糖 人

王延庭

几年前的寒假，我去了冰雪王国哈尔滨，一览北国风光。那年的雪下得特别大，也积得特别厚，我一次又一次地将脚从雪地里拔出来，再踩进去，在雪地里跋涉了一天，早已没有了一开始的兴奋感，寒冷、饥饿和筋疲力尽的感觉将我团团包围。我和父母慢慢地一步一步地沿着寂静的大道向旅店移动，突然，我发现前方有一团红色，这团红色让我很是惊喜，走近了才发现这是一个糖人制作小铺。

我了解到，糖人是中国的一种传统小吃，传承了几千年。手艺人将糖片放在小火上慢慢烤，使其保持松软，一旦有客人要，他便拿起一片糖皮，吹成各种形状，可以说，只有客人想不到的形状，没有手艺人做不出的糖人。

我从未品尝过糖人，一直想知道这栩栩如生的糖人是如何制作出来的，它的味道是否真的那么醇香甜美。深深的疲劳感和彻骨的寒冷似乎一下子被这个温暖的小铺子驱散，我兴冲冲地来到小木车旁。一位老人站了起来，他双鬓斑白，脸上的褶子又多又深，眉毛浓密，一双眼睛特别亮。“小朋友，你要什么样的？”老人笑着问。我沉思了一会儿，想到自己是属狗的，便说了一句：“就要一个小狗造型的吧。”话音刚落，老人就动手做起来。

他用像树皮一样粗糙的手拿起一片柔软的糖皮，轻轻地托着，另一只手小心翼翼地将一根空心管插入糖皮之中，随后抿紧双唇憋足一口气，缓缓地、慢慢地往里面吹气。渐渐地，平扁的糖皮一点点鼓了起来，我的心也跟着紧张起来。糖皮越来越鼓，不多时，糖皮一下子变得透亮起来，几乎同时，老人快速地把管子抽了出来，并用指头按住了口子，然后轻轻一拽，一条漂亮的狗尾巴出现了。紧接着，老人用中指和食指快速地一夹一抽，又出现了四条健壮的大腿。老人外表粗糙的大手，此刻显得异常灵活，也不知道他是怎么做到的，蜻蜓点水般轻轻地捏了几下，活灵活现的狗脑袋就出来了。最后，老人拿了一根竹签，插在小狗身下，递给了我。

我小心翼翼地接过“小狗”，它咧着嘴，支棱着耳朵，摇晃着尾巴，这是多么栩栩如生的一条小狗啊！这么美好的艺术品，我怎么舍得入口呢？妈妈给我和老人、“小狗”拍了一张合影。老人的脸上堆满了笑，满脸的褶子更是挤到了一起。他说现在东北做糖人买卖的手艺人越来越少了，他在寒冷的冬夜坚持出摊做糖人，只是想让更多的人了解糖人，让这门手艺流传下去。听了这些话，我心里酸酸的。

糖人是一种古老的小吃，也是中国悠久历史和灿烂文化的见证者之一，它折射出我们中華民族的勤劳和聪慧。那只“小狗”我始终没舍得吃掉，它早就风干碎裂，我和老人的照片一直贴在我的照片墙上，老人精巧的技艺和满脸的笑容永远刻在我的心中。

（指导老师 孙 瑞）

简 评

文章选材独到，糖人是中国的传统小吃，吹糖人的老人是这种传统小吃的坚守者、传承者，是千千万万朴实的劳动者的缩影，这样的选材多了一份厚重。文章前面有铺垫，在“我”被寒冷、饥饿和筋疲力尽的感觉团团包围时，偶遇糖人制作小铺，这怎不令人惊喜？对老人外貌、神态、语言的描写，让我们感受到他的热情、淳朴，尤为细致传神的是动作描写，“托”“插”“吹”“抽”“拽”等一系列的动作表现了老人技艺娴熟，这怎不令人佩服？文中给了糖人——“小狗”一个特写镜头，表现了吹糖人老人的技艺精湛，对这堪称艺术品的糖人，“我”自然爱不释手。“我”与老人的合影，以及“我”一直没舍得吃掉的糖人，都是那段美好记忆的见证。文章结尾情感自然流淌，留给读者一份暖。

（余东芳老师）