不要过度依赖保健品

戴阿惠

不知道大家发现没有，有不少保健品虽价格很贵，但是仍然有人趋之若鹜。原因自然是它们有各式各样神奇的疗效。笔者曾经也沉迷于鱼油、蛋白粉等，但是最后见效甚微。

1.蛋白粉：健康人根本不需要

这些年胖子越来越多，而与此同时，瘦子也永远吃不胖，一点也看不出血色。于是，有商家说了，应该补充蛋白质，然后，蛋白粉就开始热销起来了。

实际上：健康成人每天每千克体重需要1克的蛋白质，即体重50千克的人每天需要50克的蛋白质，这些数量的蛋白质是完全可以通过正常饮食来满足的。因此，正常饮食的健康人是不需要额外补充蛋白粉的。

2.葡萄籽：商家偷换概念

吃葡萄时吐掉的葡萄籽，也被商家大肆宣传为能抗癌、抗氧化、延缓衰老，各种“葡萄籽油”“葡萄籽粉”也卖得火热。

实际上：葡萄籽提取物抑制癌细胞的实验数据不少，但结论都写得很明确——体外实验能够抑制癌细胞。因此，没有直接证据说明葡萄籽提取物能够在人体内抑制癌细胞。

3.高钙奶：普通牛奶就够了

大家在买牛奶的时候，常常会看到高钙奶，其价格也比普通奶高出不少。营养师介绍，所谓高钙奶只是在生产的时候，额外添加了一些钙，也就使奶中的钙含量高一些了。

實际上：普通牛奶中的钙为乳酸钙，吸收率较高;而高钙奶中是人工添加的碳酸钙，吸收率较低。高钙奶喝了也等于白喝，普通牛奶就够了。

4.鱼油：吃鱼就够了

各大保健品专柜，鱼油永远是“大花魁”。真的有那么好吗？

实际上：既然鱼油来自鱼，提纯鱼油并不稳定，那么吃鱼不是更直接有效吗？答案是肯定的。除了鱼油之外，鱼还提供优质的蛋白质、维生素以及人体所需的微量元素等，鱼肉中的饱和脂肪酸很低，这对心血管健康也是极好的。

5.解酒药：并不能减轻醉酒危害

中国向来有劝酒习惯，尤其对生意人来说，更是应酬不断，酒水不断。于是，药店里各种解酒药卖得火热，还宣称可以千杯不醉。

实际上：解酒药只是个噱头。它们并非药品，而是保健食品，它们只是含有一些护肝的成分，并不能减轻醉酒的危害。解酒最根本的方法是适量饮酒，男性每天饮高度白酒（高于38度）不得超过50克，饮啤酒不得超过750毫升;女性每天饮高度白酒（高于38度）不得超过30克，饮啤酒不得超过450毫升。

6.酵素：一进嘴就失活了

酵素这几年非常火，不少商家称其能帮助排毒美容减肥，于是酵素以神一样的速度挤进了保健品排行榜。

实际上：“酵素”是日本名，也就是我们熟悉的酶。但胃中含大量的胃酸，一般而言，酶在这样的环境中很难经受住考验。再加上胃中还有专为酸性环境而生的胃蛋白酶，可以把别的酶切开，到了小肠的蛋白酶攻击性更强，不管食物蛋白还是酶，都会被切得七零八落，不可能再有活性了，因此吃了等于白吃。

7.儿童酱油：不需要

儿童酱油的广告宣称，专为儿童健康研制的低盐淡口酱油，适合拌饭、清蒸食物等，一则起到开胃的作用，二则补充营养;充分考虑处于发育期的儿童味觉特点，富含18种氨基酸、有机酸、碳水化合物等儿童所需的营养元素。

实际上：专家提醒，儿童饮食完全不需要额外再用酱油来调味。正常饮食中含有的钠，已经足够满足儿童的生理需求，任何外加的盐都是多余的。而且小时候越“重口”，长大之后就越难控制盐的需求量，高血压风险也就越高。

8.养胃饼干：还不如苏打饼干

随着“猴菇饼干养胃”的说法越来越流行，市场上与猴菇有关的食品越来越多。吃着吧，并没有多好吃。

实际上：据专家介绍，从药物的角度来说，它的有效剂量、主要作用、不良反应、适应人群、禁忌证、炮制剂型等都是有规定的，符合要求的用药，才能达到治疗的目的。所谓的“养胃饼干”很难达到其宣传的养胃功效。而且苏打饼干本身就是养胃的好帮手，花大价钱去买所谓的养胃饼干，倒不如买几元一包的苏打饼干。

9.黑枸杞：还不如吃茄子

黑枸杞一度被称作“软黄金”，据商家宣传其具有万能功效，价格最高时每千克数千元，甚至引发了青海数千人盗采野生黑枸杞。

实际上：专家解释，黑枸杞只是比红枸杞的花青素含量高一些而已。其实，日常的紫黑色食物，比如葡萄、茄子、紫薯、桑葚中都含有花青素，想用黑枸杞来补充，性价比很低。

10.蜂胶：尚未有科学依据

蜂胶是蜜蜂从植物芽孢上采集的树脂，再加上自己的分泌物得到的一种胶状物，蜂胶还能阻挡细菌等外来侵袭。既然蜂胶这么厉害，对人体也很有效。

实际上：商家看到蜂胶可以被用来吹嘘的空间——既然可以阻挡细菌的外来入侵，那么，“抗菌”“抗病毒”到“调节免疫”“抗肿瘤”应该也可以。但事实是，蜂胶功效的研究多集中在动物或者细胞身上，而在人群试验中尚缺乏有效证据，在医学上不足以得出结论。

人们希望通过服用保健品维持健康，但过分依赖和相信保健品，效果只会适得其反。保健品不能代替食物，最安全、最好的保健品就是我们的日常三餐，尤其是各种谷类、水果和蔬菜，不仅价格实惠，性价比高，而且是天然食材。

小链接：有助于护心的4种食物

饮食习惯直接关系到心脏健康。如果每天选择食物时多想想哪些对心脏有益，坚持下来就会变成习惯。常吃以下4种食物，助你养成有益心脏的饮食习惯。

三文鱼 三文鱼富含的ω-3脂肪酸可降低心律不齐的风险，三文鱼还可以降低血液中的三酰甘油以及消除炎症。美国心脏协会建议每周吃两次三文鱼，也可选择有益心脏健康的其他鱼类，如鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼等。

橄榄油 橄榄油含有大量的单不饱和脂肪酸，可降低坏胆固醇，减少得心脏病的危险。专家建议，加工程序最少的特级初榨橄榄油是最佳选择。在烹调过程中，最好以橄榄油取代其他油类。

核桃 核桃富含ω-3脂肪酸、单不饱和脂肪、膳食纤维。每天一个核桃可能会降低胆固醇，并减少心血管的炎症。

红薯 红薯的血糖生成指数较低，食用后不会使血糖快速飙升。其富含的膳食纤维、维生素A和番茄红素也有益心脏健康。