正确吃枸杞效果倍增

文/胡敏

正确吃法1：直接嚼食最佳

很多人喜欢用枸杞泡水喝，但是从枸杞的食用方法上来看，直接将枸杞嚼着吃不仅高效、简单，而且更能发挥枸杞的保健效果。如果用水泡枸杞，枸杞的营养容易受到水温和浸泡时间的影响，枸杞中部分有效成分不能完全溶解于水中，直接嚼食能更好地吸收枸杞中的营养成分，营养成分也不会被高温破坏。

正确吃法2：不能过量吃

枸杞虽好，但也是一种中药材，任何药物都有副作用，枸杞也一样。如果过量服用枸杞，容易出现眼睛红肿、上火等症状。因此，服用枸杞不能过量，每天的合理食用量是20 颗（大粒）或30 颗（小粒），体质寒凉的人要适量减少，不能因为枸杞吃起来口感不错，就把枸杞当作零食没有节制地吃。

正确吃法3：不买颜色鲜艳的枸杞

有些商家为了让枸杞看起来色泽鲜亮、干净，就使用大量的硫磺来熏蒸枸杞，甚至用纯碱和硝亚硫酸钠等漂白剂来进行配比，让枸杞看起来特别红，颜色鲜艳。在挑选枸杞时，要选择颜色自然、泡水后不会明显掉色的枸杞；闻一下枸杞的味道是否自然清香，如果有刺鼻味道的不能买；用手抓一把枸杞，如果黏在一起的最好不要买。

总之，枸杞是一种常用的滋补类中药材，但是只有正确食用才能达到应有的疗效。