安徽省西甜瓜主栽区域施肥现状调查与评价

王家嘉　邬刚　张建　田红梅　王朋成　井玉丹　曹哲伟

摘要 [目的]系统调查安徽主要西甜瓜产区施肥现状，分析其存在问题，为西甜瓜优质高效生产提供基础数据支撑。[方法]选择宿州市埇桥区、阜阳市阜南县、马鞍山市和县和合肥市长丰县4个西甜瓜生产重点县区进行实地调查，对西甜瓜栽培现状、化学肥料及有机肥料使用情况开展调查。[结果]调查区域各县区化肥施用量不同，化肥总施入量在288～3 804 kg/hm2。调查区域的县区投入化肥折合氮、磷、钾纯养分量分别为96.0～1 156.5、58.5～511.5、96～3 300 kg/hm2。调查区域有机肥施用类型主要有商品有机肥、农家肥、饼肥3种，施用量分别为0.9～2.5、1.7～45.0、0.7～1.1 t/hm2。[结论]安徽主要西甜瓜产区施肥存在化肥施用过量与营养元素不平衡，有机肥施用量大不优质等问题，需要今后进行科学合理的施肥推荐。

关键词 西甜瓜;施肥现状;减施增效

中图分类号 S65文献标识码 A文章編号 0517-6611（2020）13-0144-03

Abstract [Objective] To systematically investigate the current situation of fertilization in the main watermelonmuskmelon producing areas of Anhui Province， analyze the existing problems， and provide basic data support for high quality and efficient watermelonmuskmelon production. [Method] Field investigation was carried out in Yongqiao District of Suzhou City， Funan County of Fuyang City， Hexian County of Maanshan City and Changfeng County of Hefei City. [Result]The total amount of chemical fertilizer applied in each county was 288-3 804 kg/hm2. The pure nutrient components of nitrogen， phosphorus and potassium in the investigated counties were 96.0-1 156.5，58.5-511.5，96-3 300 kg/hm2. There were three types of organic fertilizer in the investigated area， induding commercial organic fertilizer， farmyard fertilizer and cake fertilizer with the application amount of 0.9-2.5，1.7-45.0，0.7-1.1 t/hm2.[Conclusion]There are problems in fertilizer application in the main watermelonmuskmelon producing areas of Anhui Province， such as excessive application of chemical fertilizer， imbalance of nutrient elements， large application amount of organic fertilizer and poor quality， etc.， which need to be recommended scientifically and reasonably in the future.

Key words Watermelonmuskmelon;Status of fertilization;Reducing application and increasing efficiency

西瓜甜瓜在我国果蔬生产和消费中占据重要地位，是带动农民就业增收的高效园艺作物，也是满足城乡居民生活需求的重要时令水果，对调整农业产业结构、满足人民生活需求、脱贫攻坚、增加农民收入具有重要作用[1]。安徽地处暖温带与亚热带过渡地区，气候温暖湿润，四季分明，是我国瓜菜生产的主要基地之一，全国发展较早的西甜瓜育种与种子繁育基地[2]。安徽省西甜瓜播种面积约17.3万hm2，其中西瓜播种面积15.3万hm2，甜瓜2万hm2，设施栽培面积约占总面积的70%，总产量达777.3万t，是农业部“全国西瓜甜瓜产业发展规划（2015—2020）”所列出来的五大优势产区中长江流域西瓜甜瓜优势区的重要生产区域[3]。在农业生产过程中，施用化肥是实现作物产量最大化最有效的途径。化肥使粮食增产近55%，在各类农作物的生长中均有极其重要的贡献。但长期以来我国化肥施用量逐年增加，在增加作物产量的同时造成了土壤酸化、板结等一系列环境问题，使得作物品质降低、养分利用率下降、土传病害频发，严重影响我国农业可持续发展。近年来，我国提出“两减（化肥、农药减施增效）”，制定了《开展果菜茶有机肥替代化肥行动方案》，以加快推进农业绿色发展，实现产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代农业发展之路，但传统的农家肥，过去瓜农常用的豆饼、草木灰、炕土等农用瓜肥已不能满足生产的需要[4]。为此，笔者针对安徽西甜瓜主要生产区域开展调研，调查西甜瓜栽培现状、化学肥料及有机肥料使用情况，为下一步进行西甜瓜化肥减施增效提供数据支撑。

