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东北地区黄金鲫池塘养殖技术及效益分析

2020-08-06高兰刘春兰

黑龙江水产 2020年4期
关键词:鱼种鱼苗苗种

高兰 刘春兰

黄金鲫是国家级天津市换新水产良种场以散鳞镜鲤为母本,红鲫为父本,通过远缘杂交获得的鲤鲫杂交种,是经国家水产原种和良种审定委员会审定、农业部批准推广养殖的淡水鱼类新品种。该品种因具有种质优良,种性稳定,耐低氧,抗病力强,耐低温,耐长途运输,好驯化,易饲养,生长快,肉味鲜美,营养丰富等诸多优点,连续多年荣列全国渔业养殖推广主导品种,为广大养殖者带来了丰厚的养殖生产效益。

1 黄金鲫的主要生物学特性

黄金鲫体长适中,外形如鲫鱼,体高,头小,头后背部隆起,体厚实丰满,有一对较短的吻须,无颌须,全身披鳞晶莹,排列整齐,侧线鳞31~34枚,体色金黄色,十分艳丽。适温范围广,在0℃~38℃都能正常生存,其生长水温为12℃~32℃,旺盛生长水温为16℃~28℃。

2 东北地区黄金鲫池塘养殖技术

2.1 池塘选择及条件

黄金鲫适应性能极强,对水环境要求不严,只要池水中的氧气保持在3mg/L以上,pH值在7~9.4,其摄食、饵料转化率、生长等均无影响。通常饲养鲤、鲫的用水都能饲养黄金鲫。养殖中,一般鱼种池选择3~5亩、成鱼池10亩左右为宜,池深2m~2.5m。池塘水源充足,保水性能好,注排水方便,无任何污染,池底平坦,淤泥厚10cm~15cm。每个池塘配备一台投饵机和一台增氧机。

2.2 池塘消毒及肥水

北方地区,5月初,气温回暖,光照条件好,是清塘消毒的好时机,在苗种投放前15d,排干池水,用生石灰或漂白粉进行干法清塘处理,生石灰用量100kg/亩~150kg/亩(非碱性池塘),漂白粉60kg/亩,搅动底泥,曝晒分解。清塘后3d~5d注水,注河水湖水时,进水口要用80目筛绢网过滤,防止野杂鱼等敌害生物进入。池塘注水一半时,向水中施用发酵好的鸡粪等有机肥进行肥水。近些年由于有机肥缺乏,很难买到,现池塘多采用施洒富藻素、氨基酸肥水膏(50g/亩~70g/亩)等一些专用产品进行肥水,用量少,容易操作,待水成浅绿色,有轮虫出现时,适时将苗种下塘。

2.3 夏花培育

2.3.1 乌仔下塘。北方地区培育黄金鲫鱼种,一般在5月中上旬开始放苗,多采用从乌仔直接养成鱼种饲养方式,期间经过乌仔至夏花培育阶段,该阶段从乌仔下塘入手,即先将运抵渔场装乌仔鱼苗的充氧袋放在池水中进行调温,待内外水温一致后,解开塑料袋灌入少量池塘水,然后将乌仔鱼苗按计划放养数量缓慢倒入池中。乌仔下塘的位置一定要选在池塘上风口。

2.3.2 乌仔投喂。乌仔下塘当天即开始投喂豆浆,每天上下午各泼一次,每次用磨浆机磨浸泡好的黄豆3kg,磨成豆浆后全池泼洒,豆渣最后也掺水泼入塘中。豆浆一方面可直接为鱼苗提供饵料;另一方面可用来肥水培育活饵轮虫。豆浆泼洒10d~15d时,鱼苗随着鱼体长大食性发生转化,开始转喂鲫鱼苗种饲料,将饲料粉碎成粉末,每天分两次围池边转圈抛洒,等鱼体变宽后,撒料范围由池塘四周转向料台周边,然后集中到料台跟前。在投喂粉末饲料后期,开始对鱼苗进行“四定”驯化。在投饲机旁,边敲击边缓慢投喂,每次喂食持续0.5h~1hrs.,每天6遍,几天后鱼苗会形成定时、定点吃食的条件反射。黄金鲫性情温和,具有天然集群摄食习性,易驯化,且吃食老实,不炸台,减少了饲料的浪费。当鱼苗长至3cm~4cm时,由投喂粉末饲料逐渐过渡为粒径1.0mm、粗蛋白含量为35%的鲫鱼或鲤鱼苗颗粒饲料(据价格选定)。池水也随着鱼体长大由半池逐渐加为满池。

