平顶山市新华区开展食堂专项检查

元旦将至，为保障老人及少年儿童安全放心用餐，严防群体性食品安全事件发生，促进新华区养老服务机构、学校及幼儿园食堂健康有序发展。近日，平顶山市新华区市场监管局开展了养老机构、学校幼儿园食堂食品安全专项检查活动。

执法人员围绕四个重点方面开展食堂食品安全检查：一是养老及学校幼儿园的食品安全主体责任落实情况；二是养老机构及学校幼儿园食品加工场所与设施、设备的运转和使用情况，各项食品安全管理制度落实情况，原料控制、加工操作、餐饮具清洗消毒和食品留样情况；三是从业人员管理和食品安全管理人员培训情况；四是食品安全事故应急处置预案和处置程序制定情况。

此次共检查养老机构食堂5家，学校幼儿园食堂31 家。从检查结果来看，该区总体情况较好，个别食堂存在食品安全问题。针对检查中发现的食品安全隐患风险点，检查人员逐一提出整改意见并限期整改，下发《责令整改通知书》11 份，并适时组织“回头看”行动，督促养老机构、学校幼儿园食堂高度重视食品安全问题，严格落实各项食品安全管理制度和食品安全主体责任，有效提高养老机构、学校幼儿园食堂食品安全保障水平。