地产中药材玄参栽培及加工关键技术

谢志明

（巴东县农业农村局经济作物技术推广站，湖北 巴东 444300）

玄参是我国一些地区重要的中药材，又被称为乌玄参，是多年生草本植物，可以入药。主要的特点是微寒和味苦，主要的功能有滋阴降火和润燥生津的作用，能够有效的治疗热病和清热泻火等疾病。如果将玄参作为中成药原材料的话，能够制作成脉络宁和天麻丸等几十种中成药。某地区为玄参的主要种植地区，该地区的玄参芽头肥大和产量高，受到许多商家的青睐，销往许多地区。为此，应该进一步提高该地区学生的产量和质量，为实现经济收入的提升奠定基础。

1 选地整地

1.1 选地

玄参对外界环境的适应能力比较强，在温暖湿润的地区都能生长，同事玄参对土壤要求不是很高，在一些平原和丘陵地区都能栽培。此外，如果排水条件好和土壤肥沃的地区更适合玄参的生长。

1.2 整地

前茬作物收获之后，哦需要将地块深翻到30 厘米到40 厘米，同时施入一定量的有机肥，能够增加土壤的养分。施肥结束之后需要翻土，目的是将肥料均匀的撒入土壤中。

2 繁殖方法

玄参栽种可以采取无性繁殖的方式，结合当地的气候条件和土壤条件选择适合的品种，应该更替栽培多年的种源。

2.1 选种在播种

之前需要选择玄参种子，选择芽重为20 克以上的尽快作为种子，在选种的过程中保证种块无病和健壮，有保留三厘米到4 四厘米的子芽，同时保证芽头不会霉烂变质。种子选择好之后，需要按照每穴一粒种子的方式播种。

2.2 科学施肥措施

在玄参生长的过程中，其主要特点是深根性的植物，需要的肥力比较大。为此，为了有利于玄参根部的生长，应该施入一定量的有机肥，可以选择使用腐熟的农家肥，施肥结束之后需要覆土。

2.3 繁殖的时间

因为不同地区的气候条件存在差异性，栽种的时间也存在差异性。秋季种植和冬季种植都可以，有的地区选择在每年的11 月份种植，有的地区可以选择在第2 年的1 月上旬种植。

3 田间管理

3.1 查苗

玄参栽种之后需要及时的观察生长情况，播种之后要浇水一次，保证土壤的湿润，为小苗的生长奠定基础。在每年的3月中下旬气温，在12 度左右时，玄参开始出苗，出苗之后需要及时的检查出苗的情况，及时的补苗。出苗之后还要采取中耕除草措施，中耕和除草的深度不能太深，避免对根系造成损伤。

3.2 培土

当月平均气温达到20 度到27 度，很适合玄参茎叶的发育。地上茎叶生长发育高峰之后才能促进根部的生长，为此需要采取科学的田间管理措施，加强对子芽的保护，为提高玄参的产量和质量奠定基础。此外，还应该重视观察植株是否出现倒伏的问题。

3.3 追肥

结合中耕培土采取科学追肥的措施，一次到两次即可。在植株的旁边挖穴和开沟施入肥料，施肥之后需要覆土，结合玄参生长的实际情况是入一定量的磷肥和钾肥。

3.4 科学的水分管理措施

一般情况下，玄参在生长的过程中不需要太多的灌溉，需要注意在雨天的排水工作，避免造成根部的腐烂。在每年的8月份到9 月份，气温会升高到21 度到26 度，该时期很适合玄参根部的生长发育，玄参的根部明显的增粗增重，必须保证水分供应的充足，为玄参根部的快速生长奠定基础。

3.5 病虫害的防治

玄参是我国重要的中药材之一，为了保证玄参的质量，减少病虫害的发生，应该采取科学的预防和防治措施。危害玄参的病害主要有斑枯病和叶斑病等，可以使用一定浓度的波多液和一定浓度的多菌灵进行喷雾防治。

3.6 花果期的管理

在每年的7 月份到8 月份为玄参的花期，应该采取打顶的措施，就是将花根摘除，该方法能够有效的促进根部的膨大。每年9 月份到10 月份是玄参果期，年的11 月份到12 月份是玄参地上部位逐渐枯萎的时期，

3.7 留种

玄参的种子为黑褐色或黑灰色，种子的发芽率比较低一般，情况下不作为种用。在玄参生产的过程中采取子芽殖方式，在留种的过程中必须挑选无病和健壮的种芽，保证芽头的长度为三厘米到四厘米，丫芽头在放置两天之后需要选择干燥和排水条件比较好的地区堆放，之后选择沙土覆盖，然后再铺上稻草，能够保证芽头的越冬，同时贮藏期间必须要定期检查，避免芽头出现腐烂变质的问题。

4 采收与加工

4.1 采收

茎叶枯干之后需要将上半部分割去，不能将根部挖断，当玄参被挖起之后，所以在田间进行芽头的处理，切下根茎作为玄参的药材进行加工。

4.2 加工

玄参根采收之后需要进行晾晒或烘干。首先，晒干。玄参采收之后可以放在堆场上晒干，经过五天到七天的暴晒之后能够使根部受热均匀，晚上可以在室内存放。在夜间需要采取防冻措施，避免对玄参的产量和质量造成影响。玄参晒到半干时，可以修剪根茎上的芦头和须根，之后采取塑料薄膜覆盖的方式，经过四天到五天的发汗处理之后，然后再摊晒三天到四天，过几次反复之后能够使玄参内部的肉质变黑，然后再晒干，制作成品。其次，烘干。在玄参晾至半干之后，将放在火炕上进行烘干，取出之后经过两天到三天的发酵，然后覆盖稻草，保证玄参回潮变软，块茎内部变成黑色，之后再使用文火烘干到全干。

4.3 玄参产品质量标准

玄参在烘干之后为圆柱形，中间略粗，有微弯曲的现象。玄参的表面呈现灰黄色或灰褐色，枝条比较肥大和均匀，外表灰白色，略微有光泽，气味好像蔗糖，味甘、微苦。没有杂质、没有蛀虫和没有霉变的玄参为质量好的玄参，玄参对促进当地经济产业的发展具有重要的作用。