与产业化示范”;呼和浩特科技成果转化项目（2019自-成 -25）;内蒙古科技创新引导项目（KCBJ2018087）。

作者简介：杨雪峰，高级农艺师，主要从事设施草莓种苗繁育与栽培技术等研究工作。

[引用信息]杨雪峰.内蒙古地区草莓产业发展现状与对策[J].农业工程技术，2020，40（16）：38-42.