西西里不只有美丽的传说

Carmen

“如果不去西西里，就好像没有去过意大利。”就好像没去过北京，就没来过中国一样。意大利的美，一切都从西西里开始。

I love Sicily！ The island is booming with culture， great food， and loads of history. And most beautiful places to visit in Sicily. If you want to discover the beauty of Italy， Sicily is a good place.

西西里是意大利的一张名片，作为地中海上最大的岛屿，明媚的阳光、温柔的海风、碧蓝的海洋、蜿蜒的海岸、珍珠般的小岛……无论何时，无需装扮，依然风情万种。这是一个地域色彩极其浓烈的地方，它能让摄影师欣喜若狂，让饕餮之人乐不思蜀，让恋人们忘却他方。地中海的海风，洗去了这里的铅华，每一处都很美，自然风光与文化遗产交相辉映，不像佛罗伦萨、米兰、威尼斯，没有这些城市的的繁华和富丽堂皇，却有一种浑然天成的古老和朴素。

世界上最优美的海岬—巴勒莫

来到西西里，中国人其实并不多。我大部分印象中的西西里，还停留在《西西里的美丽传说》、《天堂电影院》和《教父》的电影里。这是我第一次来到西西里首府巴勒莫（Palermo），充满着无限的期待。巴勒莫位于西西里岛西北部港城，是西西里的第一大城和西西里的政治中心。这是史上诺曼人、罗马人和阿拉伯人的必争之地，以致城市的一大特色就是诺曼、拜占庭及伊斯兰三种风格的建筑物并存，难怪意大利文豪但丁称赞这里是“世界上最美的回教城市”，歌德也曾称这里是“世界上最优美的海岬”。

那些名不见经传的小镇，横街窄巷、千年历史的广场、斑驳的石墙、美丽的夕阳、优美的海滩、几十年不变的糖果店、多重风格的建筑，酸、辣、甜，西西里的滋味反映了历经千年的文化融合。在Emanuele大街和Maqueda大街的交叉路口，坐落着巴勒莫老城的中心，当地人叫四角场（Quattro Canti），老城名胜古迹在此分成了四个区域，每个角都有一个半弧形三层巴洛克建筑立面的喷泉雕塑，代表四季以及西西里四位国王以及巴勒莫的四位守护者，可以说是最经典的艺术雕塑，人称巴勒莫全部景观中排名第二。还有附近的巴勒莫大教堂，始建于1184年，至18世纪最后完成，融入了多种建筑风格。内部是诺曼式的半圆形殿堂，很大很空旷，是诺曼皇室的墓地所在。地下宝藏陈列着各种各样的珠宝首饰，它们都属于阿拉贡的科斯坦撒女王（Queen Costanza di Aragon）所有。不过个人觉得外部会比内部更引入瞩目些。

我住的旅店离港口特别近，早晨出来散步可以遇到很多在海边跑步的人。走在街头，一抬头就能看到说不出的古迹。街区的繁华和建筑的恢宏，一般城市根本比不上。不过一旦拐进紧挨着的小巷，完全又是另外一番破落景象。大家各得其乐，相安无事，加上游弋于各个景点中的多为法国游客，感觉西西里人过很安逸和幸福，甚至可以说还有点神秘。

除了美景文化，这里当然还有葡萄酒！西西里岛的阳光、土地、地中海气候和仍在喷发的火山也为西西里葡萄酒注入强劲有力的灵魂，富有特色的本土葡萄品种更使西西里葡萄酒散发出迷人的独特气质，是意大利最火热、最活跃的葡萄酒产区之一。来到这里，不如让我们一起开车去拜访酒庄吧！

可别忘了喝Marsala！

岛上许多地区都有专门的葡萄酒之路，让爱好者能够更加方便地游览这个葡萄酒之乡。作为一个爱好者，经过优秀生产商Tenuta Rapitalà（雷琵塔拉酒庄）的时候一定要停下来。Tenuta Rapitalà酒厂由一位法国海军军官与他的妻子（当地贵族出身）于1968年成立，雷琵塔拉在阿拉伯语Rabidh Allah中是“真主之河”，指流经葡萄园和泰斯蒂的溪流。这说明这片土地自古以来就有人在此耕种，占地225公顷，位于坎波雷阿莱（巴勒莫）地区海拔300–600米高的平缓丘陵上，这里是西西里最为古老的庄园。

路过Tenuta Rapitalà后，我们继续前往目的地—佛罗里欧酒庄（Cantine Florio），这里有着二战时期幸存下来的葡萄酒！酒庄源于1833年，由老文森佐·弗洛里奥（Vincenzo Florio Sr.）所创立，是拥有独一无二历史的传奇品牌，在Marsala（玛萨拉）品类中有着毋庸置疑的王者地位，占有意大利近50%的市场份额，主要出品玛萨拉加强型葡萄酒、风干葡萄甜酒和传统加强型葡萄酒。在酒庄负责人的带领下，我们从入门处宏伟的大桶前开始参观Florio酒窖。这些大桶建于19世纪末，至今仍在使用，可以用來改善玛萨拉的风味。酒窖里还整齐排列着1400个小桶和600个左右不同容量的桶。这里大概容纳了550万升的玛萨拉。经过30分钟的观摩，游客便会进入酒窖的一个创新空间，十分前卫的品酒室，在这里尝Corvo、Duca di Salaparuta和Florio葡萄酒。最具代表性的标志产品是Targa Marsala，其酿制配方复刻了福狮酒庄1840年代红极一时的“液体黄金超级珍藏玛萨拉酒”。

