连南稻鱼茶产业园品牌之路

罗雪辉 陈建业

廣东连南县，是全世界唯一的排瑶聚居地。瑶民们世代居住在山上，高山悬湖，梯田层叠，而稻田养鱼是连南“八排瑶”千百年流传下来颇具民族特色的耕养方式，通过长年的耕作，形成了“林下植茶树、梯田栽水稻、稻下育鱼苗”的立体农业发展模式。稻田鱼以本地鲤鱼为主要品种，兼养鲫鱼。鱼的生长过程中，鱼与稻谷相辅相成，稻田提供杂草、虫和稻花给鱼吃，鱼又能为稻田清除杂草和病虫，保留了最原始生态的养殖方式，由于鱼肉鲜美，被人们交口称赞。稻田米、大叶茶、稻田鱼已成为连南人民重要的经济来源。

自2018年以来，连南县按照广东省省级现代农业产业园的建设要求，以全县之力、全县之源，全力推进稻鱼茶产业园建设，在省级现代农业产业园建设的巨浪中，连南瑶族自治县稻鱼茶产业园乘风破浪，开辟特色品牌之路。

狠抓稻、鱼、茶产业建设努力打造优势特色产业发展先行区

广东清远市农业局局长张伟杰在2018年连南瑶族自治县“稻鱼茶”产业园项目建设启动仪式上表示，建设现代农业产业园，是顺应农业发展新趋势、培育发展农村新动能的重要举措，是有力促进产业融合发展、拓宽农民就业增收的重要渠道，是实施乡村振兴战略、推动产业兴旺的重要抓手。张伟杰强调，要做大做强主导产业，狠抓稻、鱼、茶产业建设，努力打造品牌突出、业态合理、效益显著、生态良好的优势特色产业发展先行区。要加强生产要素集聚，大力推进产业一体化，提升农业质量效益和竞争力。同时要创新融合发展模式，加快主体、要素、市场的激活，重塑新型城乡关系，借产业园建设契机，努力建设出一批乡村振兴的样板区。

来到连南，连南县委常委、政法委书记、稻鱼茶产业园管委会常务副主任李一贵介绍了稻鱼茶产业园的基本情况，目前，连南瑶族自治县稻鱼茶产业园已获得省级财政5000万元的支持。产业园以有机稻、稻田鱼、高山茶三大农业产业为主导，融合加工、物流、科研、休闲、旅游等产业于一体的“全产业链”式农业的产业园。以核心项目建设为龙头牵引，围绕“示范种植、精心加工、品牌营销、科技支撑”等核心内容，全力推进“一中心、三厂、三区”等核心项目建设。

连南特农公司总经理陈建业带领笔者来到了核心中心区———稻鱼茶融合发展区，一栋三层的大楼正在建设。“这栋楼就是新建的三产融合发展中心。负一楼是冷链仓储物流，作为农产品的销售阵地后台；南边是茶青交易市场，我们把它打造成产业园相关联的农产品批发市场。一楼是一个生产体验加工区，里面既有茶叶的手工加工和机械加工，还有稻田鱼的小作坊加工，生产体验加工区内同时还形成了两条小生产线，一条用于小罐头的烘干和真空包装，另一条用于小米粉的加工生产。整个体验区可展示我们稻鱼茶的全产业链产品，包括产品的背景说明、故事来源、深加工、文创、旅游等多方面，也算是一个小小的民俗博览馆和产品展销馆。”

二楼以上，则建设成一个科技支撑和培训孵化中心。陈建业介绍，“我们将把这里打造成服务产业园的仓储物流、茶青交易市场、茶叶加工体验区、产业园产品电商营销区、稻鱼茶产业孵化区、稻鱼茶产业体验区等综合功能区。”

李一贵表示，“结合我县民族文化旅游资源丰富，我们把县城占地面积120亩、建筑面积超过70000平方米的民族风情街产业列入产业园建设规划当中，以民族风情街城南市场为‘龙头，以广东瑶族博物馆为‘龙尾，把县城一河两岸风光、旅游服务业等作为重要组成部分，带动一二三产业融合发展，致力于把该核心区打造成一个集生产、仓储、物流、批发零售、直销、电商、旅游、体验、科技支撑等功能于一体的核心功能枢纽，推动产业园延伸拓展、融合发展。”

加大科研投入带动农业品牌效应

连南瑶族自治县政府深知科技力量在现代农业产业园所起的作用，为此制定了系列政策。参与产业园建设的企业、人才，同样享受连南县为招商引资而兴办的连南产业经济大楼、星河湾人才公寓的使用权利，此外，连南县政府还在三江镇金坑村建成了稻鱼茶产业园培训孵化基地，基地内设有专家楼、培训基地、加工示范车间等。

在品牌建设方面，县政府也在积极探索。一方面，利用广东农业科学研究院茶叶研究所、动物科学研究所的科技支撑，举办好连南第二届春茶、秋茶“斗茶”活动；另一方面，积极创建“连南瑶山茶”“连南稻田鱼”两个国家农产品地理标志保护产品，努力打造连南单贵茶农产品区域公用品牌，争取不断增加稻鱼茶产业“三品”认证数量；同时，鼓励各企业踊跃参加国内的相关展会活动，将稻鱼茶产品推广到更大的市场，并借此机会借鉴学习好的品牌建设经验。从产品质量、品牌塑造、宣传推广方面多管齐下，不断扩大连南瑶族自治县稻鱼茶产业品牌知名度，举办各类特色农产品展销活动，借力当地旅游优势，增强稻鱼茶品牌宣传力。

