黄精栽培技术

于红卫

黄精为百合目百合科黄精属多年生草本植物，有40多个品种，广布于北温带，以根状茎入药。全国大多省份山林、丘陵地带都有生长。目前，我国有黄精品种30种，河南省有12种，如多花黄精、轮叶黄精、鸡头根黄精等。黄精性味甘平，归脾、肺、肾经，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能，既可入药、泡药，又因其肉质根状茎肥厚可生食，也可炖服，于2002年被列入药食同源食品目录，常食用可令人气力倍增、肌肉充盈、骨骼强健。

一、生物学特性

黄精，别名仙人余粮、龙街、兔竹、鸡格等，直径1～2 cm，茎高50～90 cm;叶条状披针形，长8～15 cm，宽0.6～1.6 cm，先端拳卷或弯曲成钩。黄精花序通常2～4朵，似成伞形状，俯重;浆果黑色，具有4～7颗种子，花期5—6月，果期8—9月。

（一）生长发育

黄精生长过程可分为苗期、营养生长期、生殖生长期和越冬期（地上部分枯萎）4个时期。

（二）生态习性

黄精耐寒、耐旱、耐阴、怕涝，喜潮湿、肥沃、土层深厚的土壤，主要分布在荒山坡、灌木林下、林缘、山谷、路边处。黄精栽种时应选择湿润或隐蔽但上层透光性充足的地方。

二、栽培技術

（一）选地整地

选择湿润、阴蔽、排水良好、土层深厚肥沃、土壤疏松、浇灌方便的地块种植，忌连作。前茬种植黄精和育苗的地块不能作为育苗田。在选好的地块上翻耕25～30 cm，整平耙细;开排水沟，沟宽30 cm;做宽1.5 m、深20 cm的高畦，畦面整平、压实。每667 m2施腐熟的农家肥1000 kg或商品有机肥50 kg、复合肥25 kg。

（二）繁殖方法

1.种子繁殖。8月采收黄精果实，立即搓去果肉，用3%的过氧化氢消毒，将种子与湿沙以1：3的比例混匀，沙藏于透气性好的坡地，待种子萌发，按行距10～15 cm条播于畦上，覆盖麦草或遮阴网保湿保温。幼苗出土即揭去麦草或遮阴网，定期锄草，2年后可移栽至大田。

2.无性繁殖。黄精无性繁殖周期相对较短，产量形成快，是生产中最常见的繁殖方式。10月底黄精收获时，将2～3年生、带有芽头的黄精根茎先端幼嫩部分2～3节切下作为种栽。注意尽量不要把须根去掉，在须根干枯前移栽（若须根除去或干枯则种栽形成新的根茎前不会发新根，若保持原有的须根完好则须根仍可保持活力，且可生出新根）。上冻前在畦上盖一层厩肥，有利于越冬保暖。

（三）栽种（移栽）方法

获得种栽后尽快栽种，越早越好，9月至翌年3月中旬均可栽种（移栽应在幼苗倒苗后、出苗前）。按行株距25 cm×17 cm开沟种植，沟深10 cm，种栽用多菌灵800倍液和生根粉溶液浸泡10 min或用生石灰粉拌匀，稍晾干后摆放在沟内并覆土5～8 cm。移栽后需浇1次定根水。

三、田间管理

（一）覆盖

黄精种栽下种后要覆盖一层秸秆或树叶、干草之类的覆盖物，一方面可以保墒，另一方面可以保温，使其在发芽前生根。

（二）锄草松土

出苗后应及时松土除草，保持畦面无杂草。锄草时间一般在出苗期（苗高5～10 cm）、开花前期（4月中下旬），种植第一年需锄3次草，2年以后则无需锄草，只需将长势旺的杂草拔掉。

（三）追肥

在基肥充足的情况下，一般可不追肥。若未施基肥或基肥较少的情况下，可结合中耕除草进行追肥。第1次在黄精出苗时（3月中旬）结合灌水施提苗肥，第2次在5月上旬施促花肥。

（四）灌溉排水

5月花期黄精需水量较多，如遇干早，土壤墒情较差时，应及时在畦沟放水渗透或喷灌，禁止大水漫灌。8—10月是黄精地下部分迅速生长时期，如遇连阴雨天气，土壤出现积水时，应及时排水。

（五）打顶控旺

打顶时间为展叶期，在黄精展叶8～10节时进行打顶。选晴天06：00—10：00，通过手掐的方法摘除顶芽。

四、病虫害防治

（一）黄精叶斑病

黄精叶斑病可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液防治。

（二）黄精黑斑病

黄精黑斑病多在春季、夏季、秋季发生，为害叶片。防治方法为：收获时清园，消灭病残体;发病前期喷施1：1：100的波尔多液，每7天喷施1次，连续喷施3次。

（三）蛴螬

一是精耕细作，深耕多耙，合理轮作倒茬，合理施肥和灌水。二是播种前或移栽前，每667 m2可用10%的二嗪磷颗粒剂1～2 kg穴施或撒施，不仅可以防治当季作物的地下害虫，而且对潜伏在地里的其他害虫虫卵也有消杀作用，从而减轻下茬作物的虫害发生。三是6月中旬至7月下旬是蛴螬成虫发生旺盛时期，可以利用成虫趋光趋化的特性，在田间安装黑光灯诱杀成虫。

五、采收与加工

黄精采收过早，产量还未形成;采收过晚，则密度过大，养分竞争激烈，影响黄精生长。

用种子繁殖的黄精3～4年可以收获，无性繁殖的黄精1～2年可以收获。可在秋季地上部分枯萎后到第二年春天发芽前采收。采收的黄精洗净除去须根、残茎，洗净泥土，去掉烂疤，蒸透，晒干或烘干。