啤酒和海鲜更配？小心痛风“找上门”

杨洲芬

“聚餐、运动都别喊我，近期停止一切活动。”

“不到300米的路，让我走出了40分钟的极限。”

在山西省太原市，蒋先生和卫先生在朋友圈里写下这样两句话，让他们如此无力的原因，竟然是连续几天海鲜下肚后，痛风再一次“找上了门”。

炎热的夏季，啤酒、烧烤和海鲜已成为很多人的首选，35岁的张先生也因连续吃了一周小龙虾配啤酒，痛风随之而来。吃海鲜时，人们应注意哪些事项？如何才能预防痛风的发作？我们来听听医生怎么说。

胡吃海喝导致痛风

蒋先生是个“80后”，因为前一段时间痛风发作，他停止了所有的娱乐活动。蒋先生说他的第一次痛风发作是在2016年的1月份，那时他在海南住了3个月，每天吃生蚝喝啤酒。

“有一天早上起床，突然发现左脚大拇指又红又肿，到了医院，医生一看就诊断为是痛风，那会儿我还是第一次听说痛风，还问医生用不用化验一下，医生说想化验可以去化验，基本可以诊断为痛风。”蒋先生说，果不其然，化验结果证实了医生的判断。

第一次痛风发作持续了两天，吃了药后有了好转。后来回到太原的蒋先生渐渐忘记了这件事，直到2016年9月份去青岛玩的时候，他又开始每天吃各种海鲜，痛风再一次发作。

从第一次痛风发作至最近一次，蒋先生已记不清痛风发作过多少次，每次持续的时间也不一样，有时两天，有时一周左右。

“每次发作之前，肯定是前几天胡吃海喝过。我开过饭店，有的人说海鲜不能吃，我发现肉汤、火锅也不能吃，一吃尿酸就高，痛风也会发作。”蒋先生说，现在他的痛风已从脚趾到了脚关节，一发作起来非常痛苦。

和蔣先生有相似经历的是卫先生，他第一次痛风发作是在一年前，那时他带着妻儿去沿海城市旅游，每天吃三顿海鲜，玩了10多天回到太原就患上了痛风。这一年里，他的痛风还发作了两次，每一次发作之前，都是和朋友们一起大吃二喝之后。“确实是，只要饮食不注意，痛风就必然会发作。”卫先生说。

痛风发作疼痛难忍

没有过痛风经历的人可能无法体会那种痛苦，蒋先生说：“痛风发作时，只要有人从他的脚边走过，即使是没有碰到他痛风的脚趾，走路带过的风，也能让他感觉到一股钻心的疼痛，而这样的疼痛会让他汗流不止。发作的时候，晚上根本就睡不着觉，必须服用止疼药。”蒋先生说，一点也不夸张地说，如果痛风发作时他正躺在床上，床边着火了，他都跑不了，只能爬着“跑”。

这种痛苦的经历，卫先生就曾体验过，“那种酸爽真不想再体验。”卫先生说那是他第二次痛风发作的时候，表弟把他送到小区门口，他从小区门口走到单元楼下，不到300米的路他“走”了40分钟，说是走，其实是往前挪。

35岁的张先生也因连续吃了一周的小龙虾配啤酒，第一次痛风也随之而来。“发病的那三天时间，疼到吃不下也睡不着，整个人瘦了好几斤。”张先生说，去医院的时候，医生建议以后在饮食习惯上一定要注意，他不想再体会那种撕心裂肺的疼痛了。

科学降低痛风风险

那么如何才能预防痛风的发病？夏季的发病率是否比其他季节的要高？对此，医生指出，很多人会认为夏季吃多了海鲜和啤酒，痛风患者会增加，但在实际的门诊人数中，没有特殊季节的区别，相比夏季，在传统节日结束之后，如春节、中秋节过后，发病的人数反而有所增长，这主要还是摄入与排泄不均衡导致的。

医生说男性痛风的发病率要比女性高很多，主要是因为女性的雌激素能促进尿酸的排泄，而男性体内的雄性激素却会抑制肾脏对尿酸的排泄，这样男性患痛风的比例要远远超过女性。体内尿酸高会导致痛风，尿酸是由嘌呤代谢分解而成，而嘌呤又是由细胞代谢分解出来的。

“我经常会告诉病人，要吃细胞体积大的食物，也就是嘌呤小的食物，比如一小勺鱼子酱就有200多个细胞，而吃一个鸡蛋才是一个细胞，一个细胞代谢分解出的嘌呤肯定就比200多个细胞代谢分解的嘌呤要少很多。”医生强调，这也是建议大家吃低嘌呤食物的原因。绿色蔬菜、大体积只有一个细胞的食物就是低嘌呤食物，而海鲜、啤酒、动物内脏等都属于高嘌呤食物。

除了在饮食上注意，医生还建议大家，要想保持摄入与排泄平衡，就要多喝水、多运动以增加排泄，降低患痛风风险。