焕华真意敦厚大器

2020-07-10七色一味文化公司台湾

文艺生活(艺术中国) 2020年5期

◆七色一味文化公司（台湾）

台湾在荷兰时期，便出现了宋硐，直到清朝末期，才开始建窑烧器，渐渐发展出包括莺歌陶、苗栗陶、沙鹿陶、大甲东陶、集集陶、南投陶、八卦山陶等独具地方特色的技艺。台湾陶曾因塑料制品兴盛而没落，随着经济起飞，人们开始回头寻找更为精致的生活方式，陶瓷之风再次兴起，尤其对古老烧制方法“柴烧”产生浓厚兴趣。如今，台湾有一批专心钻研柴烧的手艺人，57岁陶艺家陈金旺就是其中之一。2010年举家迁入台中大肚山，以日据时代旧地名“窑谷”为工坊之名，开始研究起这里的红土。

红澄澄的土是大肚山的最大特色。因旱地缺水，早期农民只能种植荔枝、地瓜、花生等农作物，当地红土常被用来烧制红砖块。受到内地货物进口影响，当地窑业沙鹿陶自1980年代后式微殆尽。由于大肚山红土富含铁质等金属微量元素，特性与台湾隔海相望的福建省南平地区的水吉红土尤为相似，因此，窑谷于2012年盖起台中大肚山第一座美式凤凰柴窑，开始尝试他人不愿尝试的研究，制釉烧器。经过无数次尝试，陈金旺逐渐摸透大肚山红土特性，也成为台湾目前唯一一位不混土、用大肚山全红土烧制茶器的陶艺家。

与多数陶人靠落灰、火痕附着在陶坯上与土中的金属元素相互作用大不同，陈金旺除了大肚山红土，也取自两岸各地泥土以古代制釉法柴烧。“红土原矿”粗犷豪迈，宛如生命的孕育和诞生。美丽的线条和色彩在跌宕起伏的旋律中破茧而出。“红土志野釉”因烧制虎斑而得名，台湾虎野，高贵中带着霸气，藏着奢华。“红土青瓷釉”犹如狂泄的蓝色瀑布而得名“蓝瀑青瓷”。蓝瀑的形成，窑温与窑内气氛都是关键，失败率相当高。“火山泥釉”细致滑润，因柴烧温度的不同，可黑、可黄、可绿、可白，尤以黄色结晶斑点与白色毫丝，同现荧光流瀑最为难能可贵。建构在建盏油滴效果基础上，烧制出仿佛蓝色星空般璀璨的釉色“蓝星天目”，更是受到藏家青睐。

以发展在地文化为目标，陈金旺藉由红土中高含量氧化铁，充分发挥泥浆釉特色，能泡出高山茶的清香。藉由红土调配而成化妆土，仿制生铁壶效果的铁陶壶，柴烧还原还能保有红锈效果堪称一绝。

突破红土不能成器是陈金旺成就之一。他说，历经多时研究，排除红土中高含量的石英砂，以粉碎而成不同目数红土，让拉胚不再遥不可及，低温红土传说也不攻自破，强调不混土以百分百红土经由1250度高温柴烧而成“铁红壶”，有着不同于金属铁的矿物铁“导热快散热慢”效果，冲泡发酵或老茶，陈韵回甘。

陈金旺强调，电窑和化工釉可烧出雷同性效果，比较制式化，没有矿物釉柴烧开窑的惊喜感。柴烧有着各种不可预知的因素，失败率高，有时失落感也很大。尽管如此，每次开窑是他最兴奋的时刻：总有许多意想不到的惊喜会在开窑那刻袭来，给他继续尝试的温暖和鼓励。