蚕业的扩大再生产与全程产业化项目调研

李淑宏，杨 君，孔凡伟，刘春兰.

（1.佳木斯市农村劳动力转移服务中心，黑龙江 佳木斯 154000；2.佳木斯市农业技术推广总站，黑龙江 佳木斯 154000；3.汤原县农业技术推广中心，黑龙江 汤原 154700；4.佳木斯市水产技术推广站， 黑龙江 佳木斯 154000）

1 研究宗旨

通过内涵型扩大再生产和外延型扩大再生产来挖掘潜力、扩大规模，通过全程产业化来提升效益、贡献社会。

2 项目内容

2.1 外延型扩大再生产

新开辟蚕场，利用蒿柳养殖柞蚕、天蚕技术体系研究。路径是寻找成规模蒿柳，改造成蚕场,宣传蒿柳养蚕；养殖天蚕、柞蚕并进行相关试验；全面总结养殖工作，形成技术报告。落实在桦川县。通过柞蚕外延性扩大再生产提高供给总量，为市场提供新型食品和纺织材料的需要，将使更多资源得以利用、更多农民实现小康。

2.2 内涵型扩大再生产

在现有蚕场，利用柞树养殖柞蚕技术体系深化研究，保持现有蚕场规模的前提下，依靠优质种茧、先进技术、优化蚕场、培训农民，提高现有人力资源、柞林资源、技术资源条件下，将使每把蚕茧产量、效益提高40%以上，形成创新技术集成并推广。

路径是查找相关资料，研究气候与养蚕成绩的关系；与有关厂家联系，引进相关品种、药剂进行试验示范；研究高品质蚕茧生产技术并推广落实在桦南县、汤原县。通过柞蚕内延性扩大再生产相关技术研究与推广，有利于今后科学指导生产，提升产品质量、经济总量，实现规模效益。

2.3 全程产业化技术体系研究

作为柞蚕供给侧改革实用技术的柞蚕生产全程产业化技术，将延长产业链条，促进产品提档升级，延长产品供给时间与范围，为市场提供新型食品，有利于提质增效。

路径一，是利用低温库，研究柞蚕蛾低温保鲜技术；考察和引进《利用柞蚕卵繁育赤眼蜂技术》；引进真空包装机，研究柞蚕（吐丝后）幼虫保鲜技术；收购几批蚕茧，研究柞蚕不同颜色蛹的分类和形成机制； 收购几批蚕茧，研究柞蚕“神仙蛹”、富硒蛹的加工与贮藏技术；研究休闲蚕业并布点示范；利用蒿柳养殖柞蚕、天蚕技术示范。落实在桦南县闫家蚕种场、汤原县香兰镇。

路径二，是搞好“互联网+蚕业”，线下通过观光蚕业、休闲蚕业，展示和销售蚕业产品，线上全年销售蚕业食品，形成产、供、销一条龙，实现局部生产、全网销售，一季生产、全年供应。

3 项目进展

今年四月份，赴山东半岛考察了二化性柞蚕种子供应我省的可行性。二化性柞蚕种子春季几乎没有储存期，生命力强、营养损失少，运输方便。实地考察了适合区域，生产时间。对于我市柞蚕种子调剂、开发新区、提高蚕茧生产水平起到积极的推动作用。

柞树施肥试验。把黄腐酸有机肥分发到汤原、桦南蚕农手中，并远程指导施肥，以期为柞树生长找到肥源，七、八、九三个月份将进行调查效果。

引进黄蚕2000粒，分三个县、两个生产时期进行试验，现在早批蚕已经上山，晚批处于制种阶段。以期为蚕种更新换代和休闲蚕业提供依据。

进行了柞树防冻技术研究。每年春季都发现有些柞树，由于冻害而发不出叶，或者叶面萎缩蚕不爱吃，重的整墩死亡，对柞树生长势及产叶量有很大影响。研究了柞树冻害的类型及症状，产生的原因和预防柞树冻害的措施。

进行了技术交流。编制了《二化一放柞蚕制种创新技术》和《柞蚕标准化生产模式图》发放到蚕农手中，并在佳木斯电台农村路路通中播出。

实现了安全时期内蚕业的无缝隙生产。以往我市柞蚕6月份出窖、统一在7月份上山。为适应市场对蚕产品求早、求鲜之需要，我市最早研究了《柞蚕生产的安全时期》，即在5月初到6月中旬蚕种陆续出库，从6月到9月，养蚕场地始终有柞蚕幼虫，实现了安全时期内蚕业的无缝隙生产。从7月中旬开始即有柞蚕当年鲜茧上市，极大地满足了市场对蚕产品的需要，蚕农提早生产、提早见到效益，同时也使得销路更加顺畅，为蚕业供给侧改革添上浓墨重彩的一笔。

发展休闲蚕业。我市的振兴蚕业合作社和兴旺蚕业合作社利用养蚕的生产过程、生产场所、蚕业成果、以及连带的休闲产品为人们提供集旅游、观光、休闲、益智、品尝为一体的功能性生产形态，促进了蚕业全程产业化的发展。发现了适合本地生长的果桑。

在低温冷冻研究上。一是确定了硬件。已经确定了上海凯明电子机械有限公司的系列真空包装机。冷冻工厂确定在佳木斯市如意饺子厂，参与指导农民修建冷库7座。二是确定了软件。其一是研究了软皮蚕蛹生产技术。初化的蛹皮柔软，既质嫩又色浅，这是食用蚕蛹的最佳阶段，市场上少见又难于保管运输储存。原料茧的保管温度为8℃至12℃，削茧开口，防腐消毒，进行软化处理后，将软皮蛹送入速冻室，速冻2小时，速冻温度为-20℃，验质，包装，在-15℃至-17℃以下保鲜储存，常年销售。其二是研究了柞蚕茧内幼虫保鲜储存技术。即剖茧后，将未化蛹的柞蚕幼虫取出，真空包装。在-20℃条件下速冻2小时，然后在-15℃至-17℃以下保鲜储存。

研究新出现的柞树害虫。今年出现了金龟子、柞树象甲、毛蚊等。制定了技术方案，在佳木斯农业网上发布并传达到各县。