土壤质量变化对葡萄种植的影响

丁开军 王兆成 冯胜科 徐杏

摘 要：高产值、高质量的葡萄是离不开好的土壤质量，而土壤性质的好与坏是土壤质量的主要评判标准。人们总以为多施肥可以增加产量或者提高土壤质量，这是不对的，这样加大了土壤的自身承受能力，是完全再破坏土壤的质量，本文主要从土壤质量的概念和土壤质量的特性，以及从土壤物理、化学性质等方面分析土壤变化对种植葡萄的影响。

关键词：土壤质量;葡萄;种植;影响

土壤的酸碱度、肥沃度和黏性都影响着葡萄果实的质量，肥沃的土壤所产出的葡萄产量会越高，而酸性的土壤，葡萄的酸度反而会降低，所以，要想得到高产值、高质量的葡萄果实，土壤的质量问题是影响葡萄品质的主要要素。改善土壤的质量问题，从土壤的物理性质和化学性质进行分析讨论，提高种植葡萄的土壤质量，让土壤更加适应葡萄的生长，改善板结、碱性大等土壤，产出更加美味的葡萄，提高葡萄果实的利用价值，提升人们的口味有着重要的意义。

一、土壤质量的定义

土壤质量的定义主要是以土壤自身的性质和土壤的作用为基础，从而对人类赖以生存环境的改变和调节。对于土壤质量的定义主要分为两种说法，国内的学者认为，土壤质量是指土壤组成能够保持自身系统生产力的自然生态系统，以及人类、动植物健康而不会退化或产生其他问题的能力，是土壤特有的体现;国外学者认为土壤质量的定义是指土壤可以改变土壤生态系统，并能到调节系统外的环境，这种能力称之为土壤质量，除此之外，土壤质量是人类健康和自然生态条件的支持者。总体来说，土壤质量不仅对自然生态息息相关，也是人类生存和发展的主要物质。

二、土壤质量所包含的特性

土壤质量的特性从两个方面来表现出来，第一个是土壤所表现出的内在性质，也就是土壤本身所具有的物理结构、化学性质和所包含的微生物量，第二个是外在性质的表现，主要在于对土地的利用方式不同，土地的利用方式是改变土壤生态结构和微生物多样性的主要手段，主要的利用方式也就类似于种植不同的植被，让土壤的微生物量随着植被的替换更种，同时土壤的肥沃力、酸碱度等都会受到一定的影响，而对于土壤的正确管理，合理地利用，才能让土壤的环境质量提高，土壤就不会得到很快的腐蚀，生物的多样性和数量也会急剧增加，若是不合理地管理土壤，就会造成生态环境被完全打破，不管是肥沃度，还是生物量等都会有所损害，而土壤质量的降低，也会让植被的生长受到严重的产量降低问题。

三、土壤质量对种植葡萄的影响

（一）物理性质对种植葡萄的影響

物理性质的影响主要由土壤的容重和孔隙度来决定的。这两个因素对于葡萄根系的生长和营养成分的吸收有着紧密的关联，土壤容重的值由土壤孔隙度和土壤固体的数量决定，土壤越疏松多孔，容重越小，土壤越紧实，容重越大，由此可见，土壤的容重对于葡萄根系的生长有着很大的关系，当土壤的通气性越好，葡萄的根系就扎得更深，葡萄根系吸收营养的能力就越大，所以，肥料的种类对土壤的影响就比较大，常用的肥料以化肥和有机肥为主，化肥也就是无机肥，像氮、磷、钾肥和复合肥，化肥的使用可以影响土壤的肥力，降低土壤的容重值，提高土壤的有机碳;而有机肥（秸秆、粪便等）只能有范围的改善耕层的土壤肥力，并不能和化肥的效果相比，要比化肥的作用低好多倍，随着对有机肥的调节，也就是对有机肥的施用增加或者减少，如果增加有机肥的施用，就会使得土壤容重逐渐降低，提高了土壤的肥力。

土壤孔隙度和土壤容重是不可分割的，都具有保持土壤水分能力，保持土壤疏松和增强土壤通气的能力。对于土壤孔隙度，不能太小，否则会造成土壤紧实，土壤紧实会影响葡萄扎根，相反，孔隙度越大，土壤的透气性就会越好，葡萄的生长也就会越稳定。因此，只有合理地使用土地和进行施肥，让土壤能有足够的水分，增强疏松程度和土壤的通气能力，这样，才能让葡萄的种植提供有利条件。

（二）化学性质的变化对种植葡萄的影响

土壤含有众多的有机物质，这些有机物质的指标是衡量土壤肥力的主要依据，有机物质为种植葡萄的土壤提供了各种营养元素，同时，也为改变土壤结构，改善土壤性状创造了有利条件。

土壤中的有机物质含有植物所需要的大量和微量元素，对于植物的生长非常重要，有机物质的增加，能使得葡萄在生长过程中，提高光合作用，增强葡萄的产量，所以，增加或者补充葡萄种植中所需要的有机物质，提高土壤的活性和微生物种类，从而促进土壤的肥力和根系的吸收率，保持葡萄根系的营养成分吸收，增加葡萄的产量，提高葡萄的口味。总的来说，提高土壤的有机化学物质成分，对于葡萄的种植有着重要的作用。

（三）微生物性质的变化对葡萄种植影响

土壤的微生物包括各种真菌、细菌等，这些微生物在土壤中反应生存，分解出各种土壤有机物质，一定程度上影响着土壤的质量。土壤微生物的调控，可以反映出土壤微生物的数量，还可以反映出其他的干扰所导致的土壤性质变化，土壤中微生物数量越少，土壤所含的营养成分也就会降低，土壤质量也就会随之下降，所以，微生物的多少对于土壤的影响也是有的，也会导致葡萄种植的影响。

四、土壤质量的改善措施

（一）增施有机肥，改良土壤特性

由于部分地区会出现土壤的盐泽化等问题，完全不能种植葡萄，这就需要对土壤进行改良，一般出现这种腐蚀性的土壤，或者板结化土壤，就需要增施像作物秸秆草料、有机草料等提高土壤中的有机含量，改善土壤结构，而使用有机草料施用在土蚀性的葡萄园地里，就可以让黏结性比较大的土块化成小块，这样改善后，就可以满足葡萄的生长。

（二）实施轮作

使用轮作的方法，可以充分地利用土蚀中的养分，并且轮作也可以增加病菌体，这样，可以减少病害虫灾害，保护葡萄不被害虫侵蚀。这种也可以有效的利用土地，并且可以充分地利用土蚀的草里，改良促进整个土蚀地，对葡萄的生长和成熟有着很好地条件。

五、结束语

为了提高对种植葡萄的土壤质量，应努力从改善土壤的质量问题，从土壤的物理性质、化学性质和生物性质，对土壤进行质量改革，改善土壤的物理腐蚀，增加土壤的微生物，从而改良葡萄种植的土壤，培育出质量好、品味好的葡萄，进一步提高葡萄的产量，为以后的发展提供更好地条件。

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