1 调查区域与调查内容

1.1 调查区域分布 按照安徽省淮北、沿淮、沿江和江淮之间的不同地理区位及生态条件，选择宿州市埇桥区、阜阳市阜南县、马鞍山市和县和合肥市长丰县4个西甜瓜生产重点县区进行实地调查（图1）。以普通种植农户、种植大户、合作社、园区为调研对象，分批次对西甜瓜栽培现状、化学肥料及有机肥施用情况开展调研。累计调研400个种植户，分布18个乡镇、57个行政村和140个自然庄（表1）。

1.2 调查内容

开展了西甜瓜栽培现状、化学肥料及有机肥施用情况实地调查，调查形式包括问卷调研、入户访谈和讨论等。调查内容包括茬口模式，品种类型，施肥种类、数量、方法、成本，主要肥料使用种类、用量、方法、成本以及产量、效益等投入产出情况等。

调查西甜瓜设施生产总面积232.8 hm2，其中甜瓜139.4 hm2，西瓜93.4 hm2;种植户种植面积小于0.33 hm2的有188户，占调查总户数的47%，0.33～0.67 hm2有154户，占调查总户数的38.5%，0.67～1.33 hm2有40户，占调查总户数的10%，1.33 hm2以上的家庭农场、园区有18户，占调查总户数4.5%（表2）。

2 结果与分析

共调查4个县区总计400个种植大户及合作社，肥料种类主要包括不同养分含量的普通复合肥、专用复合肥、尿素、冲施肥、微生物菌肥、饼肥、商品有机肥、农家肥（鹅、鸡、牛粪）等，涉及的化肥厂家主要有司尔特、施可丰、六国化工、红四方、史丹利、金正大等，肥料种类较多且施用情况不同。

2.1 西甜瓜化学肥料施用情况

调查区域各县区施肥量不同，化肥总施入量在288～3 804 kg/hm2。其中和县施肥差异最大，最低值和最高值均来自于和县，这与和县前期有机肥施用量大，且施用类型多样有关。施肥差异值最小的是阜南县，这与阜南县主要以化肥作为主要施肥来源有关，平均施肥量也最低。平均化肥施用量最大的是长丰县，达1 120.5 kg/hm2，长丰县是安徽省西甜瓜和草莓生产大县，重视肥料的施用和对土壤的培肥。埇桥区的栽培模式最多，调查对象全部为西瓜种植大户，甜瓜面积较少。

调查区域的县区投入肥料折合氮、磷、钾纯养分量分別为96～1 156.5、58.5～511.5、96～3 300 kg/hm2。其中氮素养分和县施入量差异最大，最低值96 kg/hm2和最高值1 156.5 kg/hm2均来自于和县，这与氮素主要来源于化肥投入直接相关。氮素养分差异值最小的是埇桥区，主要原因是埇桥区的调查对象均为西瓜，相对氮肥投入较为一致。平均氮素施入量最大的是长丰县，达462 kg/hm2，同样是因为氮素来源主要是化肥施用。磷素及钾素养分长丰县及和县施入量差异均较大，这与长丰县及和县投入大量不同类型有机肥带来了不同量的磷钾素供应。磷钾素养分差异值最小的是阜南县，主要原因是阜南县纯化肥施用比例接近50%，而化肥的类型也大多局限于通用复合肥。

调查各县区平均肥料投入成本最高的为长丰县，平均投入肥料成本达10 312.5元/hm2，达总投入成本的27.9%，其中基肥投入成本达91.8%。平均肥料成本投入最低的是阜南县，达4 222.5元/hm2，基肥投入比例达81%（表3）。各区基肥投入比例均在80%以上，大多数被调查对象由于水肥一体化设施不完善、利用率低、施肥人工成本等问题还是只重视基肥的施用，追肥的施用比例相对较低，这也是平均化肥施用过量的主要原因之一。

