微生物学课堂教学调查及教学改革探索

2020-08-04吴继卫顾相伶崔淑芹王景和董平轩吕超

安徽农业科学 2020年14期

关键词：微生物学实践探索教学改革

吴继卫顾相伶崔淑芹王景和董平轩吕超

摘要微生物学是制药工程专业的基础课程。激发学生的学习兴趣，提升学生的学习能力，是微生物学课堂教学改革的一个重要发展方向。对2015级制药工程专业本科生进行了调查，提出了相应教学改革措施，并在2016—2017级进行了教学改革实践。

关键词课堂教学;微生物学;教学改革;实践探索

中图分类号 S-01 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2020）14-0266-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.14.074

Abstract Microbiology is the basic course of pharmaceutical engineering. It is an important development direction of microbiology classroom teaching reform that the students interest stimulated and their learning ability is improved. The study investigated the 2015 undergraduate students majoring in pharmaceutical engineering， proposed corresponding measures of teaching reform， and carried out the teaching reform practice in the 2016 and 2017 undergraduate students.

Key words Classroom teaching;Microbiology;Teaching reform;Practical exploration

微生物学是制药工程专业的基础课程。该课程对学生理论知识运用能力和实践能力都有很高的要求，传统的灌输式教学方式难以取得良好的教学效果。激发学生的学习兴趣，提升学生的学习能力，是微生物学课堂教学改革的一个重要方向[1-3]。为了能准确掌握学生对微生物学课程的认识以及对课堂教学的要求，笔者制作了调查问卷，对德州学院2015级制药工程专业本科生进行了调查，并对调查结果进行了分析，提出了相应的课堂教学改革措施，最后在该专业2016级和2017级学生中进行了探索与实践。

1 基本情况调查

1.1 调查对象

此次调查以德州学院2015级制药工程专业本科班学生为调查对象，共发放调查问卷87份，收回有效问卷85份，回收有效率达97.7%。

1.2 调查基本内容

此调查共设计了15个单项选择题，3个开放式问答题，内容涵盖了学生对微生物学课程的认识、学习状态、课堂教学体验及对教师的教学评价。开放式问题旨在了解学生对目前课堂学习中存在问题的认识，同时希望学生提出自己的改进建议。

2 调查结果与分析

2.1 学生对课程的认识

微生物学是制药工程专业的一门基础课，学生不仅要掌握相关的理论知识，而且要具备较强的学习能力、实践能力、创新能力以及团队协作意识。因此，能力培养是制药工程专业培养目标的重要方面。在调查中，绝大多数学生认识到学习微生物学课程对制药工程专业的重要意义，表示对微生物学课程兴趣浓厚。但是，在学习过程中，因为课程内容较多且繁杂、课时较少，很多同学感到压力很大或压力较大。教师在教学中应尽力维护学生的兴趣点，将授课內容系统化、条理化，便于学生提纲挈领，抓住重点。这样既可以减轻学生的压力，又可以提高教学效果。

2.2 课堂学习状态

学生的课堂学习状态，是整个教学过程的重要环节。调查发现，只有32.0%的学生上课时思维能紧紧跟着教师走，多数学生只是把握知识要点。“当堂听懂、掌握内容80%～100%”的学生占24.6%，“能听懂、掌握内容60%～80%”的学生占70.0%，说明绝大多数学生掌握知识并不困难，但仅34.0%的学生会在课后及时复习。根据德国心理学家艾宾浩斯的研究报道，遗忘是在学习之后立即开始的，而且遗忘的进程并不是均匀的：最初遗忘速度很快，后来遗忘速度逐渐变慢。学生课后若不及时复习，7 d后所学知识就只剩下原来的25%[4]。因此，在教学过程中教师要引导并采取措施督促学生及时复习。

课堂讨论是目前课堂教学改革最常见的一种形式，有助于提高学生的注意力，有利于学生学习，同时加强学生的个性化培养[5]。在调查中，64%的学生认为非常必要，而仅有6%的学生认为没有必要。这体现了学生积极参与课堂教学过程的愿望。在小组讨论进行案例分析时，61%的学生能积极发言，29%的学生倾向于“同学挨个发言，轮到我就说”，只有2个学生认为“这种讨论没必要”。教师虽不直接参与课堂讨论，但要监控学生的讨论过程，对表现不积极、时常处于“观望”状态的学生，教师要及时采取措施，激发学生的主体意识，积极引导学生参与其中。

2.3 课堂教学方式

采用正确、合理的教学方式，可以激发学生的兴趣，提高教学效率[6]。关于课堂教学方式，24.6%的学生认为“教师多讲，学生主要听讲”是常用的教学方式，66.9%的学生认为最好的方法是“教师指点方法，学生先学、教师再教，讲练结合”，只有11个学生认可“教师少讲，学生自由看书和练习”或者“教师满堂提问，学生集体回答教师的问题”的教学方式。此项调查结果与学生对课堂讨论和小组发言的认识相吻合，表明学生更喜欢以学生为主体、教师为主导的教学方式。教师在指导学生的学习方法时应充分利用现代网络技术，为学生提供与课程内容相关的文章和网站，使学有余力的学生能够获得相关前沿知识或深入探讨课程内容，以满足不同层次学生的学习需求[7]。值得注意的是，教师也要关注那些缺乏学习主动性的学生，采取措施来提高他们的学习积极性。

