葡萄的绿色高效丰产技术

王秀平

近年来，随着社会经济的发展，人们的生活水平越来越高，对吃水果的意识也越来越强，葡萄营养价值高、口感好，酸酸甜甜，而且不占地方，既可种在墙外也可种在院内，所以在农村葡萄树很受欢迎，不知不觉它已走进了千家万户。然而真正懂得管理的廖廖无几，所以在这里为农民朋友们介绍一下葡萄的管理，不管你在家种植还是大面积种植，对大家都有帮助。

一、环境的影响

1、温度，我们地处中原，属于黄河中下游地区，气候属于亚热带半湿润的气候，一般冬季寒冷春季干旱，夏季炎热多雨秋季光照充足，年度气温相差较大。葡萄是喜温植物。初春气温10°C开始萌发，温度越高，发芽越快。开花期以25～30°C为宜，遇低温（15°C以下）、雨雾、旱风，则授粉受精不良，造成大晕落花落果。7～9月为浆果成熟期，如温度不足则浆果着色不良，含糖分降低，甚至不能充分成熟。

2、葡萄喜光性强。在光照充足的条件下，叶片厚而深绿，光合作用强，植株生长壮实，花芽着生多，浆果含糖量高而甜美，产量高。

3、湿度不易过大。开花前降雨多，新梢生长过旺，消耗植株贮藏养分;花期多雨，受精不良，造成落花;果实肥大期到成熟期多雨，光线不足，糖度低下，着色不良，品质低劣，且容易裂果。高温多雨潮湿也是葡萄病害增多的主要原因。所以建议葡萄套袋，纸袋最好。

二、对水肥的要求

1、浇水。我们这里降水量最多的就是在夏季，春季比较干旱。 开花前10天，是一个关键浇水期。在此时期新梢和花序迅速生长，根系也开始大量发生新根，同化作用旺盛，蒸腾量逐渐增大，需水多。花期不浇水落花后马上浇。每10～15天浇一次水。雨季可停浇，秋旱也要浇水。冬前浇一次冻水，全年共浇7、8次水。

2、肥。基肥（粗肥），秋后下架前施入。在树盘内距树干30厘米开始起土，开始深15厘米左右，到外围可达30～40厘米深，将肥施入和土混合均匀到原高度;或在树盘外开40～50厘米深的沟，宽30厘米，施肥后盖土填平。坐果后在6月中下旬，最好追复合肥。7月中下旬如无基肥可施磷钾肥，以提高果品质量。

三、葡萄树的要定期修剪

葡萄芽有冬芽和夏芽。一般情况下，冬芽在当年是不会发芽的，但如果芽本身受到了特定的损害后也有可能会在当年就发芽的，所以通过活用这一特性就可以达到一年多次结果的目的。夏芽一般都是种在冬芽旁边的，一般在肥水充足、环境条件良好的管理下，当年就可发芽并且结出新枝。

1、抹芽和疏枝

根据河南省省的立地条件，葡萄树的枝蔓比较多，而且生长的速度也比较快，在修剪时就要注意适当的将枝蔓都疏松开来，尽量不要修剪的太多;不同的葡萄树结果时间的早晚和对修剪后的反应都不一样。

在夏季的时候一般要对葡萄树进行三次修剪，第一次要在葡萄树枝蔓出现两到三个萌动的芽的时候，用手将发育不良比较瘦小的芽摘掉就可以了，一般新稍10厘米以下抹去;第二次一般在新稍长出七八片嫩叶的时候就可进行，根据葡萄树品种的不同决定新稍上叶子的数量，第三次修剪要结合前两次修剪的情况来看，把一些没有结出果实的枝蔓和那些比较瘦小的枝蔓去掉，这样才能更有益葡萄树的生长。在冬季的时候，葡萄树就只剩下枝蔓了，这时的修剪就比较容易，一般最好的修剪时间是在十二月中旬左右。在冬季修剪的时候要注意多留枝蔓、多留些芽，一般来说枝蔓要结合空间的大小来决定留枝的数量，在对短稍修剪留芽2～3个，中稍修剪留芽4～7个，长稍修剪留芽7～11个，此外还要把那些被虫咬过已经得病的树枝修剪掉，清扫落叶以及没有长好的果实，为来年的葡萄树更好的生长做好准备。

2、绑梢和去卷须。当新梢长至25～30厘米时，应及时绑梢，隔15天绑一次，采用字绑法可防止新梢被磨擦受伤。在绑梢同时摘除卷须，7月上旬再进行一次。

3、新梢的摘心和副梢的处理。新梢摘心，可抑制枝蔓徒长。對摘心后发生的大量副梢，应加以抑制。果穗以下的副梢可以从基部除去，果穗以上的副梢留2叶摘心，主梢顶端的副梢留几片叶子，对结果枝摘心，可限制营养生长，促进花序营养积累，提高座果率。一般可在开花前一周，在最上部果穗上留5～9片叶摘心为宜。

4、花序果穗的修整。一个结果枝上常有1～3个花序，以留一个发育良好的花序为宜。然后对花序进行适当的修整。对座果率低、果穗疏散的品种如玫瑰香、巨峰等应在开花前2～3天剪去副穗和掐去穗尖一部分， 以提高座果率;座果率高的白马拉加、意大利等品种，往往果粒拥挤，造成裂果和果粒成熟不一致。对这些品种应该在花后10～20天用尖头小剪子进行疏粒，以增大果粒、提高品质。在日本，对巨峰葡萄进行疏穗疏粒，每个果穗一般留35粒左右，果粒重星可达15～18克。

四、葡萄树病虫害的防治

葡萄的病虫害是一种自然产生的灾害情况，发生这样的情况会使葡萄的产量受到影响。最近几年来，由于科技的快速发展，病虫害的种类也增加了，所以就要加强对病虫害的防治工作，一般是采取一些常见的农药进行对病虫的治理手段。但是病虫害防治。

葡萄虫害不多，主要是病害有：霜霉病、白腐病、黑豆病、根腐病等，要以防为主综合防治。 休眠期喷3度石硫合剂加200倍五氯酚钠混合液，花前后各喷一次80%大生M-45加50%多菌灵或70%甲基托布津。雨季前喷一次1∶0.7∶200波尔多液。雨季7天左右喷一次药，退菌特、甲霜灵、百菌清等药剂要交替施用，必要时加杀虫剂。

搞好葡萄树周围的卫生环境，将地面以及葡萄树上已经荒废的枝蔓处理掉也能减少来年发生病虫害的几率。另外，在种植葡萄树的时候还要注意树与树之间要空有一定的空间，这样才能保证葡萄树能够吸收更好的阳光和空气，良好的透风性和透光性也能大大减少葡萄树出现病虫害。

（作者单位：456550河南省林州市林业局）