三农电子商务下徐州“掌上果园”的发展分析

张杰杰 孙耀威 陆语鑫 陈彦华

【摘   要】 本文通过分析三农电子商务下徐州“掌上果园”的发展现状及存在的问题，结合国内外农业互联网的发展和徐州本地的特色水果。通过互联网借助O2O平台我们在徐州市创建了水果销售的新模式——掌上果园，通过人工智能技术为每一位客户提供水果养生服务系统，通过个性化数据分析，做最懂客户的知心水果饮食计划推荐服务。

【关键词】 徐州;掌上果园;O2O;人工智能

[Abstract] This article through the analysis of agriculture， rural areas and e-commerce "palm orchard" in Xuzhou development status and existing problems， combined with the development of the domestic and foreign agricultural Internet and Xuzhou local characteristics of fruit. Through the Internet， with the help of O2O platform， we created a new model of fruit sales in Xuzhou -- Palm orchard. Through artificial intelligence technology， we provide every customer with a fruit health service system， and through personalized data analysis， we do the most knowledgeable customer's recommendation service for fruit diet plan.

[Key words] xuzhou; palm orchard; o2o; artificial intelligence （ai）

1  国内外农业互联网的发展

1.1  国外农业互联网的发展

农业互联网在农业发达国家的情况：欧美国家信息化技术成熟较早，20世纪末互联网覆盖率就接近40%，韩国的信息化程度甚至高达94%以上，其中美国、日本、英国的农业电商相比较而言更为成熟，走向了交易服务平台的方向，垂直类经营相比于其他经营方式更能在市场中占据有利地位。

1.2  国内农业互联网的发展

随着我国跨入互联网后的飞速发展和普及，尤其是在电子商务领域的发展进程远超世界上的其他国家，为了实现农业现代化，电子商务与三农的关系也愈加密切，从现今的电子商务发展态势来看，电子商务无疑给我国农产品行业注入了全新的生机与活力。

1.2.1 我国农业基础的信息科学技术总体落后  由于起步时间晚，我国农业信息化建设存在着许多问题，例如农业信息资源不全、农业信息技术水平较低、相关信息技术人才紧缺、农民自身技术水平有限等迫切问题。

1.2.2 相关资源欠乏  阻碍三农电子商务发展最重要的三大因素：人才的空缺，资金的欠乏以及运营能力的不足。电商企业对人才需求强烈，而我国电商人才一直处于供不应求的状态，在这种情况下农村对电商人才的吸引要弱的很多。

1.2.3 现代物流配送体系不健全  农业电子商务一个至关重要的环节就是，现代物流配送体系。农村物流配送近几年虽有了很大發展，但与我国城市物流体系尤其是现代物流体系相比，还有很大差距。

2  三农电子商务下徐州“掌上果园”的发展现状及存在的问题

众所周知，徐州丰县就是中国重要的优质水果产地。丰县人借助这个优势，利用电商平台的发展，打造了一系列的“掌上果园”平台如徐州的爱国鲜果等，发展较好。当然在“掌上果园”的快速发展下，还存在一些问题亟待解决。

2.1  三农电子商务下徐州“掌上果园”的发展现状

2.1.1 徐州鲜果平台蓬勃发展  2017年苏宁在徐州推出了全国首家“SUFRESH苏鲜生”精品超市，主营一些新鲜的蔬菜鲜果以及奶制品等等生鲜商品。2017年年底，“苏鲜生”在北京、南京、成都三地同时开业。

2.1.2 有丰富的原产地鲜果资源  目前徐州水果产区基本布局以五个主要特色果品产区为主，周边其他零散地区为辅。而徐州本地鲜果行业还特别注重本土鲜果的品牌效应，在徐州市商标局注册的驰名果品品牌就多达20多个，绝大部分都已经具备的丰厚的市场底蕴。这些资源优势极大的促进了徐州“掌上果园”的发展，同时也为“掌上果园”提供了足够的鲜果。

2.2  徐州“掌上果园”的发展中存在的问题

2.2.1 徐州专业性的掌上果园平台缺失  从全网范围来看，除了京东的“京东到家”和淘宝的鲜果频道（不属于单独软件）做的比较成功，其他的如“鲜丰水果”“每日鲜优”“农夫进城”等用户评价过低，平台存在很多问题，而且这些鲜果专用APP效用并不大，大学生中几乎无人使用这些软件，知名度和实用性几乎没有。

