魔幻厨房

傅健林

一千个孩子眼里，有一千个不同的母亲，但不变的是——母亲是那个给予孩子谆谆教诲的人，母亲是那个给全家带来温暖与希望的人，母亲也是那个能让平凡、普通的日子熠熠闪光的人。

寻常巷陌，百姓人家，三尺灶台，春夏秋冬，母亲的煎炒烹炸，就是我们的幸福生活。

父母亲出生在二十世纪的三四十年代，我们姐弟出生在六七十年代。那是一个物质匮乏的年代，尤其对我们这个劳动力少、孩子又比较多的家庭来说，更是雪上加霜。

也幸亏母亲聪明能干而又富有爱心，我们姐弟六个才得以安安稳稳地长大成人。虽然吃饱穿暖都有些成问题，但我们几个却偏偏都挑食。

可这些对母亲来说都不是事，但凡母亲炒出的菜，我们一个个都吃得津津有味，母亲安详地看着我们大口大口地往嘴里填饭菜，一脸的幸福。

每当有肉食的时候，我们都想多吃一点儿，母亲就会对我们说：“一个人多吃了一块，另一个就会少吃一块。桌子上有多少个人，菜就要分成多少份，每人只能吃自己的那一份。”可是最后母亲总会把自己的那一份，这个分一点儿，那个分一点儿，自己只吃剩下的汤汤水水，而她脸上始终都是满足的表情。

慢慢地，我们都长大了，都有了自己的小家庭，我们都会给自己的小家庭做饭做菜，可不管食材多好，始终吃不出母亲做的那种味道来。于是隔三差五，我们都会带着孩子们回家蹭饭。母亲熟练操作着，不一会儿，满满一桌菜就弄好了。她一脸慈祥地看着孩子们，一如看着当年的我们，脸上充满了幸福。这一桌的美味和母亲的笑容，满足了全家的嘴，填饱了大家的胃，温暖了每个人的心。

全家人都喜欢的母亲做的一道菜就是荠菜汤了。家附近有一片空地，被母亲整成了几畦菜地。每年十一月、十二月的时候，荠菜都会悄悄地冒出头来。这得益于母亲每年都把最好的几棵作为菜种留下来，让它们自己把种子随风撒在地里，来年贡献出最好的食材。

当荠菜长到十多厘米高的时候，母亲就会把它们摘下来为全家人做菜。荠菜经拆分洗净，放在一旁沥水。趁这空当儿，母亲会把一小块三分肥七分瘦的猪肉细细地剁成肉沫，捏成小肉丸。待锅里的水沸腾后，把肉丸放入水中。当肉丸从锅底浮起，此时约有六七分熟了。这时将荠菜放入锅中，再加上几颗红红的枸杞，等水再次沸腾之后，母亲就在锅里撒上一些盐，再加上一小勺芝麻油，刹那间，荠菜汤像是被母亲施了魔法一般，鲜香四溢，满屋飘香。碧绿的荠菜、红红的枸杞、粉嫩的肉丸、晶莹的油花，让人垂涎欲滴，这是无论过多久、无论走多远都不会忘的记忆。

刹那间，面对着一桌美味，我突然顿悟：母亲的魔幻厨房，源自于母亲从心底流出的涓涓的爱，调和在百味间，成为独特的如同母亲乳汁般的香甜，酝酿成我们对母亲的那份永远割舍不断的思念。

思考：

我们自己做饭时，“不管食材多好，始终吃不出母亲做的那种味道来”，这是怎样的味道？联系文中的具體描写说一说。