试论辣椒高产无公害的栽培技术

摘 要：辣椒作为重要的经济作物，具有产量高、效益好、栽培技术简单、适用范围广等方面的优势，加快地方无公害、高产高效辣椒技术的应用与推广，是当前推动农业产业结构调整、提升种植产业效益的有效路径。为保证无公害种植技术的在辣椒种植产业的合理应用，农技人员不仅应在辣椒栽培的過程中，做好技术规范性管理，还应加强田间管理控制，选择科学的病虫害预防与治理技术，为辣椒种植质量与产量的全面提升提供技术支持。

关键词：整地技术;田间管理;病虫害防治

四川省的地理环境与生态气候对于辣椒种植有着优势作用，是培养高产、优质、无公害辣椒的重要基地。在广元市推广无公害辣椒的种植，不仅可以有效提升农业种植产业的经济效益，同时，对于改善产业结构也有着积极的作用，能够有效平衡农业生产效益与生态效益，是现阶段辣椒种植产业的重要发展方向。

一、辣椒无公害种植技术

（一）无公害辣椒品种筛选

在辣椒种植前，需要结合种植地区的自然条件、种植技术、栽培规模与效益目标等，选择适宜的辣椒品种。通常情况下，应尽量选择抗病能力较强、饱满的辣椒种子，采用温水浸泡30分钟后，加入硫酸铜含量为1%的溶液，在冷水中浸泡7h，种子晾干后进行催芽。

（二）整地管理

辣椒种植需要选择光照条件适宜、土壤肥力强的土地，为无公害种子的高产种植提供有利的环境条件。在选择种植区域时，应尽量避开前轮种植白菜、西红柿的种植区，降低病虫害整体发生率。在种植前，需要先进行整地，进行充分灌溉，在土壤中添加肥料、草木灰等，进行浅耕翻土，去除土壤中大块杂质、石子等杂物，让肥料充分混合到土壤中。土壤浅翻后就可以作畦，辣椒通常选用宽幅高畦的方式，这样能够确保辣椒根系更好地生长与发育。

（三）植株定植

定植是无公害辣椒种植技术中的关键环节，对辣椒幼苗的根系生长、植株成活率、营养与水分供应、后期挂果情况等都有着重要影响，对定植技术进行规范性管理与应用，可以有效提升辣椒种植产量与质量。现阶段，辣椒定植的技术包括两种，一是先铺膜后定植;二是先定植后铺膜。定植的行距通常为35～40cm，间距为15～30cm。先定植后铺膜的步骤包括：首先，在定植完成后浇水，土地经过一定时间处于微湿状态时，根据株行距摆上幼苗，并将地膜相应的位置切一个十字形的定植孔，然后套过幼苗，再将薄膜平铺在小高畦上，用土将薄膜边缘处压平。

二、无公害辣椒栽培的田间管理

（一）规范田间水肥管理

1.施肥管理。在植株幼苗移栽10d，667m2施加复合肥2.5kg，45%的肥料兑水后施加定根基肥，每20d追加施肥。初次追肥5kg/667m2，二次追肥10kg/667m2，第三次追肥7.5kg/667m2，第四次施肥量与第二次相同。在进行初次采摘后，进行第五次追肥，用量为7.5kg/667m2，第二次采摘后追肥量与第五次追肥量相同。

2.田间灌溉。在定植工作告一段落后，需要依照种植区土地墒情来确定浇水次数与浇水量，保证土壤中水分供应及时。在高温天气，由于田间水分蒸发量较高，因此，应选择早上、下午气温较低的时间浇水，每天两次。在阴雨季节，应注意排除田间积水，避免由于土壤中水含量过高，出现辣椒根系腐烂的情况。

3.整枝技术。在辣椒无公害栽培的过程中，第一个果实通常生长在最先分杈的位置，下方基部会逐步生长出侧芽。假如整枝不及时，就会造成植株低节位枝条较多，不利于通风透光，不利于无公害辣椒健康发育。因此，需要通过整枝技术去除部分枝芽，保留2～3片生长状态健康的顶部叶片，保证幼苗生长营养供应充足，提升植株的挂果率。

（二）辣椒种植的常见病虫害及其无公害防治手段

无公害辣椒的种植过程中，常见的病害包括枯萎病、白粉病、疫病、炭疽病、黄化条斑病以及枯顶病等。对植株影响危害较大的虫害包括蚜虫与棉铃虫等。

1.枯顶病。枯顶病毒通常对田间影响较大，患病植株出现发育不良、叶片容易脱落、黄化等情况。

2.黄化条斑病。病害主要对植株叶片产生影响，叶片畸形、褪色现象严重，在患病后期会在茎秆、叶片上出现条纹斑，引发坏死问题。

3.炭疽病。该种病症属于真菌性病害类型，普遍存在于无公害种植过程中，对果实及叶子的危害程度较大，有些会侵染到茎部，在无公害辣椒上又可以分为红色、黑色及黑点炭疽病三种类型。

4.辣椒疫病。辣椒疫病对辣椒种植的影响巨大，在辣椒种植过程中，植株的茎部、根部叶片与辣椒果实等都可能受疫病的影响。在辣椒植株处于幼苗时期，如果遭受疫病影响，会在茎部的位置出现与烫伤状况相似的特性，伴随褐色斑点的生长，使植株逐步腐烂，最终死亡。

（三）病虫害的无公害防治手段

采用无公害栽培技术种植辣椒，为有效控制病虫害影响，应采用预防与治理结合的方式进行。首先在种植准备阶段，应优选抗病性强、产量较高的品种，降低植株发生病虫害的可能性。如果植株出现茎腐病等病害特征，在感染初期可以采用乙磷铝、恶霉灵、福美双500倍溶液或多菌灵等药剂进行控制。如果发现部分无公害辣椒出现白粉时就要对其喷洒新高脂，形成隔膜来间隔病源，有效防止病菌利用风和雨再次传播。

（四）采摘管理

在采摘前，应先观察辣椒果实，如果果实表面光滑、果肉肥厚、质地变硬，则可以进行采摘。需要注意的是，果实需要在适当的时间采收，如果超过最佳采收期，容易出现营养过度消耗的情况，不利于辣椒植株的正常生长。在开展采摘工作时，可以通过植株授粉时间，确定具体采摘日期。最佳收获时期在授粉之后1个月后，辣椒已开始充分膨大，果实表皮光泽，符合标准相符，就能够采摘。通常情况下，四川地区的辣椒采摘时间在夏秋8-10月份，依照10d采摘一次的原则，在晴天上午进行。

三、结束语

在运用无公害技术进行辣椒栽培与种植管理的过程中，应结合四川地区的气候条件、土壤环境、地势特征等情况，选择高产、高效的技术应用模式，加强田间施肥、灌溉、病虫害治理等工作的监督与管理，全面落实辣椒种植产业的生产目标，合理推广稳定、高产、无公害栽培技术，为地方农业产业的现代化发展夯实基础。

参考文献：

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[2]回艳双.大棚辣椒优质高产栽培技术[J].河南农业，2016，（14）：14.

[3]黎晓刚.优质高产关键栽培技术在无公害辣椒的应用[J].农技服务，2016，33（5）：91.

作者简介：李仕国（1996-）男，汉族，四川剑阁人，四川省广元市剑阁县柘坝乡农业服务中心，主任，专科，农艺师，一直从事农业技术推广工作。