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不会失味的电口香糖

2020-07-14

科学之谜 2020年5期
关键词:压电效应小玩意儿味蕾

普通的口香糖嚼幾下就淡而无味了,日本科学家最近发明了一种口香糖,无论你嚼多久,味道都不会消失。

这是一种电口香糖,它利用了物理学上的压电效应原理。所谓压电效应就是有一些材料当受到挤压中时,会产生电荷或电流的现象。这款口香糖由压电元件和电极组成,包裹在一层薄薄的塑料薄膜中,只有几厘米宽。当被咀嚼时,它会产生一股微小的电流,电流刺激舌头上的味蕾,于是就能让你体验到各种不同的味道。只要咀嚼不止,电流就会持续刺激味蕾,所以永远不会失味。

不过,目前它还只能产生咸味或苦味两种味道。研究人员希望继续研究,通过改变电流的强度,最终能使我们的味蕾感觉到所有五种基本味道:苦、咸、酸、甜和鲜味。

这是研究人员设计的一系列与味道相关的小玩意儿中的最新一款。之前已经有人发明了使用电极刺激味蕾,使人把水当作水果味饮料的电“果汁”。

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