白城市通榆县藜麦二茬种植发展前景分析

李 芳，高 璇，张洪利，丛子文

（1.通榆县兴隆山镇农业技术推广站，吉林 通榆 137200；2.通榆县开通镇农业技术推广站，吉林 通榆 137200；3.通榆县绿色食品管理中心，吉林 通榆 137200；4.通榆县粮芯藜麦种植专业合作社，吉林 通榆 137200）

黎麦属藜科双子叶植物。株高几十厘米到三米不等。根属浅根系，序状花序，主梢和侧枝都结籽，自花授粉。种子为圆形，药片状，直径约1.5-2 毫米左右，不同品种，种子大小颜色有差异，大多为灰白色、乳黄色，也有部分品种颜色为黑色、紫色等深色。主要分布于南美洲的玻利维亚，厄瓜多尔和秘鲁等地，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性，从海平面到海拔4000 多米都有分布。

1 藜麦的营养价值

黎麦是全营养作物，是完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉是20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必须的全部营养元素，9 种氨基酸，比例适当，且易吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸、钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质，营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B 族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸等多种有益物质，膳食纤维高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质、低脂、低热量（305kcal/100g）低升糖、（GI 升糖值35，低升糖值标准55），几乎都是常见食物里最优秀的。

2 国内种植情况

1987 年我国西藏首次引进离麦种植。

1992 年—1993 年，小面积试种成功。

2011 年在我国山西，大面积种植成功。

2013 即国际藜麦年之后，在我国青海、甘肃、内蒙、吉林等地大面积种植成功。

3 通榆县种植藜麦的优势

通榆县属中温带半干旱大陆性季风气候，春夏秋冬四季分明。年平均日照2900 小时，年平均气温5.5 摄氏度，年平均降水量350 毫米，无霜期约164 天。通榆县地势平坦开阔，西北略高，东南稍低，一般海拔在140 米至180 米之间，西部多沙丘，东部多平原，土壤以淡黑钙土、风沙土等为主。从气候、积温和土质（经过青海农科院化验）与国内种植成功的山西北部、青海、甘肃地区相近，通榆县虽海拔高度不够，但经专家分析，海拔高度主要决定温度、温差、降雨等因素，从通榆县多种气候条件下分析，通榆县是完全可以适应藜麦种植的。

通榆县经实验种植，根据不同地况证明，通榆是适合藜麦二茬移栽下大面积推广种植的。以90 天灰藜麦二茬种植最为适宜，头茬以冰小麦，燕麦，扣膜粘玉米（甜玉米），早西瓜，鲜瓜，土豆等为主，只要在7 月20 日之前能收割的早春农作物，第二茬都可以移栽种植藜麦。

4 通榆县移栽种植黎麦优势及应注意事项

综合通榆县具体的土壤、积温等一系列固有的自然条件和情况，种植藜麦与我国其它地区种植做出相应调整。二茬移栽种植除了优质地块在前茬收获后移栽，还可以选择选贫瘠的坨子地、盐碱地（种植其它农作物都不得的地块）进行移栽种植，少量施用底肥，以追以磷、钾为主的复合肥最好。

移栽种植优势：

第一，能有效利用耕地和闲置土地。由于通榆县特殊的十年九旱气候，每年农户都有种瞎的地块，及赶不上农时种不上地的情况，移栽种植黎麦选择在六月底七月初育苗，移栽在七月底，正好赶上雨季，避开其它农时，还可以充分利用通榆县其它未利用耕地，使农民真正起到增收的作用。

第二，能有效躲避病虫害的发生。黎麦移栽种植，直接避开藜麦的两大害虫，黑绒金龟子和蒙古象甲虫的危害季节。藜麦不宜重茬，连作病害严重，移栽种植完全可以克服掉。还可以减少出穗期菌核病的发生，藜麦属于小籽粒作物，病虫害主要在幼苗期。通过移栽种植时间延后都可以避免。还可以克服前茬除草剂药害对藜麦幼苗的侵害。

第三，改良土壤促进农民增收。藜麦采取移栽种植技术，可以充分利用起通榆县近几万公顷未利用的盐碱地和荒地。藜麦作物具有耐盐碱，耐干旱，耐贫瘠，喜阴凉的特性。但是藜麦属于小籽粒作物，苗期弱，幼苗期耐盐碱性较差，只有藜麦过了幼苗期，藜麦的耐盐碱、耐干旱的特性才显现出来，纸筒移栽种植完全可以克服这一缺点，纸筒里面有基质，只要后期水肥跟上的话，完全可以适合通榆县土壤PH 值9～9.5 的中重度盐碱地种植。仅此一项，通榆县就可以增加几万公顷耕地，可实现农民增收几亿元。种植藜麦还有改良盐碱地的效果，尤其藜麦属于后期移栽种植（7 月底），采取开春种植耐碱的草本植物如燕麦，待到7 月20 号左右直接粉碎，喷上生物菌肥，深翻入地，还可进一步改良盐碱地，二茬再移栽种植藜麦，几年时间就可以把盐碱地改良成好地。

第四，二茬藜麦种植可节省人工和种子。藜麦纸筒育苗移栽种植，纸筒育苗可以选择房前屋后，田间地头有水源和空地即可，不用专门的育苗棚。大面积育苗需要机械育苗盘，移栽可以选用辣椒和甜菜移栽机械，根据大小型号，一天可以移栽两三公顷到十几公顷。藜麦移栽种植种子可以节省一半，移栽后浇透还苗水后，一个星期到十天，地里杂草刚露头深趟一犁，把杂草封死，待到藜麦长到40 公分左右时，追肥再深趟一次，就可以等到秋季收获了。不用人工除草间苗仅此一向就可以节省1200 元/公顷左右，再加上一公顷膜钱七八百元，再加上节省种子的600 元/公顷，总计可节省2600 元左右，完全可以抵消育苗和移栽种植的费用还有结余。

这种种植操作方式有效利用了闲置土地又改良了土壤。

5 运输存贮

藜麦收获后运输工具要清洁、干燥，有防雨措施。

存贮时要放置在通风干燥的库房内防止霉变，严禁与有害、有毒、有腐蚀性、有异味的物品混贮。

6 通榆县藜麦移栽种植的制约条件

土地多，农民广种薄收习惯了，不愿意费事，种下地就想打粮，这一传统观念很难打破。

地块零散，小农小户不愿意前期投入太多，经过精准扶贫，多有等靠要的心里。

另外，地块零散，没法大面积承包，再加上承包期限短，不敢大面积投入作业。

7 解决建议

需要政府相关部门前期大力支持引导，使农业专业机构安心做好基础工作，让农户得到甜头，这样才能够，让藜麦这一产业在通榆生根发芽，发展壮大，真正造福通榆父老乡亲。