辣木产业发展前景及栽培技术探析

马瑞红

摘要    辣木是国内特色新资源植物，具有很高的食用保健价值。本文介绍了辣木的特点、营养价值及产业发展前景，总结了辣木栽培技术，以为辣木推广应用提供参考。

关键词    辣木;特点;营养价值;发展前景;栽培技术

中图分类号    S792.99        文献标识码    B

文章编号   1007-5739（2020）15-0154-01                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

辣木（Moringa oleifera Lam.）是一种有着悠久食用历史的多功能热带植物，有着丰富且多样的产物，其茎秆、叶、果荚、种子等具有较高的营养价值。辣木作为一种易于栽培、营养种类丰富多样的经济作物，具有生长快、热带分布范围广的特点。辣木叶、辣木籽等作为食品具有食疗保健功能，有助于人们补充平时摄入较少的维生素和微量元素;辣木的种子还被证实具有净化水质的功效，可以广泛应用于亚洲、非洲、拉丁美洲等贫困地区的水质净化工作，同时其种子还可以提炼食用油用于化工产业以及化妆品制造业，在当代社会拥有巨大的市场潜力。本文对辣木的发展前景以及种植技术做了简要探析，以期为促进辣木在我国南部地区规模化种植提供借鉴。

1    辣木的特征特性

1.1    辣木的特点

辣木是一种喜温的多年生常绿乔木，常种植于气温大于15 ℃的热带、亚热带地区，分布范围较广。其植株耐寒能力低，土壤肥力会在较大程度上影响辣木的产出。根系深长，耐干旱能力很强，最高可耐受40 ℃高温气候。花期为全年，果期6—12月，树龄可达30年，是一种可持续获得收入的经济作物。

1.2    辣木的营养价值

就应用价值来看，辣木全株都有应用价值。其叶与果荚可制作粉剂，作为一种全面的营养保健食品可进行全国推广。其中辣木叶粉中的钾、钙、铁、镁、VA、VC、VE等营养成分含量远高于日常获取这些营养物质的常见食物，上述营养成分在辣木叶粉中的含量分别是全脂奶粉的3.40倍、3.90倍、1.28倍、5.00倍、296.95倍、18.47倍和324.31倍[1]。可以看出，辣木作为一种新兴的多种复合营养来源植物，具有优秀的食品保健功能。

2    辣木产业发展前景

辣木产业作为一种在中国较为新兴的产业，其发展空间广阔，保健品、化妆品甚至药品中均有应用。但不能盲目乐观，目前其发展的同时还存在不少问题。

辣木对气候环境适应性较强，根系深广，但叶冠并不浓密，种植间隔较大的前提下，并不影响林间间种，可以大力发展林下经济，从而使种植者有更多的作物收入来源。辣木具备很好的自肥效果，非常适合采用多目树种混合种植及林农混合种植的方式扩大其种植规模。由于现如今人们对于优质蛋白质以及钙质的获取大多源于牛奶及奶制品，在获取所需微量元素的同时不可避免地摄入了大量脂肪，对于饮食结构精细化的当代年轻人来说，会对身体造成一定的负担，辣木产业的发展在食品保健方向填补了这方面的空缺。

此外，辣木在医药领域以及净水领域都有着非常广阔的发展前景。在医药方面，目前已证实辣木所富含的辣木叶生物碱可以有效抑制宫颈癌细胞（Hela）活性[2]，随着辣木叶生物碱浓度增加，Hela细胞的存活率会逐渐下降，细胞内的凋亡细胞数也呈增加趋势。综上所述，从辣木叶中提取的辣木叶生物碱可以显著抑制Hela细胞增殖，并诱导细胞凋亡[3]。

3    辣木栽培技术

3.1    种植地选择

辣木的种植土地优先选择排水性能良好的砂壤土。若土壤过于潮湿或排水性能不佳，则容易导致辣木植株烂根死亡。我国西南丘陵地区红壤土比较适合种植辣木。

3.2    播种与移栽

辣木种子需要浸种之后再进行播种。播种时可以采用条带式种植方式，施入基肥后，在地面开一条长、宽、高均为50 cm的种植穴，施腐熟有机肥后和土拌匀，回填至略高于地面。将浸种后的种子直接播撒到种植穴中，通常一个种植穴中播撒3～5粒种子，出苗后选取最健壮的种苗移栽。播撒后需要覆盖一层1.5～2.0 cm的土壤。等待出苗的阶段要注意避免阳光直晒，并且需要保持种植穴上方覆蓋的土壤湿润，有利于辣木出苗。注意种植穴之间的密度不能过大，适当减小种植密度可促进辣木的生长及提高辣木籽产量[4]。

移栽时在种植穴中心开挖，深度略高于辣木苗主根，将辣木苗植于种植穴中央后覆土。覆土高出地面8 cm左右，以保证苗木稳定。盖草保湿，连续淋水3～5 d保持土壤湿润。

3.3    灌溉施肥

辣木幼苗生长的前2个月需要保证充足的水分供给，应定期浇水使土壤保持湿润，但不可过度，良好的排水措施是辣木健壮生长的基础。充足的水肥供给以及良好的排水设施能极大地提高辣木成活率以及保证其产量。

4    结语

辣木作为一种实用价值较高的经济作物，在我国具有极大的发展空间[5]。无论是在食品保健、医药方面，还是饲料研发、水源净化等方面，都有不小的未来发展可能性。通过加大对辣木产业的研究，可以更好地促进辣木产业在饮食、医药等方面的良好发展，从而带动市场需求，促进辣木及其副产品在人们生活中的广泛运用，进一步带动辣木种植行业，为我国南部温暖湿润地区的林业经济打开新道路。

5    参考文献

[1] 王立，黄宏健，谭沛涛，等.辣木产业发展前景及种植技术探析[J].南方农业，2016，10（27）：73-75.

[2] 罗凤仙，解静，钱颖艳，等.辣木生物碱抑制宫颈癌Hela细胞增殖和诱导其凋亡的作用[J].现代食品科技，2020，36（2）：18-24.

[3] 刘伟，徐严，张小平，等.郴州市辣木引种表现及矮化栽培技术[J].中国果菜，2020，40（2）：70-72.

[4] 韦铄星，沙国新，曾祥艳，等.辣木复合经营模式典型设计及营建技术[J].广西林业科学，2018，47（4）：455-460.

[5] 林玲，何舒澜.辣木的研究进展[J].海峡药学，2013，25（11）：60-63.