来此之前，我记得玛萨拉都是被当作厨房中的佐料。但来到这你会发现其实顶级的玛萨拉酒都是用来喝的，而那些低端的玛萨拉酒才会被广泛用在烹饪调料上面。对于这款历史悠久的酒来说，很不公平。如果有机会遇到好喝的玛萨拉，一定不要错过机会，体会一下和“西班牙雪利”不一样的风情吧！

西西里小镇里的“黑珍珠”

试过当地的经典Marsala，若还想尝试当地经典品种Nerod Avola（黑珍珠）酿造的葡萄酒，可驱车前往西西里Feudo Principi di Buttera（布特拉亲王酒庄），约两个小时可抵达。酒庄位于一个开放小院，但却在一个相对高的平地，视野极好，片片葡萄园在阳光下十分养眼，成排橄榄树迎着地中海海风晃动。酒庄经理告诉我们，为了出产高品质葡萄酒，酿酒师们采取每公顷葡萄园种植5000-6000株葡萄，间距刚好可以使用传统的农具，便于手工操作和后期人工采摘，精心栽培Nero davola。

1997年，Zonin（卓林家族）被这块土地深深地吸引，着手收购了酒庄，致力于采用本土葡萄品種种植酿造，保持着令人钦佩的品种特点和地区特色。经过多年的修整，重现当年的荣耀。酒庄的Nero dAvola Deliella 2012获得了《意大利葡萄酒年鉴》大红虾三杯的奖项，其余的很多酒款也都在大红虾葡萄酒年鉴上荣获奖项。

从酒庄观景台望下去，一排仙人掌树墙特别好看，而且仙人掌果实还十分美味。在1787年，德国著名作家歌德拜访西西里岛Butera和Riesi的时候，被酒庄出产的酒深深吸引了：“非常漂亮纯净，令人难忘的水果甜点。”我想他说的应该就是仙人掌果了吧。

旅程的后半段，我们飞往罗马寻找美食美酒。一下飞机，就先直奔一家啤酒厂 ，给昨夜的疲劳一阵苏醒，队友们立马精神抖擞，为明天的寻酒之旅做充足准备！在酒店休息一晚后，我们大家伙来到Abruzzi地区的一个小镇边上的一家酒庄，品尝高颜值酒款。在国内也有人称之为“树枝酒”—Zaccagnini。酒庄充满着艺术气息，随处可见的雕塑、画作，墙上各式各样的作品，完全不像进了一家酒庄，在参观酒厂装瓶的过程中我们可以看到每个酒瓶上绑着一根葡萄枝，庄主表示，这是象征着葡萄酒、艺术与环境之间三位一体的和谐，而且树枝都来自自家葡萄园，员工们一个个绑上去的。看到如此少女心的操作，送礼也是很不错的选择。

没有大餐的华丽精致，却别具风格

这里丰富多样的美食引诱着海鲜爱好者和爱吃甜点的人。想起第一天飞机刚落地时，由于经历了长达17个小时的飞行，无时无刻不想着到了第一站巴勒莫一定要大口吃意式比萨，品尝pasta con le sarde（意大利面）和各式各样的海鲜料理！于是最后一晚我们在酒店周边开始了寻吃小分队，打算“盲品”一轮，找了一家看上去很不错的比萨餐厅吃比萨，餐厅使用硕大的传统比萨饼烤炉，以果木明火烤制。比萨师傅做好面饼，撒上原料，再用长柄铲把比萨推进烤炉。不多一会儿再取出来，薄薄的比萨面饼上铺满了融化后的芝士，抑制不住的热气不断从芝士里冒出气泡，香气四溢，令人食指大动。

意大利人很喜欢使用新鲜的蕃茄酱汁、橄榄油、大蒜和牛至（一种香料的叶子）搭配。追求食物本身自然质朴的滋味，橄榄油也特别香。意式比萨的饼底薄且大，一个人吃完一个比萨完全没有问题！虽然配方简单，却是大多数意大利人一辈子也吃不厌的主食。

意大利盛产海鲜、蔬菜，烹调技巧也彰显浓烈的地中海风格，手法简单，凸显传统鲜味。巴勒莫的特色食品油炸鹰嘴豆Panella。其中，西西里岛的甜点尤为经典。这里甜点的全明星阵容从奶油甜馅煎饼卷（Cannoli）开始，咬起来嘎吱作响的糕点卷中灌满了香甜的乳清干酪，装饰有巧克力、开心果碎屑或柑橘蜜饯，几乎甜到发腻！作为多次饭后甜点，我表示只能吃下半个……感觉一口就掉入了糖浆里面，“甜”满全身。不过，爱吃甜的朋友还是很值得一试。

你可能无数次听过西西里的名字，在电影里，在小说里，在画作里。如果你不喜欢大众常去的罗马、米兰、威尼斯、佛罗伦萨，那么西西里能赋予你的意大利之旅不同的意义。

西西里，怪你过分美丽，怪我过分着迷。