无公害优质辣椒高产栽培技术

孙鹏飞 赵燕

摘 要： 随着人们对无公害蔬菜需求量的不断提高，辣椒市场进一步扩大，辣椒种植业也不断发展，但是受到多方面的影响，辣椒种植技术亟待提高，只有在现有的种植面积上使用高产栽培种植技术，才能够进一步扩大当地的辣椒市场，让无公害辣椒的种植业带来更多的经济效益。

关键词： 辣椒;栽培技术;育苗;病虫害

【中图分类号】S641.3     【文献标识码】B     【文章编号】1674-3733（2020）17-0214-01

1 选种及种子处理

1.1 选种

在辣椒种植的过程中，种植人员往往在选择辣椒种子的时候十分盲目，针对不同地区的气候选择辣椒品种，那么辣椒在生长的时候就会受到气候影响，进而降低产量。而且在辣椒种植的时候，种植人员为了降低种植成本，经常在收获辣椒作物的时候自留辣椒种子，这样十分容易导致辣椒品种退化，对辣椒的生长造成很大的负面影响。晒种：晒种可以促进种子的后熟，降低种子含水量，改善种皮的通气透水性。增强种子的吸水能力，同时种胚受了阳光的照射，生活力提高，经过日晒的种子，播种后能很快吸收水分，膨胀发芽，出苗快，出苗率高，有增产作用。

1.2 浸种

将晒好的种子装在纱布袋中，放在55℃左右的温水中，不断进行搅拌，15分钟后当水温降至30℃时，浸泡6～8小时，然后洗净附着于种皮上的粘质。想要解决这些情况，那就需要相关部门对种植人员普及辣椒种植知识，这样就能够保证种植人员能够自主选择合适的辣椒品种。

2 育苗

在辣椒的种植过程中，首先就需要处理辣椒种子。将种子放在阳光下，接受阳光晒种3天左右之后，放进自身5倍的清水之中浸泡3小时，依据特定比例使用农用的链霉素与根腐完成最后的浸种。在将辣椒种子浸种漂洗后，就可以依据每公顷45g种子进行播种。苗床的营养土应当选择三年之中没有种植过马铃薯与茄科蔬菜并且土壤肥沃的土地，利用有机肥过筛，选择7：3的比例将两者均匀混合。还可以在每平方米的土壤中增加浓度约为45%的磷酸和多菌灵，每平方米中约喷洒9g。在播种之前，需要提前2天左右在苗床浇水，将细土洒在床面之上，施撒药土，在药土之上铺设约为0.6cm左右的营养土。

3 定植

若是气温符合辣椒种植的需求，种植人员可以将短脚茎粗的幼苗使用大田定植的方法，定植之前需要對床土浇水。取苗的时候需要保证辣椒幼苗的根部有泥土保护，保证辣椒幼苗的存活率。辣椒的栽种深度应当保持在幼苗子叶与土持平的位置，在定植之后也需要进行浇水。

4 苗期管理

在育苗操作全部结束之后，需要在苗期加强管理，保障苗床具有良好湿润性。苗长到三片真叶时，需要施加相应浓度三元复合肥液。等到苗长出第四片真叶之后，尚未长出第五片真叶时，需要施加相应浓度多效唑液，这样能够有效提升辣椒生长中的抗性，还能防止出现辣椒苗不均匀生长问题。在分苗床管理中，間隔一周左右时间需要及时喷施复合肥营养液，加强水分管理，保障床土良好适度。移栽之前需要去除遮阳设施，进行炼苗。

5 大田管理

5.1 整枝

定植后及时整枝打杈，以便改善植株间光照和通风情况。一般采用“留二杈整枝法”，留下长势良好、对称的2个枝，其余侧枝全部打掉。在主枝生长过程中要及时修整主枝上的侧枝，以提高产量。

5.2 肥水

在种植辣椒的过程中，幼苗时期肥料不宜施撒过多，结果时期则对肥料需求较大。主要是由于结果时期辣椒生长速度较为迅速，并且，在这段时间辣椒的第二、三层果实也会迅速膨大，开花坐果。因此，需要工作人员注意这一阶段的追肥，保证辣椒的成长具有充足的营养。从辣椒的浇水层开始，需要在定植之前使用坐底水的浇洒方式，保证缓苗水的浇洒，同时，还需要对辣椒的叶面进行喷雾处理。若是辣椒的定植时间为初冬，缓苗时可以使用蹲苗的方法，不用浇水。而若是在春季之前定植，则需要缓苗时期选择膜下浇水的方法，次数为2次左右。辣椒膨大生长需要与追肥配合浇水，浇水时间需要在晴天，并且实时注意天气的变化，将其与辣椒植株的变化相比较，可以使用少量多次的浇水方式。

6 病虫害防治

6.1 病虫害防治

在辣椒的病虫害中，根腐病占8%左右，疫病占很大的成分占80%左右，其他病类占10%左右，近年来对辣椒发病的考察，青枯病的比例大幅度上升，可以看到在辣椒的茎基以上，有明显的水渍病病斑，随着病毒的恶化逐渐扩展为5—8厘米的大型病斑，直到辣椒表面的皮层腐烂。不同的病害的发生部位一般不同，比如根腐病就是辣椒的地表以下或者地表层。发病症状是在植株的表面会出现腐烂，表层容易脱落;而青枯病是发生在植株的根尖，最后的病斑会成为为黑褐色。辣椒的根部病虫防治要从育苗开始，对每个环节都要严格的把握，适当的用药。疫病与70%的乙磷锰锌，根腐病选取45%的多菌灵，青枯病用70%的DT，要做好病虫的防治首先是在定植的时候要将药物喷洒在土穴里，然后进行栽苗灌水，如果预防效果不好就要在土壤中增加有机肥的含量，使植株的抗性增强。每年3、4月份的辣椒根部病的发病率比较高，然后将上述三种药物按照剂量的500倍去稀释，根据植株病情的情况，再有点片的植株要按照每棵0.5公斤的的药量灌入根部，其他不严重的按照0.3—04公斤灌入植株的根部。每天浇灌两次，十天为一周期，注意用药物灌完根部后不浇水，这样会稀释药物的作用。在土壤的处理中要按照苗床的面积进行混合药剂，同时还要添加细土一公斤左右，然后撒到苗床上，进行浇水、播种、盖土等。辣椒的害虫主要有蚜虫、烟草中以及棉铃虫等，对于不同的害虫采取不同的药物，棉铃虫和烟草中要用50%的锌硫磷乳油稀释2000—3000倍;螨虫类要用40%左右的水胺硫磷乳油稀释1000倍;蚜虫要用40%的乐果溶剂稀释1000倍进行喷治。

6.2 生物防治

生物农药在防治农业病虫害上最主要的优势是毒性比较低，或是没有毒性，例如对蚜虫的自然控制，可以利用它的天敌，如瓢虫、草蛉、蚜茧蜂将其自然歼灭;防棉铃虫、烟青虫的最好生物天敌是赤眼蜂;利用微生物制剂，例如农用链霉素防治辣椒青枯病、疮痂病、软腐病。

7 进行合理采摘

采摘需要合适的天气，一般选取在晴天且露水干后，不可以同时大量的采摘，要做好管理分批摘取。采摘时不要生拉硬拽而损伤果实，要用剪刀剪短果柄，保证果实与植株的健康。要注意不要划伤果实，选取饱满且有光泽的果实，并根据市场需求进行合理采摘，不要囤积果实，现摘现卖。