北方寒地秋葵引种及栽培技术初报

2020-08-19范书华

中国林副特产 2020年4期

范书华

(黑龙江省农业科学院牡丹江分院，黑龙江牡丹江 157041)

秋葵(AbelmoschusesculentusL.Moench)，又称羊角豆、补肾果等，是锦葵科一年生草本植物，20世纪90年代由印度引入我国种植，营养丰富，以嫩果供食，富含蛋白质、维生素C、糖等营养成分，还含有矿物质、黄酮、果胶等多种生物活性成分，经常食用有健胃润肠、保肝强肾、提高机体免疫力的功效，有“黄色人参”和“植物伟哥”的美誉，是集色、香、味、营养于一体的高级保健蔬菜[1]。其食用方法多样，中餐可以炒、炖、烤、拌等，西餐可做沙拉也可用来制做调料等。通过真空脱水工艺加工成的秋葵脆片，近年来已成为广受追捧的休闲零食。秋葵除了嫩果可以鲜食外，其种子含有较高的油分和蛋白质，可用于榨油[2]。种子成熟后炒熟磨粉可代替咖啡饮用。其花冠较大且颜色鲜艳、茎秆挺拔粗壮适合做切花用。随着秋葵的营养价值、药用价值及观赏价值被人们所了解和接受，秋葵这一特色营养保健蔬菜越来越受到人民的青睐，得到大面积种植。但北方寒冷地区缺少适合当地大面积种植的优质品种，严重影响了秋葵大规模发展生产，致使秋葵的平均年产量大大低于国内其它秋葵主种植区。为此,我们引进多个秋葵品种在北方寒地栽培条件下进行试种,并开展了秋葵品种筛选及栽培技术初探，为北方寒地大面积种植提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验材料共5份，分别从北京、江苏、江西引进的秋葵品种。

表1 试验材料来源及特性

1.2 试验地点

试验地点在黑龙江省农业科学院牡丹江分院院内试验田进行，土壤肥力中等、地势平坦。

1.3 试验方法

2019年5月中下旬，将引进的5份秋葵新品种进行露地直播，株行距为50 cm×70 cm；试验采用随机区组设计，3 次重复，5行区，行长10 m，四周设保护行。

2 试验内容

2.1 播种及田间管理

播种前将土地深耕，施足基肥，每 667 m2用农家肥 1000 kg、复合肥 30～40 kg，肥料与土壤应充分混合。5 月中下旬播种，播种前于25～30 ℃条件下催芽24 h，待一半种子露白时即可播种。先浇足底水，每穴播种2～3粒，覆土2～3 cm。当第 1 片真叶展开时进行第一次间苗，去掉病残弱苗。有 2～3 片真叶展开时定苗，每穴留 1 株壮苗。结合浇水的前提下，分别在定苗、结果和盛果时期进行施肥，每亩施尿素15 kg，以促丰产。采果盛期，需水量大，更应保持水分供应。但雨水过多时，应及时排水，以免造成涝害。

2.2 采收

秋葵以采摘幼嫩果实供食用，及时采收是获得优质高产的关键，开花后幼果形成约6天内(高温时4～5天内)，果长8～10 cm，果重12～15 g为采摘适期，过老则果体纤维粗化，品质差，失去食用价值[3]。

2.3 留种

选择健壮植株的中上部果荚，当果荚表皮出现裂纹时，表明荚内种子已成熟，这时可剪下果荚剥出种子，晒干即可留作下季栽培。

2.4 调查项目

试验调查不同品种生育期、主要农艺性状和重要经济性状。包括播种日期、出苗期、始花期、结果期、采收期、终收期、株高、地茎、分枝数、果荚长度、单荚重、单株结荚数及产量(以上调查数据均取3次重复平均值)。

3 结果与分析

3.1 对引进的5个秋葵品种进行生育期调查，调查结果显示：不同品种生育期间存在差异(见表 2)，当地上温度大于18 ℃，土壤温度稳定在 10 ℃以上为秋葵播种的最适温度，东北地区温度较低，本试验将播种时期定于5月25日进行。

表2 不同品种生育期间(月/日)

从表2可以看出：同时期播种，出苗期相同，始花期却不相同。1号品种北京黄秋葵始花期较其他品种开花早，收获期较其他品种也相对延长。所有品种生育期差别不大，均在135天左右。

3.2 不同品种秋葵主要农艺性状及产量分析。盛花期调查秋葵的株高、地茎及分枝数，地茎为在距离地面高15 cm 处测量所得的植株直径，株高为植株距离地面的最高处长度。采摘开花后6天的嫩果调查荚长和荚粗。

由表3可以看出：不同品种间植株的平均高度无显著差异，红秋葵株高普遍高于黄秋葵；北京黄秋葵和江苏黄秋葵的茎粗差异不显著，和其它品种表现出差异显著；在分枝数方面各品种之间无极显著差异，只有江西黄秋葵的分枝数最少和其它4个品种表现出差异显著；在果实长度方面品种之间差异显著；在果实宽方面北京黄秋葵较其它品种表现出极显著差异。北京黄秋葵的茎粗2.84 cm、分枝数3.5 个，果实宽2.5 cm都是最高值；只有果实长是8.12 cm,较低；综合分析得出：北京黄秋葵分枝多，果实较粗、较其他品种短。