2.4 学生的学习方式

课前预习与课后及时复习是中小学教师经常强调的一种学习方式，在大学课堂上教师、学生都关注较少。预习不仅能够提高学生的自学能力，调动学生在课堂上的学习积极性、主动性，而且可以提高课堂教学效率。调查发现：只有18.5%的学生按照“预习—上课—课后复习”的流程完成学习任务;52.3%的学生不预习，但课后能及时复习;5.3%的学生虽然能在课前预习，但课后不能及时复习;17.7%的学生既不进行课前预习，课后也不复习，只是上课听讲，这会严重影响教学效果。对于课堂上的教学内容，绝大多数学生认为应该“理论联系实际来学”，或者“在理解的基础上强化记忆来掌握”，只有一个学生选择了“死记硬背”。教师应鼓励学生通过课前预习与课后复习来提高学生的学习积极性和主动性，激发学习热情，培养良好的学习习惯，形成适合自己的学习方法，为将来走向社会、成长成才打下良好的基础。

2.5 对教师的教学评价

教师在教学过程中发挥着主导性作用。调查结果显示：98.5%的学生认为微生物学课程的任课教师准备充分，授课条理清晰;93.1%的学生认为教师上课有激情;66.2%的学生认为教师创设的课堂氛围融洽、活跃而有序，另外的学生认为虽然课堂秩序好，但比较死板。由此可见，现在的大学生不仅要求教师要有丰富的专业知识，而且要有灵活的教学方式方法，要激发学生的学习兴趣，调动学生的学习积极性，传统的自说自话的演讲式教学方法已经不能满足当代大学生对大学课堂的要求。教师渊博的知识是引导学生探索知识海洋的基础，教师充沛的精力是引导学生前行的动力，良好的教学设计是学生攀登知识高峰的阶梯[8]。

2.6 关于开放式问题

对开放式问题“你认为目前学生在课堂学习中存在的最大问题是什么”，学生的回答集中在以下方面：学生听课不认真，上课思想容易开小差，不能积极主动学习，缺乏自己的独立见解，课前不预习，课后不能及时复习。这基本反映了现在大学生学习的一般状态，是今后教学中教师应特别关注的问题。

关于“教师在课堂教学中最应该改进的问题”，学生提出较多的问题包括：活跃课堂气氛，调动学生的积极性，提高学生的注意力，注重师生互动，采用多种教学方法，丰富教学模式。这些问题说明学生对于教师的教学能力具有很高的期望，也是目前教学改革提升教师素质的基本要求。

学生的期望是教师教学改革的动力。在学生所描绘的“最喜欢的课堂教学”中，表明了学生对优秀的课堂教学情境的向往：教师充满激情，语言生动有趣，教学重点突出，难点讲解清楚，学生听课认真，积极回答问题，课堂气氛活跃。同时，很多学生希望课堂教学不仅仅是教授知识，也应指导学生的学习方法，关注学生的思想动态。

3 课堂教学改革的探索与实践

针对此次调查中反映出来的问题，笔者进行了认真分析和思考，结合实际对2016—2017级制药工程专业的微生物学课堂教学进行了改革，以期取得良好的教学效果。

3.1 教书育人，发挥教师的教学主导作用

教师是课堂教学过程的设计者，在教学中起着主导作用。教师要有全局观，要有积极的改革意识，使自己的教学工作更加符合新时代对人才培养的要求[9]。教师的教学准备（包括知识准备、情感准备、教学设计等）直接影响到教学效果。在课堂教学改革中，将教师的角色从传统的知识讲解者转变为知识的引导者，在前期了解学生的基础上，将课堂教学内容分解成不同的教学模块，在一个模块内将知识结构层层解剖，为学生搭建学习支架[10]，引导学生沿着知识脉络进行探索，在学生遇到困难时提供适时的帮助。同时，对于教学实践中出现的问题应及时进行总结，通过集体备课、教学研讨会等对问题进行深入剖析，分析问题产生的原因，提出解决方案，以期通过努力不断提高教学质量。

“授人以鱼不如授人以渔”。教师在教学中要真正做到教书育人，不仅需要具有高尚的职业道德[11]，而且必须具备高水平的科研基础，引导學生进行研究性学习[12]。任课教师不仅要时刻掌握学科的前沿动态，随时将学科的前沿知识融入到教学内容中，而且要将自己的科研成果介绍给学生，提高学生的学习兴趣。此外，还将对科研有兴趣的学生组成“助研部”，按照其兴趣爱好分成不同的科研小组，分别参与到任课教师的科研课题中去，通过科研实践培养学生的科研能力。鼓励学生申请工程实验室科研专项资助，特别是申请教育部立项的全国大学生创新创业计划项目，带着实验项目进入实验室，激发学生的科研热情和学习兴趣，锻炼学生的创新能力。