2.2.2 农民电商能力不足  首先，自20世纪90年代以来徐州作为一个重工业化城市面临着苏南地区的资本虹吸效应，特别是农村地区流失了大量的青壮年劳动力。由于青壮年劳动力的外出务工，徐州农村地区以老人和青少年留守儿童为主，这样的年龄构成很难推广农村电商的发展。

其次，农村本地的传统集市商业和“小卖部式”的商品销售模式对年龄较高的农村消费者来说比新兴的电商更加易于接受。

第三，农村地区留守居民普遍不具备计算机基础的操作能力，更不要谈及电商相关的商品价格比较、网络支付和网上交易沟通了。

2.2.3 “掌上果园”水果品质问题  物流的运输，产品的时效性，一直是线上鲜果行业最大的问题。水果生鲜最重要的是鲜果品质，而徐州市场全程冷链系统并不完善，但是纵观全国這也是一个行业性问题。

2.2.4 物流不够发达、配送成本高问题  当前徐州市的农村电子商务的物流网，一是主要通过与阿里巴巴、京东等企业的合作构建而成;二是徐州下辖的各个市县区根据自身特点和实际情况联合建立局域性的电子商务配套体系。

其中第一种方式只针对阿里巴巴、京东这样的大企业单独开放市场服务，这样虽然保证了稳定的外部投资，但却无形降低了电子商务的开放市场活性;第二种方式要想短时间内形成市场规模是很难做到的。

2.2.5 产品质量标准不足和影响力品牌的缺失，市场风险难测  当前徐州市缺少关于鲜果产品的高质量且统一的标准，市场监管力度也不够，增加了鲜果产业的市场风险，当遇到市场经济波动时很可能会引发本地鲜果市场的动荡，为日后的持续高质量发展造成不稳定因素。

2.2.6 徐州果农自身存在的问题  徐州果农自身普遍存在着一些问题，如有效信息获取不及时，信息不对等，无法获取足够多的信息;果农大多是散户种植，没有统一的规模;水果品质无法确保;徐州果农种植的规模小，抗风险能力较低且没有议价能力以及徐州果农泛滥和不规范使用农药等等。

3  三农电子商务下助力徐州“掌上果园”发展的对策

3.1  加强三农电商人才的培养

顺应社会上企业与高校深度对接的浪潮，应该大力鼓励我国高校学生去电商企业实践，培养实用性人才，大大推进水果产品三农电子商务建设的发展。使三农电子商务下“掌上果园”的发展不再为缺乏人才而停滞。

3.2  实施预售及包装技术保障水果品质

线上购买鲜果由于不能切身体验，水果的品质很难保证。如果当鲜果还未采摘时，就提前在网上进行预售，所有订单完成后，生产者再对鲜果进行采摘，然后发货。通过这种鲜果预售模式，鲜果电商能够按需实现精准供应和配送，这使得徐州“掌上果园”的库存、损耗及成本问题得以解决。消费者由此能够更快的得到新鲜和高性价比的生鲜食品。

3.3  在电子商务下发展现代化物流体系

首先要加速物联网、互联网等技术在农村的普及，加大在农村物流方面的投资，建立一个相对完善的物流信息服务平台。

其次，鲜果冷链物流建设刻不容缓。由于冷链设备的投资成本很大，在这方面还需要靠政府的积极引导和示范。

此外，我们还可以推动线上线下融合模式。走线上线下融合的模式，鲜果产品不是由一个配送公司配送到千家万户，而是由各个实体店就近配送。对于电商来说，配送成本会更低。对于消费者来说，可以选择亲自去到门店取货，又可以选择到配送点取货。

3.4  打造徐州掌上果园知名品牌

首先自己的商品要独一，徐州“掌上果园”为徐州地区消费者提供鲜果的同时，也为果农提供一些基础的物联网技术，帮助他们解决水果滞销问题。其次就是我们要讲好自己的品牌故事，以及我们的商品品牌形象。最后在这个自媒体时代，我们可以结合自媒体平台内容和一些短视频传播的方式提升我们品牌的知名度。

参考文献：

[1] 吴 坤.谈苏北地区农村电商的发展：以徐州为例[J].商业经济研究，2018，（2）：71.

[2] 古 木.农牧电商风正劲，你Hold住吗？[J].中国畜牧兽医文摘，  2015，（7）.

[3] 黄佳楠.鲜果电商现状与发展研究[J].现代商业，2016，（31）.

（编辑：李晓琳）