扬州市畜禽粪污资源化利用现状及对策

蒋一秀　李尚民　范建华　赵华轩　窦新红

摘 要：该文介绍了扬州市畜牧业生产现状以及推进畜禽粪污资源化利用取得的成效，分析了存在的主要问题，并提出了推进畜禽粪污资源化利用工作的对策建议。

关键词：畜禽;粪污;资源化利用;现状;对策

中图分类号 X713文献标识码 A文章编号 1007-7731（2020）12-0116-02

随着我国畜禽规模养殖的发展，畜禽粪污引起的环境问题已成为制约畜牧业现代化的主要瓶颈[1]。2017年，国务院印发《关于加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用的意见》（国办发〔2017〕48号），启动了实施畜禽粪污资源化利用行动，推进畜牧业的绿色循环发展。扬州地处南方水网地区，紧靠长江和京杭大运河，是南水北调工程的东线起点，独特的地理位置对畜牧业的绿色发展提出了更高要求。近年来，扬州市畜牧业稳定发展，有效地保障了畜产品的市场供应，加快构建绿色导向、农牧结合、生态循环的资源化利用机制，探索适合扬州畜牧业发展的资源化利用之路，推进全市农业面源污染治理，助力建设“强富美高”新扬州。

1 畜牧业生产现状

1.1 畜禽养殖规模 2018年，扬州市生猪存栏51.04万头，出栏116.84万头;家禽存栏1141.84万只，出栏3726.77万只;羊存栏5.04万只，出栏11.55万只;牛存栏0.46万头，出栏0.3万头[2]。全市肉类、禽蛋、奶类总产量分别达到16.07万t、10.8万t和1.38万t[2]。现有畜禽规模养殖场461个，包括生猪养殖场152个、家禽养殖场291个、奶牛养殖场13个和肉羊养殖场5个。畜禽养殖的规模化程度不断提高，全市生猪年出栏500头以上规模比重为71%，肉禽年出栏2万只以上规模的比重为83%、蛋禽存栏2000只以上规模的比重为78%、奶牛存栏100头以上规模的比重为98%。

1.2 畜禽养殖布局 综合考虑畜禽产品供给安全和环境承载等因素[3]，扬州市积极推进畜禽养殖禁养区划定，按照“种养结合、畜地平衡”原则，制定了《扬州市畜牧业区域布局调整优化方案》，构建“一带两园三區”的畜牧产业布局，逐渐形成了特色鲜明的畜牧生产优势区，分别为沿安大路高效畜牧产业带，高邮八桥现代乳业科技园、高邮三垛优质鸡产业园，宝应湖西有机农业优质畜禽配套区、里下河高邮鸭扬州鹅水禽产业区、丘陵地区草食畜禽产业区。

2 畜禽粪污利用现状

2.1 畜禽粪污产生规模 参照《全国规模化畜牧业污染情况调查及防治对策》推荐的畜禽粪便排泄系数，测算扬州市畜禽养殖的粪、尿及其TN、TP等养分规模。据测算，2018年扬州市共计产生畜禽粪便170.92万t，尿液95.33万t，其中TN 3.15万t、TP 1.57万t。扬州市畜禽粪污总体产生规模不大，生猪、家禽是扬州市畜禽粪污的主要来源。

2.2 粪污资源化利用的设施建设 近年来，按照部省关于加快推进畜禽粪污资源化利用的总体要求，扬州市大力推广畜禽养殖源头节水工艺和干清粪工艺（见表1），从源头上减少养殖污水产生，降低粪污处理和利用难度[4];利用省级农业生态保护与资源利用专项资金，支持畜禽养殖场建设粪污资源化利用设施，重点包括雨污分离设施、粪污储存设施、田间污水管网等配套设施，购置养殖节水设备、智能粪便发酵设备等，共新建有机肥加工厂5个、猪场沼气工程1个、乡镇粪污处理中心2个，目前已全部建成运行;同时注重培育粪污资源化利用第三方处理企业，构建畜禽粪污资源化利用的社会化服务机制。

2.3 粪污的资源化利用 根据种植业资源禀赋和养殖模式，立足种养结合，扬州市推荐养殖场户采用不同的利用方式，解决畜禽养殖污染问题[5]。一是以规模养殖场为重点，重点推广“厌氧发酵+沼液还田”模式和固体粪便堆肥利用模式。如仪征港湾农业发展有限公司主要从事生猪养殖、大棚蔬菜种植和水产养殖，采用“猪-沼-菜”循环利用模式实现粪污资源化利用。公司年出栏商品猪200hm2，建有面积为1200m3的沼气发酵罐，猪场粪污进行厌氧发酵，沼气发电为猪场提供电力，沼液进行干湿分离，分离的沼渣免费供给周边农户做有机肥使用，沼液用于200hm2大棚蔬菜和林果种植基地施肥，从而实现了农牧结合和循环利用。二是在密集养殖区推行“储粪池+田头调节池+还田利用”模式，如高邮市甘垛镇沙贯村，拥有蛋鸡养殖户37户，存栏蛋鸡34万只，由村委会牵头按照每个储粪池容积50m3，储存周期3个月，配套面积为3.33hm2稻麦田的标准实施。蛋鸡养殖户负责建设储粪池，由村委会购置吸粪车，将养殖户储粪池的粪污统一运至田头调节池，用于农田的季节性施肥。三是大力推广微生物发酵床模式，猪舍粪尿通过漏缝地板收集系统流出后，通过异位发酵床进行发酵分解和无害化处理，垫料使用一段时间后直接作为有机肥料进行还田利用。如宝应兴达园生猪养殖场，年出栏肥猪5000头，建成异位发酵床1600m3，日处理粪污能力达到25t，实现了猪场粪污的无害化处理。

3 存在的主要问题

扬州市地处江苏里下河地区，河湖水网发达，土地资源紧缺，推进畜禽粪污资源化利用仍然存在着不少的困难[6-8]。一是畜禽粪污资源化利用运营机制尚未建立。部省文件明确要求，要推动建立畜禽粪污收集、转化、利用网络体系，建立粪污集中处理中心，探索建立专业化和社会化运营机制。但是扬州市仍然存在产品成本高、商品化水平低、农民参与积极性不高等问题，有机肥推广普及滞后、沼液销路不畅等问题较为普遍。二是种养结合关系衔接不够紧密。畜禽粪便是农业生产主要的有机肥源，但随着养殖业规模和经济社会发展，受劳动力成本升高、季节限制、运输和施肥不便等因素的影响，畜禽粪便资源化利用比例不断降低，特别是在种植业和养殖业生产经营主体分离、畜禽养殖与土地消纳不匹配的情况下，导致农牧结合脱节、种养循环困难。三是技术支撑体系比较薄弱。畜禽粪污资源化利用涉及学科较多，对源头减排、清洁生产、无害化处理和资源化利用等技术缺乏系统研究[5]，更没有相关的技术标准，缺乏畜禽粪污处理、还田、监测等环节的技术资料。