茶香小镇——金井

金井镇地处长沙县、平江县、浏阳市、汨罗市等地交界处，是长沙县唯一的革命老区，也是农业大镇。近年来，金井镇集中优势发展茶叶产业，横向拓展产业功能，实现荒山变茶园，茶园变公园。

全镇共有茶叶基地1866公顷，年产量1.1万吨，镇内“湘丰集团”是国内自有无性系优质茶叶种植面积最大的茶叶加工企业，以金井绿茶为主导的“长沙绿茶”于2018年1月被认定为国家地理标志。

金井镇坐拥“十里湖面、百年古井、千年古寺、万亩茶园”， 自古与茶就有着千丝万缕的联系。在这里，所见之处都是茶，人们世代事茶，长期的茶事交流与生活交往，使得这里多种制茶技艺自然融合，并在民俗生活中形成独特的茶文化。尤其是以传统手工制作的绿茶，口感好，茶香浓，享有“浙有龙井、湘有金井”的美誉。

3月20日，记者走进金井镇的茶园，翠绿的茶垄随着地势起伏连绵，嫩绿的新芽挤满茶树枝头，郁郁葱葱，行走其间，茶香沁人心脾。此时正是春茶上市的佳季，采茶、摘茶、制茶、品茶，在长沙县金井镇，茶香扑鼻。

绿色金井 香飘四海

长沙县金井茶厂创建于1958年，是一家集茶叶种植、加工、销售、科研、文化旅游于一体的茶叶公司。目前已发展成为具有一定规模和实力的省级农业产业化重点龙头企业、全国休闲农业与乡村旅游五星级企业(园区)、省现代农业特色产业园(加星园)。金井茶厂拥有茶园面积近6667公顷，良种茶无性繁殖基地10公顷；红茶、绿茶、名优茶加工设备共450台(套)，下辖6个加工厂，6个分场，12个工区，茶叶年加工能力7000吨，2019年销售额4.3亿元。

“金井”牌商标注册于1989年8月，为湖南茶叶行业第一家通过原国家工商总局认定的“中国驰名商标”，其系列产品以其稳定的质量取得了诸多荣誉：连续18年通过国家绿色食品认证，连续17年通过国际有机茶认证，金井茶叶被评为“湖南十大名茶”“湖南十大茶品牌”“湖南省十大农业企业品牌”，全国政协原副主席毛致用亲题“绿色金茶，香飘四海”。

2016年，金井绿茶制作技艺获批省级非物质文化遗产。当现代机械化生产逐渐成为长沙县茶叶制作工艺的主流，农村年轻一代熟悉手工绿茶制作的人越来越少时，金井茶厂却依然保留着这项极具历史价值、文化价值、工艺价值的长沙绿茶制作技艺，传承着这项极其珍贵的历史遗产。

走进金井非物质文化遗产传习所，我们看到，湖南省非物质文化遗产——金井绿茶制作技艺传承人汤伯玲正在向大家展示精湛的制茶技艺，手把手教游客如何进行绿茶加工的揉捻、烘干。

“目前茶园的茶农已有500余人，随着天晴回温，采茶的工人也会慢慢多起来，高峰时用工人数达到800余人，采茶能手日工资能达到400余元。”金井茶厂的经理告诉记者。春茶的采茶期一般会持续到五一节后，游客朋友们可以自驾游来茶厂采摘、游玩。

如今，金井茶厂已不仅仅是茶业生产基地，更是一条茶叶全产业链，这一产业链成为推进新农村建设、带动农民增收致富的稳定途径。

智能时代 制茶先锋

湘丰茶业集团有限公司排名中国茶业产业综合实力百强企业第4位，是农业产业化国家重点龙头企业、国家级茶叶标准化示范企业、国家高新技术企业，公司目前在全省范围内拥有2个全资子公司、10个控股子公司和2个分公司。

公司拥有世界首条全自动炒青绿茶生产线，在茶业行业率先实现了清洁化、自动化、规模化茶叶加工。杀青自动计量，当鲜叶输送量满25千克，杀青机即自动封闭运行；揉捻自动加压，不同茶叶揉捻轻重不同；各环节精确定时，炒茶自动控温……这样生产出来的茶叶，条索均匀、颜色翠绿、香高味醇。由湘丰智能装备有限公司与中国农业科学院茶叶研究所合作研发制造的茶叶自动化加工生产线，填补了国内智能茶叶机械方面的空白，该技术处于国际先进水平。

2020年3月10日，湘丰茶业集团正式投入春茶采摘和加工，每天基地采茶工人800多人(包括双江片区、金井片区和开慧片区)，所有生产设备已经全负荷投入春茶生产，日加工鲜茶叶10吨，全部是毛尖以上的高档茶产品。公司2019年投建的多功能茶叶生产线已经投入使用，采取蒸青、炒青相结合的工艺，日处理鲜茶叶5吨左右；生产线还融入红茶生产模块，大幅延长了设备使用时间并提高了工作效率。截至2020年4月，已经产出干茶110多吨，实现产值1.8亿元，“为人民服务”系列头春茶已经在公司各个渠道(自营门店、全国经销商门店、公司景区、天猫京东商城、湘丰质选App自营商城等)全面上市。

在湘丰茶业集团生产车间内，即使满负荷生产时期，工人身影也不多见，整条生产线，只有两个员工操作：一个巡回检查设备运行情况，另一个坐在电脑前监控生产流程。在人工成本高昂的今天，湘丰绿茶倚仗全自动智能化制茶的魅力，摘得湖南省首届创新奖。

湘丰茶业集团是全国茶苗繁育面积最大的公司，已经建立了亿株茶苗基地，在湖南省及周边区域已整合茶叶基地2.3万公顷，其中自有基地(长沙县内)3600公顷。基地主要辐射长沙、岳阳、湘西州、怀化、常德、益阳及贵州都匀、湖北宜昌、四川乐山等地区的100多个乡镇、800多个村，带动近20万农户增收致富。

从茶苗繁育到茶叶种植、加工、销售，以及茶业旅游、茶业会所、茶业培训、茶叶卖场，同时还有茶叶机械，湘丰茶业现已发展成为湖南省内乃至全国茶叶行业全产业链标杆企业。