此外，连南县计划在广州、清远等地设置农产品旗舰店，与大型电商平台紧密合作，经营销售稻、鱼、茶等特色农产品，增强产品经营带动能力。

紧抓四大品牌策略突破产品发展瓶颈

就目前而言，连南瑶族自治县稻鱼茶产业园的稻田鱼、稻鱼田有机米和高山茶三大支柱产业的品牌建设，随着产业园的建设与完善，已经通过多种形式进行推广与提升。然而，大家也发现稻田鱼、稻鱼田有机米和高山茶的品牌建设与维护面临着诸多的发展瓶颈，包括因中国传统农业生产模式而导致稻鱼茶农产品产量不高，农产品标准化严重不足，质量良莠不齐；小农经济盛行难以形成集体品牌意识与合力；缺乏足够的经济费用塑造品牌形象，以及持续性的对外品牌策划与宣传等。

同时，笔者发现目前市面上的稻鱼茶品牌形象比较混乱，未真正深挖瑶族本土文化底蕴、人文素养，并与稻田鱼纯生态自然的高品质结合起来，打造一整套统一标准化的宣传理念和形象，并且缺乏全国性的宣传推广，缺乏强劲的市场竞争力。

美国品牌专家Longwell提出，品牌评价要素应涵盖品牌知名度、品牌认知度、品牌忠诚度、品牌联想以及品牌其他资产。而想要提升连南瑶族自治县稻鱼茶产业园的品牌竞争力，不妨考虑四大策略选择：

第一，强根固本，好品质出好品牌。应全面控制稻鱼茶三大支柱产业的品质大关。这首先要涉及科技技术研发与运用。品牌设计与建设信息技术的普及，食品安全溯源系统的广泛运用，冷链物流的建设，各项质量标准、生产标准的严格执行，质量检测设备的引进与开发等这些都需要政府、企业与社会的不断协调合作与支持，强化监督人员的责任感和专业性。同时，大力加强知识产权保护，严厉打击假冒商标行为。整合本土稻田鱼产业公司，建立相应的行业协会，激发行业协会与政府对稻田鱼行业准则的监督及准入机制，从源头把控标准化高品质，减少内外市场环境的恶性竞争。 比如，孵化龙头企业，早在2016年，为引领连南大叶茶产业健康、迅速发展，连南县委、县政府决定，由特农公司兴建一间集生产销售、培训孵化、品牌打造等功能于一体的茶叶加工企业——大雾山茶厂。连南县委、县政府意欲通过大雾山茶厂的运作，引领全縣大叶茶产业向“标准化、品牌化、系统化”的现代产业模式方向有序发展，主要举措是，提高茶青质量，提升茶干品质，通过宣传营销，扩大茶业知名度。大雾山茶厂于2016年4月建成，是连南县第一间具备“SC”认证资质的制茶企业，主要生产红茶、绿茶和黄茶，年产量可达5000市斤。主打产品是“单贵茶”。当地创建优质茶叶示范园分为两个举措：一是“创建资源库及种苗繁育中心”；二是“优质茶产业基地建设”。

第二，应积极发展生态健康农业，以适应大众消费的需求。当前国内生态农业分为三个层次：无公害农产品、绿色食品和有机产品。这三类也是广东省农业产业品牌建设的核心任务，即“三品一标”品牌建设与维护。就目前而言，连南县自2017年开始就将申报“‘连南大叶茶国家地理标志产品保护”工作列入2017年全县十大民生事实，将其作为全年重点项目来抓。 此外，还可以深挖稻、田、鱼三大产业健康元素，从大健康的角度来包装稻田鱼产品的营养价值，使其符合消费者对健康的需求，从而产生更大的市场价值。

第三，应尽快提高稻田鱼相关产品的深加工能力，突破产品流通瓶颈，提高产品附加值。从现状来说，连南瑶族自治县稻鱼茶产业园的稻、鱼、茶产品大都以初加工为主，缺乏真正意义上的深加工，因而缺少多样化的产品来满足消费者多元化的需求。为此，提升深加工技术、拓展流通渠道也是品牌建设迫在眉睫的事情。

第四，针对不同特色的农产品采取不同的品牌提升策略。虽然都是连南稻鱼茶产业园的三大产品，但从不同产品品质特性、市场行情来说应遵从各自市场流通规律。例如，有专家指出，农产品大多属于生鲜产品，总产量比较小的，可以考虑精品战略，加强质量控制，提高产品生态化水平，以地产地销为主。而对于产量比较大、单价比较低、外销压力大的则应该考虑提高农产品深加工水平，降低相对运输成本和储藏难度，提升品牌影响力。总之，因“品”制宜，市场规律决定一切。

很明显，连南瑶族自治县稻鱼茶产业园的品牌建设与推广是一个动态的、系统的工程，不是单一的、能一蹴而就的。