3.2 以人为本，发挥学生的教学主体作用

根据教育部新时代全国高等学校本科教育工作会议精神，高等教育要坚持“以本为本”，全面提高人才培养能力。高等教育的教学实践中，学生是主体，学生的知识经验是教学的起点[13]。虽然教师每年的教学内容大同小异，但所面对的学生群体各不相同，每个学生都是独特的个体。在课堂教学前，笔者通过多种方式（如与辅导员、班主任进行沟通，加入任课班级学生的微信群等），不仅深入了解学生的学习情况，而且掌握了学生的生活状态，有利于教学过程中因材施教，有的放矢。由于对学生了解准确，教学内容设计符合学生的知识层次和情感需求，学生在课堂上积极主动，听课时能紧紧跟随教师的节奏，小组讨论时气氛活跃，学科实践时团结协作，相互取长补短，大多数情况下能圆满完成任务。以学生为中心的教学模式让学生在不断发展的学习环境中获得了更大的话语权，使其产生强烈的主人翁意识，增强了学生的参与和理解，激发了学生的学习动力，而教师的任务是在学生需要时为其提供必要的支持，帮助学生提高和发展自身的能力[14]。

3.3 规范管理，保障课堂教学秩序

规范的教学管理是正常教学秩序的保证。一方面，学院建立并健全了一系列教学管理制度，如集体备课、观摩性听课、教学督导等，规范课堂教学的每个环节，促进教学团队成员之间的相互协作，提高教师的整体教学水平，保证教学工作的正常运行和教学质量的管理。另一方面，通过召开学生座谈会、进行问卷调查、设置意见箱等，听取学生对课堂教学的意见及建议，并将信息及时反馈给相关教师，要求教师根据学生意见进行调整，指导和督促教师不断改进教学方法，提高教学质量。每学年我们坚持2周1次集体备课，共同讨论教学中遇到的问题;听取其他教师的观摩课3次，每人被督导听课至少1次;召开学生座谈会2次，进行调查问卷1次;意见箱收到学生意见和建议20余条，并及时进行了反馈处理，保证师生信息通畅。

3.4 利用网络技术，提高课堂教学效率

当前社会信息化技术迅猛发展，互联网对高等学校的教育教学带来了前所未有的机遇和挑战，网络课程、在线课程建设逐渐成为传统教学的有益补充，被认为是高等院校人才培养的有效辅助手段[15]。教师应充分利用现有的多媒体技术，平时注意多收集电视、网络等现代媒介中与课程相关的科技新闻，制作材料丰富、形式多样的多媒体课件应用于课堂教学。为了将微生物学课程建设成为一门优质的在线课程，笔者将教学团队进行了优化，老中青结合，使其成员结构更加合理。教学团队成员分工协作，各负其责，在线课程内容丰富，学习方法灵活多样，学习时间自由可选，让学生可以跨越时空、自由方便地学习，大大提高了学生的学习兴趣，最终提高课堂教学效率，为社会培养更多、更优秀的人才。

4 课堂教学改革成效

结合德州学院正在进行的大规模、深层次课堂教学改革，德州学院制药工程专业微生物学课堂教学改革取得了一定的成效。

4.1 提高了学生对课堂教学的满意度

通过此次调查，98%的学生表示喜欢微生物学课程;95%的学生认同教师的课堂教学模式，对以学生为主体的学习方式由开始的不适应到逐渐接受，最终非常喜欢;91%的学生能够完成课堂教学任务，对课堂教学方式方法比较满意。由于对课程充满了兴趣，学生的学习方式也更加积极主动，87%的学生养成了良好的自主学习习惯，学生的整体学习能力有了较大提高。

4.2 提高了学生的学习成绩

在保持期末考试试题难易度基本不变的情况下，2016—2017级制药工程专业微生物学课程学生平均成绩达到81.2和82.7分，分别比2015级学生提高3.5和5.0分，未出现学生成绩不及格现象。从各题单项成绩来看，学生对知识点的掌握更加准确，分析判断能力得到提高，其中综合运用知识进行实例分析的能力提高明显，单题平均成绩分别比2015级增加了22.4%和28.0%。

4.3 提高了学生的科研能力

在任课教师的鼓励和帮助下，2016—2017级制药工程专业的学生尤其是助研部的科研助手们充分利用课余时间，积极撰写科研论文、申请国家专利、申报各级大学生创新创业课题、参加各类大学生科技创新大赛。目前，已经累计发表论文11篇，申请专利8多项，获批国家级大学生创新创业课题6项，参加大学生科技创新大赛获一、二、三等奖5项，较2015级学生均有明显增加。

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