设施葡萄不同树形结构对结果习性影响

肖丽珍，鲁会玲，覃 杨

（黑龙江省农业科学院园艺分院 哈尔滨 150069）

葡萄树形依靠整形修剪来完成，整形修剪是葡萄优质丰产的关键[1]。近年来，水平厂形是结合埋土防寒区栽培特点形成的一种葡萄栽培树形，有省工、省力、品质优、适宜机械化等特点，在葡萄产区得到了迅速发展[2]。黑龙江省冬季严寒，无霜期短，有效积温不足，合理的整形方式对葡萄获得连年稳产、优质十分重要。黑龙江省鲜食葡萄生产主要以设施栽培为主，树形以多主蔓扇形和龙干形为主。为探讨适宜寒地推广的新树形结构，开展了设施葡萄不同树形结构萌芽、结果试验，期望通过不同树形在设施空间内的萌芽结果习性对比，得出适宜的树形，为今后葡萄生产应用提供支持。

1 材料与方法

1.1 试验材料 本试验于2018、2019 年在黑龙江省农业科学院园艺分院葡萄试验园进行。

供试材料为塑料大棚栽培的4～5 年生葡萄树。试验品种：夏黑、无核白鸡心、香悦、沈农金皇后、粉红亚都蜜、理查马特6 个品种，栽植面积1 000 m2。株行距：0.75 m×2.0 m，篱架。

1.2 试验方法 整形方式：扇形、厂形、龙干形3 种，每个树形处理5 株，3 次重复，每个品种共45 株。调查内容：于萌芽后调查3 种树形的芽数、萌芽数，在花序展露后调查果枝数、果穗数，计算萌芽率、果枝率、结果系数、芽的结实力，2 年的结果平均进行比较分析，评价不同树形萌芽、结果、结实情况。

2 结果与分析

2.1 不同树形葡萄对萌芽率、芽结实率的影响 由表1 可知：同一品种不同树形之间萌芽率不同，萌芽率由高到低为夏黑、香悦、沈农金皇后、无核白鸡心、粉红亚都蜜、理查马特；在立地条件和管理水平等同的条件下，这3 种树形的萌芽率均较高，说明这3 种树形的树体内营养贮存较充足，芽子发育较好，均可满足葡萄生产上所需产量的需要。

芽结实率均以水平厂形最高，其中香悦最高较扇形、龙干形提高24.5%和12.3%；夏黑提高5.7%和16.5%、粉红亚都蜜提高20.5%和28.6%、无核白鸡心提高21.1%和14.5%、沈农金皇后提高9.3%和7.1%、理查马特提高9.5%和8.4%；品种间芽结实率由高到低的顺序为夏黑、香悦、沈农金皇后、粉红亚都蜜、无核白鸡心、理查马特。

表1 不同树形对葡萄不同品种的萌芽率、芽结实率的影响 /%

2.2 不同树形对葡萄不同品种的结果枝率、结果系数影响 从表2 可知：结果枝率，厂形高于扇形和龙干形，最高香悦较扇形、龙干形提高3.1%和4.4%，夏黑提高5.1%和3.7%，沈农金皇后提高8.5%和12.3%，粉红亚都蜜提高29.1%和32.9%，无核白鸡心提高15.2%和20.8%，理查马特35.5%和25.8%，结果系数由高到低依次是香悦、沈农金皇后、无核白鸡心、夏黑、粉红亚都蜜、理查马特；品种间结果枝率、结果系数由高到低顺序为香悦、沈农金皇后、夏黑、无核白鸡心、粉红亚都蜜、理查马特。

表2 不同树形对葡萄不同品种的结果枝率和结果系数的影响 /%

3 结论与讨论

整形修剪是葡萄栽培管理中重要的技术措施之一，它能够平衡树体的营养和生殖生长，提高葡萄果实的产量和品质[3～7]。本试验结果表明：扇形、厂形、龙干形的萌芽率均较高，达70%以上，均可满足葡萄生产上所需产量的需要。同一品种不同树形之间萌芽率存在差异，分析认为可能与上年负载量高低影响树体营养储存及枝条成熟度有关，个别品种扇形、龙干形萌芽率比厂形高，认为主要由于顶端延长枝上的芽眼萌芽较多导致；厂形树形芽结实力、结果枝率、结果系数比扇形和龙干形最低提高了5.7%、3.1%、4.2%，最高提高了28.6%、35.5%和31.6%。表明水平厂形延缓植株的顶端优势，使树体养分均衡，结果枝率、芽结实率、结果系数均高于扇形和龙干形。

传统树形多主蔓扇形和直立龙干形，随着树龄的增加，顶端优势强，易造成上强下弱；副梢长势旺，管理频繁，工作量大；结果部位不集中，成熟期不一致，管理不方便树体上强下弱，早衰现象严重[8～11]；在试验调查中发现，扇形树形、龙干树形结果部位均集中在剪留节位的偏上部芽眼处，下部芽眼有瞎眼现象；尤其是龙干形，顶端优势明显，上部枝条抽枝旺盛，花芽分化较好，而下部枝条细弱，造成结果部位上移，脱节空膛现象明显。厂形树形抑制了枝条的顶端优势，能够提高成枝率和坐果率，树体内贮存营养充足，成花能力强，产量较高且稳定，符合丰产优质生产要求[12]。采用厂形这种整形方式，枝蔓分布均匀，结果部位高低一致，较其它2 种树形便于夏季修剪管理，整形修剪方法简易，这种栽培模式具有较好的推广和应用前景。