肇庆特色美食品牌视觉设计研究与实践

候贵华 罗仙凡

【摘 要】本文的研究目标是探讨肇庆特色美食品牌视觉设计研究与实践，通过对肇庆裹蒸粽品牌视觉形象设计进行探讨，分析肇庆裹蒸粽品牌的品牌定位和现状发展，以及分析肇庆地区文化的具体表现，提取出其地域文化的元素。打造有个性化的肇庆裹蒸粽品牌，并提高肇庆裹蒸粽文化的影响力。

【关键词】肇庆;特色美食;品牌形象;视觉设计

1 引言

肇庆位于广东，是有名的旅游城市，有着岭南故都之誉。当地更是有着许多特产，肇庆历史文化悠久，而肇庆裹蒸粽还曾奉为贡品，而蕴育了具有独特而丰富的饮食文化，体现了肇庆特色文化的精髓和地方饮食文化的风情.本课题的研究目的在于能够普遍适用于地方特色美食品牌的发展策略，为特色美食品牌的发展提供方法和品牌设计的借鉴，对肇庆裹蒸粽品牌的塑造进行探讨，以此来提高肇庆裹蒸粽文化的影响力。

2 肇庆裹蒸粽品牌的概况

裹蒸粽是肇庆的“文化品牌”，是肇庆美食文化的产物，是肇庆特色美食文化之一，代表着特有的人文文化以及地域文化，也是一个地方的代表，它体现了一个地方的文化特色和生活方式。因此在岭南地区无人不知，同样也深受人们的喜爱，然而传统的裹蒸粽经过了多年的发展，已然有了不同类型的裹蒸粽。随着社会市场竞争激烈，需要对裹蒸粽品牌形象设计进行创新创作，希望以此来对该产品起到推广和发展的作用。

3 肇庆裹蒸粽品牌形象设计的现状

随着裹蒸行业日渐市场化，目前市面上的肇庆裹蒸品牌也有许多，就如“皇中皇”品牌的裹蒸粽（如图1），以文字为商标，能够明确表达设计的意义，视觉效果比较良好，易记易懂，但没有明确的表达出裹蒸粽的意义，有所欠缺，而图文相结合的商标会更有效的表达出其意义。

当今社会的发展下，目前裹蒸粽品牌也得到有效的发展。但裹蒸粽的品牌的意识淡薄，效应价值利用不够，目前的裹蒸粽视觉形象设计缺乏一些具有裹蒸粽独特的元素。想要突出裹蒸粽的特色就要对其品牌在各个方面进行改变和创新，将品牌形象具体化，给消费群众留下亲切的、深刻的品牌印象。以色彩、文字和图案的风格品牌视觉形象的特性来创作出与众不同的品牌视觉形象设计来提升效果，从而提升品牌的知名度。

4 肇庆裹蒸粽品牌设计的分析

4.1 品牌的价值与理念

人们在社会中的消费不单只是在物质上的享受，而且还对品牌的故事也有着深刻的好奇。而肇庆裹蒸粽有着独特的人文故事，裹蒸粽的制作工艺还被入选省级非物质文化遗产，发展裹蒸粽品牌对其文化发展也有着重要价值。分析裹蒸粽品牌，借助其文化特色，创作出具有肇庆特色的设计，把其文化精神成为增加产品的价值。

肇庆裹蒸粽品牌理念是打造一套充分表现出肇庆文化内涵的、独特的品牌形象设计，以消费者群体为中心，设计出符合大众的品牌，围绕地方特色和人文文化的元素进行创新创作，创作出具有历史性和有增值性的品牌，以品牌的独特的文化情怀来打动和吸引更多的消费者，使得品牌具有一定的价值凝聚力。

4.2 品牌的风格特点

在社会的商业活动的发展中，品牌形象设计的风格也是多种多样的。在设计肇庆裹蒸粽品牌的过程中，是以扁平化的特点为主，在其标志的设计上，具有肇庆代表性的文化元素符号，易于识别，更能让人容易理解，与产品有着直接的关系，突出产品的特性，以及产品的文化内涵。裹蒸粽的设计风格也是比较偏山水古风，古风并非是传统的陈旧，而是潮流的一种表现，而且具有简洁又精致的特点，用其品牌的独特的文化背景元素进行创作，既能体现品牌的文化积累和沉淀，又能通过新颖和独特的方式表现出来，也能捉住群众的眼球。

4.3 品牌形象设计

标志在品牌形象设计中是必不可缺的。标志是通向品牌的入口，是品牌的象征符号，也是品牌存在的证明。品牌形象设计包括了标志、品牌名称、图案、色彩、包装等等，在品牌形象的设计中要将各个元素相互融合，以及考虑是否与之匹配。

肇庆裹蒸粽品牌命名为“意粽人”，代表着肇庆裹蒸粽，有着优良品质、口感极佳的粽子，也有着对粽子有着独特的情怀。肇庆裹蒸粽包装是集合了品牌形象、文化、功能、创意为一体的创新设计，其设计实践主要通过品牌名称、标志、色彩、图案、造型等几个部分进行呈现。

5 肇庆裹蒸粽视觉形象设计元素

目前，很多的裹蒸粽品牌都是以一些文字的形式作為标志设计，文字标志虽然容易记住但也有局限性，例如“皇上皇”、“裹香王”等，虽然表现出品牌的名称，但并没有突出裹蒸粽的他特点，不利于品牌的发展。品牌视觉形象设计的出发点是为了提升品牌的附加值，以品牌文化的内涵作为品牌形象设计的核心，通过对其品牌内涵的提炼和提取，对其品牌进行标志设计，再结合当地文化和地域特征的元素相结合进行设计。因此在肇庆裹蒸粽品牌设计的过程中，提取了在肇庆具有代表性的建筑，对肇庆的景点和特色小吃的元素做了一些研究，从而选取了七星岩和牌坊，以及崇禧塔和裹蒸粽本身作为主要元素进行设计。

6 品牌触点

肇庆裹蒸粽品牌的触点品牌形象、符号、图案、包装等，品牌的触点能够有效的帮助品牌的发展，充分的表达出该品牌的特点。如裹蒸粽的标志设计（图2），裹蒸粽品牌的标志也是裹蒸粽文化推广的一个重要的触点，标志是企业产品的特点，是突出产品的优点和优势，增强消费者对品牌形象的认识和产品的认知度，从而在消费者心中建立起产品的品牌形象起到一定的作用，对带动产品的销量也有着一定的帮助，同时也能给产品提升宣传度和提高影响力。

7 结语

在当今时代的发展下，需要对肇庆裹蒸粽品牌设计进行创新创作，来推动裹蒸粽的发展，从而让更多的人认识到肇庆裹蒸粽品牌，也希望能有助于继承与发扬肇庆裹蒸粽文化。

参考文献：

[1]张丙刚.品牌视觉设计[M].人民邮电出版社.2014，5

[2]鄢莉.肇庆裹蒸粽包装系统性创新设计.食品与机械.2020