2.2 有机肥施用情况

调查区域的县区施肥习惯不一致，所有被调查对象都是基肥施入不同量的有机肥，其中长丰有机肥施用比例达100%，和县达98%，埇桥区达91%，而阜南县有近50%没有施用有机肥，施用有机肥的比例为56%（表4）。有机肥施用主要集中在商品有机肥、饼肥及普通农家肥，其中各地不同有机肥施用比例不同，农家肥的来源也各异，导致施用量差异很大。

3 结论与讨论

3.1 结论

安徽各西甜瓜主栽区域设施面积小，生产随意性大。调查区域西甜瓜主要以设施栽培为主，但设施面积在0.67 hm2以下的占85.5%，0.33 hm2以下的为47%，并没有形成连片规模种植。同时小规模零散种植也造成了生产随意性大，施肥变异大，化肥施用总量为288～3 804 kg/hm2，相差近14倍，肥料施用不足与过量同时并存。另外，施肥结构不合理，过量施用化肥与片面施用肥效较低的农家肥并存。农家肥的来源不一，质量不稳定，肥料利用效率低同时存在农业污染风险。

3.2 讨论

近年来，西甜瓜产业发展态势良好，新品种新技术支撑产业快速发展。但关于安徽西甜瓜的研究还大多局限于品种选育与栽培技术，高效施肥技术研究相对较少，也是近期研究的热点。瓜农们往往注重底肥的施入，忽视追肥，这不仅降低了肥料利用率，而且会使西瓜生长后期出现缺肥现象，影响西瓜的产量和品质[5]。研究表明施用高品质有机肥部分替代化肥可以明显改善西甜瓜品质[6]，氮缺乏或过量会导致西瓜的产量及品质下降，适宜的磷素可以促进氮的代谢，增施钾肥，能显著提高单瓜重量，从而提高产量[7-9]。另外水肥一体化技术在西甜瓜生产中将进一步得到重视[10]。施用科学配方生产的专用型复混肥料，不但能提高化肥利用率，获得稳产高产，还能改善农产品质量，是一项增产节肥、节支增收的措施。

安徽西甜瓜的种植缺乏品牌管理，没有形成有影响力的知名品牌，生产规范缺乏，西甜瓜产品区域间、年季间波动较大。因此，摸清西甜瓜生产中存在的主要问题，特别是施肥存在的各项问题，研发西甜瓜生产的优质高效技术模式，是发展安徽西甜瓜产业的重要途径。

参考文献

[1] 张琳，杨艳涛，吴敬学.新形势下中国西瓜甜瓜产业发展的战略思考[J].北方园艺，2014（19）：187-190.

[2] 王艳，王朋成，严从生，等.安徽省西甜瓜产业发展现状与对策[J].安徽农学通报，2016，22（15）：44-46.

[3] 王娟娟.我国瓜菜产业现状与发展方向[J].中国蔬菜，2017（6）：1-6.

[4] 姚莉英，孙利，沈仁观.西甜瓜专用配方肥在大棚西瓜上的应用[J].安徽农业科学，2017，45（20）：40-41.

[5] 唐粉玲，张如莲.西瓜施肥研究进展[J].安徽农业科学，2007，35（26）：8195-8196.

[6] 蒲瑶瑶，吕秀敏，邬梦成，等.熏蒸条件下有机肥部分替代化肥对西瓜生长及养分利用的影响[J].水土保持学报，2017，31（6）：306-311，352.

[7] 陈钢，宋桥生，吴礼树，等.不同供氮水平对西瓜产量和品质的影响[J].华中农业大学学报，2007（4）：472-475.

[8] 陈钢，吴礼树，李煜华，等.不同供磷水平对西瓜产量和品质的影响[J].植物营养与肥料学报，2007，13（6）：1189-1192.

[9] 宋桥生，陈钢，吴礼树，等.不同供钾水平对西瓜产量和品质的影响[J].湖北农业科学，2007，46（5）：732-734.

[10] 沙志宏，王孝钢，程浩，等.西瓜水肥一体化节肥高效优质增产技术应用与探索[J].世界热带农业信息，2019（8）：29-31.