紫云英还田减量施肥对葡萄园土壤性状及葡萄品质的影响

李文龙

（福建省福安市农业农村局土肥站，福建 福安 355000）

紫云英是豆科黄芪属一年生或越年生草本植物，是我国南方的主要绿肥作物，通过种植紫云英翻压还田不仅能减少化肥投入，而且能提高土壤有机质含量、改善土壤的物理性状和提升作物的产量和品质[1]。本实验通过紫云英还田+化肥减量模式，探讨种植紫云英还田对葡萄园内土壤养分和葡萄产量及品质的影响，为果农合理利用紫云英减肥增效，提高生产效益提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验地基本情况

试验于 2018 年 9 月至 2019 年 9 月在福安市溪柄镇溪柄村进行。试验前耕层土壤主要理化性状：碱解氮109 mg/kg，速效磷 39.1mg/kg，速效钾 83 mg/kg，pH 值 4.8，有机质 21.9g/kg。紫云英品种为闽紫6号，在盛花期测产翻压还田（产量24000kg/hm2）。

1.2 试验设计

试验设4个处理分别为处理：①常规施肥（CK）；②紫云英翻压+90%常规施肥；③紫云英翻压+80%常规施肥；④紫云英翻压+70%常规施肥。试验设置小区面积5×10=40m2，3次重复，采取随机区组排列。各试验处理除了施肥不同外，其他耕作措施田间日常管理等方面均完全一致。葡萄常规施肥：10月中旬结合深翻开沟施基肥，亩施“绿屯”牌商品有机肥300kg、钙镁磷肥50kg；3月上旬施催芽肥，亩施尿素5kg、复合肥（15-15-15下同）10kg，5月上旬施膨果肥，亩用尿素5kg、复合肥25kg、硫酸钾10kg；6月下旬施着色肥，亩施复合肥25kg、尿素5kg、硫酸钾15kg。

1.3 试验测定方法

分别于试验实施前，葡萄采收后，按“梅花”形布点采取5个点采集耕作层（0-20cm）土壤样品备测。土壤样品的测试项目为土壤有机质、碱解氮、有效磷、速效钾、酸碱度，按常规方法测定[2]。葡萄成熟期，3天内测定果实产量、内外品质性状等。采用游标卡尺测定葡萄横、纵径，用电子天平称量果粒重量。用手持折光仪和常规方法测定葡萄可溶性糖、可滴定酸和维生素C含量。

2 结果与分析

2.1 紫云英还田对土壤养分的影响

表1 紫云英还田减量施肥对土壤养分的影响

由表1表明：处理2至处理4的土壤有机质含量与处理1相比均有所增加，增加1.6—2.6 g/kg；处理1至处理4的土壤p H值位于4.8～4.9之间，变化不大；处理2至处理4土壤碱解氮、有效磷、速效钾养分随化肥减量的增加而降低，说明紫云英还田能提升土壤养分含量，但减少化肥施用量应适量。

2.2 翻压紫云英对葡萄外观及果品品质的影响

表2 紫云英还田减量施肥对葡萄外观及其品质的影响

表2表明，处理2、处理3的果粉着色状况和果粉状况均优于处理1，其中以处理2深紫色、果粉较厚最佳。与处理1相比，其余处理的葡萄每百克维生素C的含量均有所增加，处理2增加最多。于处理1而言，处理2、处理3的可溶性固形物含量均有所提升；处理2、处理3、处理4的可滴定酸均有所降低。就固酸比而言，处理2、处理3明显优于处理1。由上可知，处理2、处理3对提升葡萄的外观及其品质较好。

2.3 紫云英翻压化肥减量对葡萄经济效益的影响

表3 不同处理葡萄经济效益分析

按照当时市场价格，葡萄为5.3元/公斤，尿素为2.23元/公斤，钙镁磷为0.76元/公斤，硫酸钾为3.8元/公斤，有机肥为0.75元/公斤、复合肥为2.7元/公斤计算。处理2、处理3、的葡萄产量均高于处理1产量，其中处理2产量最高，产值最大。但是，扣除相关绿肥、肥料成本后，利润最高为处理3，处理2次之。

3 结论

紫云英翻压还田并适量减量施肥能增加土壤养分含量，提升葡萄的外观及品质，增产增效。为了减少施用化肥对耕地和环境造成的危害，建议农户葡萄园套种紫云英参照处理3，可减少施用化肥20%。