蓦然回首，那人却在菜场栏栅处——蒙西菜场为中心的社区微更新

裸筑更新建筑事务所

“以建筑思维引导城市更新”。

裸筑更新由柏振琦于2016 年创立，事务所将城市更新、整体规划、旧区重塑等问题作为研究主线。团队设计成员及顾问团队来自于上海、香港、纽约、特拉维夫等地。目前设计项目涵盖城市更新、建筑设计、室内设计及工业设计等多个类别，项目分布在上海、北京、雅加达、南京、苏州、青岛、嘉兴、景德镇、张家界等地。

事务所坚持建筑学所带来的秩序审美，力图从建筑视角保留每个空间所独有的仪式感以及场域精神。裸筑更新的设计平衡于功能与形式之间，通过布局、空间形制、几何平面、工艺，创造一种“秩序中的惊鸿一瞥 ”。

柏振琦

创始人兼主持设计师。

毕业于华东师范大学，后于以色列建筑师Haim Dotan 事务所工作，参与设计了世博会以色列国家馆改建，张家界玻璃景观桥，复旦大学视觉艺术学院音乐剧梦工厂，印尼AlarmRaya 住宅片区改造，西班牙阳光塔改建等国际项目。于2016 年在上海成立裸筑更新建筑设计事务所（RoarcRenew），事务所将城市更新、整体规划、旧区重塑等问题作为研究主线，以革新性设计思维为主导，尊重建筑历史与城市文化，力图创作可持续的城市空间。

项目地点：上海

项目完工日期：2019

基地面积：1360 m2

建筑面积：1360 m2

建筑及室内设计：裸筑更新建筑设计事务所

主持建筑师：柏振琦

项目建筑师：陆慧沁

设计团队：薛乐骞、顾倩

施工顾问：张成华 （结庐装饰）

竹艺材料及施工：境道原竹

摄影师：Freeman

业主：淮海商业巨鹿集团

主要建材：碳化竹子、钢管、黑钛不锈钢、水磨石砖、密度板、防腐木

撰文：柏振琦

设计时间：2019.5-2019.6

建设时间：2019.7-2019.10

1 总平面图

设计格局建筑格局所带起的菜场更新

什么是建筑格局？

以考虑菜场及周边街道关系为核心出发点的思考路径。

本次蒙西菜场的更新之路，设计师希望是在“紧张及有限”的预算前提下，通过对蒙西菜场为核心改造对象，而将整体的街道，社区邻里的气质有一个提升。因此，设计师在尊重原有建筑红线的基础上，将菜场外立面作为重点的改造载体。

未来的菜场不应该是商超，而是一个市民公共开放空间。这是裸筑所坚持的建筑立场。也是对上一个永年菜场改造项目的持续补充。因此，定了这一建筑立场之后，所有的设计点，都围绕此核心立场所展开。

商超是公共空间吗？不是，商超更多的其实是营业场所，这类场所主张商业坪效，一切动线及布局都以“商业坪效”为出发点。

那什么是市民的公共空间？市民的公共空间，按设计师的理解，应该是附属于社区一部分的活动空间。它是属于城市的“灰空间”。

未来上海的城市格局：“人民城市人民建，人民城市为人民。” 这其实是要合理安排生产、生活、生态空间，努力扩大公共空间，让老百姓有健身娱乐的地方，让城市成为老百姓宜业宜居的乐园。因此，市民的公共空间，并不仅仅以“商业坪效”为出发点，而是在平衡商业的同时，为附近的居民提供一个“宜业宜居的乐园”。

因此，菜场的商业属性，设计师希望有更多的在“场”的内部体现。而沿街的外立面，是一个很好的与过往市民发生关系的场所。蒙西菜场自身的地缘条件也较为特殊，外立面近50m 长，由台阶拾级而上进入菜场内部。设计师利用这一特殊构造，将原本“一”字状的栏杆扶手，变化成波浪曲线 — —“凹凸凹凸”，来模糊菜场立面与街道之间的边界。而波浪线中的每一条内凹空间，都成为了这条人行道上为市民准备的休息站。在模糊这条边界的设计时，设计师花了大量的时间观察原菜场周边的使用人群的习惯。举个例子：设计师发现，几乎每天中午都会有大爷坐在人行道两边下棋，当人行道上没有更多的空间的时候，大爷们就会群聚在马路上两侧，围观、下棋。因此，野竹篱曲线的凹凸所形成的一个个小空间，为市民，或在这里有使用习惯的一群人，就是大爷们所设立准备的。而相对应地，凸起的空间，则是菜场沿街的商家店铺给到菜场客人的小憩之地。

3 无障碍通道

1 野竹篱坐凳供买菜的人或路过的人坐下休息闲聊

2 蔬菜区

3 有人拍到店铺一家人围坐在竹篱笆前吃晚饭

表现形式上海的菜场，要有上海的“腔调”

蒙自西路这条幽静的马路，与武康路、永嘉路一样，都呈现着上海的一份宁静与韵味。而漫布法国梧桐的街道，两边Artdeco 的别墅群落，XX 里、XX弄的海派名称，以及那些经历了风雨的竹篱笆围挡，交织成了最最地道的老上海风情。

4 无障碍通道

5 地面导示

野竹篱，这个特别的材质，成为了本次改造蒙西菜场的主材料，设计师从建造性及其设计意义两方面做了考量。在设计意义方面，蒙西菜场延续了“永年”的“城市乡野”的旋律，从而更进一步地将“老上海”的法式浪漫淋漓尽致地通过“野竹篱”表达出来。野竹篱本身材质的自然肌理，又为“城市乡野”这一大主题提供了视觉逻辑。在设计意义上，两者是互为印证的关系。

而在建造性上，野竹篱存在于上海滩数十年，成为了“海派”的文化符号，多被文人墨客用于别墅围挡，经久耐用，特别是经过防腐防霉处理蒸煮加工，室外使用寿命一般在5 年以上。同时，这次试验的野竹篱的编织纹路以及固定方式，与普通的竖向铺法不同，在产生整体曲面的同时，又产生60 度角的视觉交错细部，每根竹节的顿点被自然放大，产生了其妙的视觉感受与建造逻辑。在室内的竹篱笆招牌，延续了永年的轻盈的钢丝节点，实现了从内至外的叙事延续。

温暖乡野 蓦然回首，那人却在菜场栏栅处

6 开市后场景

1 店招细节

2 野竹篱细节

诚然，菜场的本质还是以商业出售为目的的营业场所，之所以设计师希望上海未来的菜场走向的是“精致的烟火气”而非普通的商超，是因为对这座城市“人情味”的留恋。不仅仅是买完就走的顾客关系，还希望蒙西的这条长廊，是能够承载更多的“设计善意”，让原本停留在马路边上的“噶三胡”（上海话“闲聊”），安全地回归到蒙西的长廊上；让原本1分钟的寒暄，变成10 分钟的家长里短；设计师希望这条长廊成为老年人交朋友的地方，让他们晚年的孤独感减少一些；甚至希望，在这里能够产生许多浪漫的情感邂逅。

对于事务所而言，每一次接受的命题，皆被视作一次挑战，亦或是对某种“可能性”的探索，这种可能性，可以是设计材料，营造方法，或是精神层面的探索。而蒙自西路这座“小菜场”是对民生类项目在“材料”与“影射”意义上边界的探索。设计师之所以热衷于民生项目的更新，也是因为希望通过设计的力量，去影响这座设计师土生土长的城市，让它在金融属性之外，更添几分人文的温暖。

3 店招细节