喀什地区现代畜牧业发展现状分析

夏永强　热孜亚·木太力甫　阿瓦妮萨·喀迪尔

摘要：介绍了喀什地区现代畜牧业发展现状、发展方向及措施，指导喀什地区畜牧业转型，构筑了喀什地区现代畜牧业发展的支撑体系—“两化一社”，即坚持规模化养殖、标准化生产、合作社经营发展战略。

关键词：畜牧业;规模化;标准化;合作社

中图分类号：F326.3        文献标识码：B        文章编号：1007-273X（2020）05-0044-02

新疆喀什地区畜牧业正处于传统畜牧业向现代畜牧业转型升级的关键时期。“十二五期间”喀什地区边实践边探索，把握畜牧业发展脉搏，为找准转型方向，走出了一条符合喀什实际情况的畜牧业转型之路，构筑了喀什地区现代畜牧业发展的支撑体系—“两化一社”，即坚持规模化养殖、标准化生产、合作社经营发展战略。

1  畜牧业发展现状

1.1  以畜牧业为主

从整体分析，喀什地区畜牧业仍是一种粗放式的畜牧业，规模小，散养户占较大比重，养殖条件差、设施落后。主要特征为“小、散、低”，这种养殖方式管理粗放、育肥时间长，商品率低，成本较高，产品质量难以提高，经济效益普遍较低。

1.2  以家庭养殖方式为主

由于市场需求的扩大与农民增收的需要，房前屋后的家庭养殖及放养已经无法满足生产所需的空间，牧民迫切需要有足够的饲养场地扩大畜禽生产，增加出栏量，提高收入。

1.3  加工业滞后，一体化程度低

一方面由于传统的养殖方式，原料肉卫生质量较差，肉类产品质量不高;另一方面，畜产品加工企业还处于小规模、作坊式、手工或半机械加工的落后状态。造成加工业产品结构不合理，大众化、粗放、原料型加工产品较多，加工能力弱，大部分品种是初级加工品，终端产品少，产业链短，还处在卖原料与初级加工产品阶段，造成产、供、销环节衔接不畅。

1.4  标准化程度低

由于集约化、标准化水平较低，防疫、检疫、投入品使用、无害化处理、环境控制等措施很难落实，畜产品质量监管难度大，导致畜牧业生产标准化水平不高、生产效较低、畜产品市场竞争力低，销售、出口受阻。

2  现代化发展方向

喀什地区通过采取依靠项目、招商引资、政策支持、银行贷款、划拨土地、统一设计、连片建设、技术扶持，对养殖场（户）建设进行指导与改造，培训养殖场负责人与技术人员，发放规范化养殖档案等一系列行之有效的措施，培育了一批畜禽养殖大户，并不断向规模化养殖、集约化生产方向发展，“两化一社”发展脉络越来越清晰，畜牧业转型取得实质性进展。

2.1  规模化养殖

2.1.1  养殖园区建设  在“十二五”初期，喀什地区提出“一县一园”发展思路，从2012年开始，各县（市）投入大量资金，按照“统一规划，合理布局，统一标准，相对集中，规范管理”的原则，加快养殖园区建设。叶城、岳普湖、疏勒、喀什市、巴楚、麦盖提、伽师县、泽普、疏附、英吉沙县养殖园区累计建设棚圈540座，入园户数达79户，预计存栏突破70万头（只、羽），养殖园区的建设有力地促进了喀什地区现代畜牧业发展步伐，硬件设施有了质的飞跃，大幅度提高了规模化养殖比重[1]。

2.1.2  養殖场（小区）建设  喀什地区通过个人投资、国家补助和地方补贴的方式，稳步推进养殖场（小区）建设力度。养殖场（小区）作为一种新型的畜牧业生产组合形式，日益发展壮大，逐渐成为喀什地区畜牧业新的经济增长点，在增加农民收入的各个要素中占据日益重要的地位。在“十二五”期间共建设养殖场（小区）达1 483个，其中养殖场761个，养殖小区722个。全区共备案养殖场512个，养殖小区100个。

