中国传统文化生肖文化的餐具设计研究

袁梦

摘要：中国传统文化中生肖文化作为中国传统文化之一，是一种民俗文化的体现，现如今人们对餐具的需求已不仅是实用性，更加注重餐具的外观设计和美感。随着时代的创新，中国传统文化仍不变的向人们传递一种文化态度，在日新月异的今天，中国传统文化同样具有经典而特殊的意义。结合生肖文化元素对餐具进行设计，不仅能满足人们对美学的追求，且将中国传统文化元素融入现代，更加广泛地应用于人们的生活，起到传承中国传统文化的作用。

关键词：中国传统文化;生肖文化;餐具设计

中图分类号：J5 文献标识码：A  文章编号：1003-9082（2020）07-0-01

一、中国传统文化的研究概况及发展趋势

1.中国传统文化的概况

中国传统文化包含内容广博，作为传承道德与历史文化的总体。其中儒家、佛家、道家为核心，体现着教化、顺其自然、慈悲、大爱、解脱等精神思想，为中国人世代的行为规范。中国传统文化渗透各个领域，在每个领域默默散发独特的文化内涵和魅力。中国传统文化是中国几千年历史的辉煌灿烂与智慧的结晶，体现着民族的生命力和强大的

精神。

2.中国传统文化发展趋势

人类最早从新石器时代起便有制陶，石器，农业，艺术与宗教信仰，历经中国传统文化的雏形期再到定型期和成熟期，唐代是中国诗歌，书法，瓷器，绘画等的鼎盛时期，后历经衰落期和转型期，转型期的传统文化新旧杂陈，出现了传统文化向近代文化转变。近代中国传统文化得体越来越多人重视，具有稳定性，传统文化文化是漫长的积累发展和创新的过程。陶瓷作为民俗文化之一，公元六百一十八年至公元九百七十年瓷器大量出现，样式精美，而后出现具有代表性的青花瓷，陶瓷体现了从古至今中国人对美的感知，且独具特色典雅秀丽更是具有独特的代表性。在民俗文化中生肖文化有着悠久历史和重要作用，生肖文化起源于动物崇拜，是十二地支形象化的代表，与星宿有着对应关系，每一种生肖都有对应的传说故事。生肖文化体现着传统价值观，具有通俗性和生活性，而随着时代发展生肖文化却被人们逐渐遗忘走向

衰落。

二、餐具设计的传统与创新

1. 传统餐具的设计

古人使用的餐具有各种材质，如铜制、木制、竹制、陶瓷等，从最初粗糙的器皿逐渐变成样式精美的瓷器：瓷碗、瓷盘、勺子以及使用筷子等。传统餐具多以手工制作，有些形状单一，有些则花色复杂，工艺繁杂，中国传统餐具具有代表性的瓷质餐具，不仅样式精美，颜色鲜亮，包含着丰富的文化特色且延续至今，除此之外，古代粉彩，红釉碗等材质的餐具具有色彩艳丽，纹饰多样的特点，也象征着时代和传统工艺的魅力。传统餐具多为圆形，随着时代演变餐具的形状和纹饰设计更加精美多样，例如碗的造型多为敞口、深腹、平底、圈足等，制作工艺上精美细致，形式丰富。

2.现代餐具的创新设计

现代餐具从材料工艺、营销市场等角度出发进行设计，以吸引消费者为主，常见的有不锈钢餐具、玻璃餐具、瓷制餐具、竹木餐具及玻璃餐具等，现如今市场上餐具的材质更为多种多样，如抗菌餐具、消毒餐具等。餐具的形态丰富多样，设计具有代表性元素与创新性，设计师通常通过对餐具的新型形态设计体现餐具设计的品位和现代化时尚元素，同时给人以更好的视觉体验和用餐享受。

现代化设计结合色彩、形态、材质、风格设计出的餐具在市场上用款式新颖的特点快速吸引广大消费者，同时在餐具设计的功能上也从更加便捷于生活等方面进行设计。设计师更多融入形态创新造型和纹饰对餐具进行包装，从不同方面诠释作品，现代餐具造型超新，款式独特，功能材质也多种多样，如带齿轮的叉子，手柄尾部的设计，尼龙材质的厨具，使餐具不仅具备实用性还带有个性化的独特造型设计。

三、生肖文化元素在餐具设计中的应用

1.生肖文化元素在餐具的设计原则

生肖文化作为民俗文化的形象哲学，包含着独具特色的文化内涵，现代化的设计不仅仅是满足现代需求，更需要注重融入文化元素及情感元素，使设计出的餐具带有文化价值。通过结合生肖文化元素设计，将生肖文化体现在餐具设计中，使普通的餐具产品具备了文化价值和灵魂，体现人文精神价值和文化元素，艺术审美、功能、内涵三者必不可少，不仅要使设计出的餐具具有独特性和创新性，更要融入传统文化元素并进入生活与日常，起到了弘扬中华文化的作用，这样的设计作品能使消费者感受到视觉审美与精神上的满足，这些传统文化的支撑使得餐具更具备文化内涵和重要的意义，让文化以一种新的方式展现在人们

面前。

2. 生肖文化元素餐具的设计理念

生肖文化凝聚上千年的历史文化，具有长期发展历史性，因地制宜的地域性，民族性及功利性。生肖作为民俗文化符号，每一种生肖都富含着各自的寓意，将自然生灵与文化相结合融入设计，才具备更完整的文化寓意，当今生肖文化随着时代变迁却逐渐被新事物取代，人们不再重视传统民俗文化，将生肖文化作为元素设计应用于餐具设计，將中国传统文化元素体现出新时代美感，体现中国传统文化内涵，吸引更多消费者，将传统与创新融会贯通，展现着中华民族的智慧与历史背景，色彩与形态的创新与历史的魅力二者并兼，具有代表性。

结语

民俗文化是中国传统文化中十分重要的一部分，在潜移默化中影响着人们的思想和行为，也代表着中华文化发展的结果。现如今民俗文化却没有得到很好的传承和发展，甚至被商业化和庸俗化，失去了本有的色彩和内涵。只有将中国传统文化加以传承创新，才能推动传统文化更好地发展，将餐具与生肖的元素相结合进行设计和创新，在传统文化的基础上融入现代化元素，在创新的设计上又存有历史性与文化性，将历史文化融入现代设计，使非物质文化遗产得以更好地传播和发展。