稻田养殖小龙虾黑水原因及处理措施

赵 松 彭斌松 王玉群

(广州精博生物技术有限公司，广东 广州 510385)

稻田养殖小龙虾常见的一个问题是黑水，池塘进水后，稻茬腐败之后水体发黑。养殖户面临选择：换水后肥度下降容易滋生青苔，不换水则发黑、发臭，影响小龙虾生长。

一、黑水的危害

水体发黑，水体中有机质含量过高，夜晚消耗大量的氧气，不利于小龙虾的生长，严重的会导致小龙虾缺氧致死。

1.“虾多少，看水草”，没有水草就没有虾一定的产量。发黑的水体遮光性强，水草接收不到阳光影响生长，长期遮光则水草根系腐烂，最后可能导致没有水草。

2.稻茬腐烂后产生的物质有克藻效应，抑制藻类和水草的生长。稻茬腐烂后容易产生酸性物质，使水体变酸，会影响小龙虾的鳃部和甲壳，易导致小龙虾死亡。

3.底部稻草腐烂，产生大量的有毒物质，水体发臭，小龙虾难以生存，会出现爬坡上岸等情况，表明水体恶化严重。

4.秸秆发酵底部发热，俗称底热，虾苗需要一定的温度来抵御冬季的寒冷，但底部过多的热量散发不了会直接影响虾苗的生存。

二、黑水形成原因

1.稻草晾晒时间不够，稻草没有充分晒好，没有充分氧化，就急于上水，性质就跟淹青一样，水体容易发黑。

2.稻草没有成堆。稻草分布过散，上水后快速腐烂，造成短时间内水体耗氧严重。

3.一次上水量过大。一次上水将所有稻草全部淹没，腐烂速度超过了池塘的自我净化能力，造成黑水。

4.气温低、菌类繁殖速度慢：在低温情况下，菌类繁殖速度减慢，相应的分解能力下降。

5.底质败坏。冬季气温低，不注重底质，长时间没有改良底质。

6.肥水不科学。稻草腐烂后产生大量的有机质，非全面的肥料，这时候水体缺乏的是氨基酸以及微量元素，不科学地使用有机肥同样会造成黑水。

三、稻虾黑水的处理措施

1.连续晴天，稻草需要晾晒7～10天，以手握有酥脆感为佳。

2.收割完的稻草垒成堆，降低上水后稻草的腐烂速度。

3.每次上水不超过20厘米，少量多次加水以缓解水体负担。

4.加大菌类的使用剂量，菌类使用选择中午水温在15℃以上，较平时用量翻倍。

5.稻草腐烂的同时定期改底，上水5天左右稻草开始腐烂，及时使用氧化除臭型底改。

6.重茬的稻虾塘有机质含量高，肥水以氨基酸为主。新开挖的池塘没有淤泥和稻草，可使用含有机质多的肥水产品或同时使用农家肥配合氨基酸类肥水产品。

四、枯草芽孢杆菌制剂、氨基酸肥水膏、氧化除臭型底改的作用

枯草芽孢杆菌制剂有分解大分子的功能，繁殖速度快，耐低温能力强，能快速改良水质、底质、提高食欲、控制青苔的滋生。稻草腐烂后产生大量的有机质，在水体中形成大量的有机悬浮物。11－12月，水温比较低，建议加量使用，芽孢杆菌属于耗氧的菌类，在加量的同时应注意增氧或配合增氧颗粒一起使用。

氨基酸肥水膏：含多种氨基酸、小肽、肥水菌、活性多糖、多种微量元素、无机营养盐等。能有效补充有机肥的短板，达到快速肥水的目的，将水体中过剩的有机物转化为藻类和轮虫，给虾苗创造良好的生存环境，提供开口饵料。

氧化除臭型底改——强氧化剂、多种螯合剂。抗底臭，去除水体和底泥中的硫化氢、丁酸等，高效除臭。抗底黑，可在池底形成高能状态，使黑色的底部转变为白色，改善池底恶劣的环境，养护塘底。防止底返酸，因稻田秸秆发酵之后水体容易返酸。抗底热，因稻田秸秆无氧发酵时会产生大量的热量，此时水发生分层，热量不及时散发会产生有毒有害物质，小龙虾苗难以存活。

冬季是小龙虾苗至关重要的季节，可以说“一年之备在于冬”。来年虾苗的多少，很大一部分都取决于冬季的管理。稻田的优势在于有大量的稻草，但稻草同样是把“双刃剑”，用得好可以为小龙虾提供充足的开口饵料，防止青苔滋生；没有处理好的稻草，对小龙虾苗可能是致命的威胁。黑水处理是稻田养殖小龙虾众多问题的一个点，科学地分析问题、解决问题，不要让小问题变成严重危害再去处理，时刻坚持预防为主，才是稻虾养殖成功的关键。