2.2  标准化生产

喀什地区通过成立畜禽养殖标准化示范创建领导小组，落实扶持政策、强化督促检查，以园区为平台，以标准化养殖场为主力，扶优扶强，制定规模养殖园区建设管理暂行办法，建立健全畜禽养殖园区生产与动物卫生防疫管理制度，推进养殖园区健康发展。以“良种、良料、良舍、良法与规范化防疫”为标准，落实现代畜牧业科学养殖理念，提高畜牧业生产标准的应用率。制定了38个畜牧业行业地方标准，创建国家级标准化示范场8个，自治区标准化示范场18个，有效提升了标准化生产水平[2]。

2.3  合作社发展

《中华人民共和国农民畜禽养殖专业合作社法》的正式实施，赋予了农民畜禽养殖专业合作社市场主体地位，标志着农民专业合作组织发展进入了新阶段。近年来，喀什地区农民畜禽养殖专业合作社发展迅速，截至2015年10月，全区共成立各类养殖合作社达1 032个，其中备案合作社417个，入社社员达7 714个。为加强对合作社的宣传引导，经过调研编写了《畜禽养殖合作社运行管理规范》手册，向养殖户发放。

3  措施

对于畜牧业转型的大方向，党中央已指明，要按照科学发展观的要求，建设资源节约型、环境友好型畜牧业;建设人与自然和谐，以人为本健康型畜牧业;建设循环经济可持续发展型畜牧业。要实现喀什地区畜牧业顺利转型，促进畜牧业全面协调发展[3]。

3.1  加强与完善合作社经营

发展小型规模化种养结合的合作社，降低养殖成本，使资源循环利用，做到“口袋有粮，心中不慌”。将其培育成适应市场化环境的畜牧业经营主体，大力发展畜牧生产性服务业，探索“企业+合作社+农户”的收益共享、风险共担的发展模式，发展农户寄养托养模式，真正实现入股分红、利益共享，构建适应市场化环境的畜牧产业体系。

3.2  强化科技支撑，提高市场竞争力

内外双修，在发展规模化养殖的同时，兼顾科技成果的转换推广，通过提高饲养管理水平、提高科技含量，提高养殖效益与市场竞争力，规模、质量效益并重，促进畜牧业全面协调发展。

3.3  完善畜产品生产加工体系

喀什地区具有“五口通八国，一路连欧亚”的区位优势，自治区“一带一路”建设《战略规划》明确提出要打造中国—中亚—西亚经济走廊，并将喀什列为主要节点城市，将喀什经济开发区确定为重要产业园区，建成丝绸之路经济带核心区的结合点、增长极、区域中心。面临这一广阔的市场前景，喀什地区由于传统养殖方式的缺陷，难以达到出口要求的规模，产品标准化程度低，影响了加工业与出口竞争，必须要补齐畜产品加工短板，形成产品加工促进畜牧生产的良性循环。

3.4  加强品牌建设

喀什地区畜牧业普遍存在经营规模小、科技含量低、加工转化与增值率不高、市场开拓能力较弱、辐射带动能力不强等问题。加上品牌意识不强、品牌建设滞后，绝大部分企业仍以初级加工的畜产品参与市场流通。要坚定不移地按照《创建“喀什羊肉”产品品牌实施方案》要求，引导与规范畜产品加工企业使用与推介“喀什羊肉”地理标志商标，同时加强喀什地区“多浪羊”“巴尔楚克”“塔什库尔干”与叶城羊等肉羊知名品牌的宣传力度，提高喀什羊肉产品市场占有率、知名度与附加值。

参考文献：

[1] 郭春叶，张永波.规模化养殖场在畜牧业中的重要作用[J].中国畜禽种业，2019，15（9）：48.

[2] 杨振海.加快转型升级建设现代畜牧业[N].农民日报，2019-07-06（005）.

[3] 马有祥.以质量兴牧促进畜牧业转型升级[J].吉林农业，2019（12）：16-17.