2.4 鱼种培育和成鱼养殖

2.4.1 苗种放养。黄金鲫鱼种培育和成鱼养殖技术与常规技术相同。苗种应选择体质健壮、规格整齐、鳞鳍完整、无病无伤的个体,苗种放养前要用4%的食盐水浸泡5mins.~10mins.,放养时温差应不超过4℃。如从乌仔鱼苗直接养至秋片(鱼种),放养密度,一般每亩有效水面放养3800尾~4000尾,另配养同龄鲢鱼苗1000尾、鳙鱼苗500尾;从鱼种养至成鱼(商品鱼)的放养密度,一般每亩有效水面可放养规格为137g/尾的鱼种980尾~1000尾,另配养尾规格为500g/尾左右的鲢鱼60尾、鳙鱼30尾。

2.4.2 饲料选择及投喂。养殖黄金鲫,应尽量选择信誉好的正规厂家生产的优质饲料,虽然价格比较高,但鱼长速快,总体饲料系数低,养成的斤鱼成本还是相对较低的,且选用优质饲料,鱼患病率低,耐运输。一般鱼种饲料多选择粗蛋白含量为35%,成鱼饲料粗蛋白含量为31%~33%的。饲料粒径一般鱼种料为1.5mm~2.0mm,成鱼料为2.5mm~3.0mm。

養殖中为充分利用此鱼开食早(水温上升至6℃以上时就开始觅食),停食晚(水温下降至5℃左右时还有不同程度摄食)的习性,尽量做到“四早一晚”,即早放养、早适应、早开食、早生长、晚停食,延长生长期。饲养中应根据季节、天气、水温和鱼类摄食情况适时调节投喂量和投喂次数。为使黄金鲫能够集中摄食,投喂前应先用硬物敲打3mins.~5mins.响声,投喂时坚持定时、定量、定质、定位,即“四定投饵”和“少多少”,“慢快慢”的原则,一般每日投喂4次,每次投喂时间大约40mins.~50mins.。

2.4.3 日常管理。加强日常管理是黄金鲫养殖的重要环节。俗话说,管理出效益。黄金鲫池塘精养,密度大,投饵量多,应坚持每日早晚巡塘,特别是在阴天、雨天和高温季节更要加强夜间巡塘,观察池水水位、水质有无变化和鱼类有无异常情况等,发现问题及时处理。记好巡塘日记。为防止鱼类严重浮头泛池,适时开动增氧机,坚持“三开两不开”原则,一般晴天中午开、傍晚不开,阴天清晨开、白天不开,连绵阴雨天半夜开。为保持池塘水质清新,应经常使用解毒100、全能底霸和金露等底改类药物和微生物制剂调节水质。有补水条件的池塘,可定期排掉老水,加注新水,保持水质清新。

2.4.4 鱼病防治。黄金鲫有较强的抗病能力,一般不易发病,一旦得病,易患烂鳃、赤皮、车轮虫和三代虫等疾病。养殖期间要以防为主、防治结合,特别在夏秋高温季节,可经常使用改水类药物调节水质,养好水,可有效降低鱼类发病率。对得病的鱼要做到早发现、早治疗,对症用药,不用禁用药。严格用科学方法调节水质,保持池鱼健康生长。

2.5 养殖效益分析

以黑龙江省海林市石河官草渔场专池养殖黄金鲫为例,该渔场自2016年开始专池养殖黄金鲫鱼种和成鱼,几年来均是用5亩池塘培育鱼种、15亩池塘养殖成鱼(商品鱼)。从几年来养殖成果看,在东北地区池塘养殖黄金鲫的总体效益相对还是比较高的。鱼种养殖当年最大个体可长到300g/尾以上,第二年接续饲养可长到750g/尾~1000g/尾,鱼种池亩产量均达到500kg、亩纯利润2000元以上;成鱼池亩产量均达到400kg、亩纯利润500元左右。饲养鱼种的饵料系数一般在1.1左右,成鱼饵料系数一般在1.4。此外,该渔场针对黄金鲫长速超快的特点,也常采用不同放养密度来调解出池规格,以满足市场对黄金鲫不同鱼种规格需求,提高生产效益。

该渔场2018年黄金鲫养殖效益分析情况为:5亩鱼种池养殖共放鱼苗20000尾,养殖到秋季将生产鱼种全部越冬,2019年春季共出池销售鱼种2500kg,售价14元/kg,销售总收入35000元,扣除总成本23500元(包括鱼池承包费1500元,人工费2250元,电费1000元,购买乌仔鱼苗费1000元,养殖用药费750元,购买饲料费3t即17000元),总利润11500元,亩利润2300元。投入产出比为1∶1.49。15亩成鱼(商品鱼)池养殖效益分析情况:共投放鱼种2000kg,当年养成鱼(商品鱼)6500kg,售价13元/kg,销售总收入84500元,扣除总成本77000元(包括鱼池承包费4500元,人工费6750元,电费3000元,购买鱼种费28000元,养殖用药费2250元,购买饲料费6.5t即32500元),总利润7500元,亩利润500元。投入产出比为1∶1.10。

参考文献:(略)

(责任编辑:常顺)

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