河北省塑料大棚蔬菜生产现状及建议

郄东翔　狄政敏　张建峰　康振宇　靳昌霖　史明静

摘 要： 蔬菜产业是河北省农业主导产业，是促进农业增效、农民增收的重要途径。近年来，河北省蔬菜产业坚持扩规模上设施、壮龙头活机制、创品牌拓市场、提质量增效益、抓示范强带动，步入了绿色、快速发展的轨道。大棚蔬菜是河北省设施蔬菜的主要类型，通过对全省塑料大棚蔬菜生产进行全面调研，摸清了生产现状、结构类型和种植模式等情况，分析了存在问题，有针对性地提出了发展建议，为大棚蔬菜发展提供决策参考。

关键词： 蔬菜; 塑料大棚; 生产; 河北

中图分类号： S626.4    文献标志码： C   文章编号： 1673-2871（2020）06-063-04

河北省是全国蔬菜产销大省，为确保京津蔬菜供应，丰富全国“菜篮子”市场作出了重要贡献。2018年全省瓜菜播种面积86.14万hm2，居全国第8位，产量5 545.46万t，居全国第4位[1]（表1）。蔬菜产业是近几年推进全省农业结构调整、加快农业供给侧结构性改革的主要抓手和突破口。设施蔬菜是蔬菜产业发展的关键，塑料大棚是蔬菜设施的重要类型。通过对全省塑料大棚蔬菜生产进行调研，分析了存在的问题，提出了发展建议，为农业部门决策提供了参考。

1 塑料大棚生产现状

河北省设施蔬菜从“八五”开始起步，“九五”、“十五”连续十年为快速发展期，“十一五”、“十二五”为稳步发展期，“十三五”后进入提档升级发展阶段。据河北省统计局调查，2019年全省瓜菜播种面积86.93万hm2，总产量5 480万t，设施瓜菜22.5万hm2，产量1 396万t。其中，塑料大棚以其土地利用率高、投入成本较低、生产风险较小、种植茬口灵活、种植效益较高等特点，在河北省蔬菜设施类型中占有重要地位。据河北省农业农村厅统计调查，全省大棚瓜菜播种面积6.3万hm2，产量404万t。

蔬菜塑料大棚在全省分布广泛。经过多年发展，集中产区基本形成。冀北地区主要分布在张家口市崇礼、沽源、赤城，承德市承德县、隆化、平泉等县（市、区）;冀东地区主要分布在唐山市乐亭、滦南、丰南区，秦皇岛市昌黎、抚宁区等县（市、区）;冀中南地区主要分布在廊坊市永清、安次、广阳，保定市清苑、定兴、望都，石家庄市藁城、新乐、高邑，沧州市青县、肃宁、献县，衡水市饶阳、阜城、武邑，邢台市任县、威县、南宫，邯郸市永年、曲周、成安、临漳等县（市、区）。据河北省农业农村厅统计，全省蔬菜塑料大棚占地667 hm2以上的蔬菜大县15个，其中乐亭、饶阳、丰南、新乐、清苑、青县、平泉、昌黎、永清、阜城面积位列全省前十。崇礼大棚彩椒，青县大棚羊角脆甜瓜，饶阳大棚蔬菜，清苑、阜城和新乐大棚西瓜、甜瓜等闻名省内外。

2 塑料大棚结构类型

河北省蔬菜塑料大棚經过多年生产实践和优化改良，类型逐步丰富，性能得到提高。塑料大棚逐步由竹木结构向钢结构、大跨度及连栋大棚方向发展。目前，河北省用于蔬菜生产的塑料大棚，竹木结构大棚主要有单栋竹木大棚（以下简称竹木大棚）、竹木连栋大棚和超大拱棚3种类型;钢架结构大棚主要有单栋大棚和连栋大棚2种类型;新型大棚主要有内膜可收卷双膜大棚和盖苫大棚2种类型[2]。竹木结构大棚主要分布在传统蔬菜和西瓜甜瓜产区，是河北省当前的主要大棚类型，约占全省大棚面积的60%～70%。钢架结构大棚近年来发展较快，多建于规模化农业园区。

2.1 竹木结构大棚

2.1.1 竹木大棚 广泛分布在乐亭、饶阳、丰南、平泉、昌黎、永清、阜城、崇礼、藁城等大棚蔬菜大县。结构参数：拱杆材料为竹竿，立柱材料为钢筋混凝土，跨度一般为8.0～15.0 m，设多排立柱，脊高2.2～3.0 m 左右，边柱高1.5～1.8 m。

2.1.2 竹木连栋大棚 集中分布在新乐、清苑2个大县，是由两跨或三跨竹木骨架水泥立柱薄膜大棚连体建造的大型拱棚。主要特点是棚内空间大，早春温度变化小，保温性能好;棚体高度较小，春季抗风能力较强。造价低，易建造。主要生产春早熟西瓜、甜瓜等瓜菜及秋延后茄子、辣椒等果菜。适宜在冀中南蔬菜基地建造。结构参数：竹木结构连栋塑料大棚拱杆材料为竹竿，立柱材料为钢筋混凝土，一般单拱跨度为8 m，单拱中间设3 排立柱，2排边柱，脊高2.3 m 左右，边柱高1.3～1.4 m。

2.1.3 青县超大拱棚 是青县农民发明创造的一种塑料大棚，是当地的主要设施类型，占地面积近3 334 hm2，已推广到河南等地。拱杆和拉杆采用竹竿，立柱采用竹竿或水泥立柱，单个大棚建造面积较大，一般0.34 hm2左右。目前主要用于甜瓜和黄瓜生产。主要特点是建造简易，建造成本低，土地利用率高，具有较强抗风能力，种植效益可观。适宜华北地区应用。结构参数：东西向跨度一般在30～40 m，南北方向长度60～100 m，或据地块长短而定，脊高2.6～3.0 m，肩高2 m 左右。拱杆和拉杆采用竹竿，立柱采用竹竿或水泥立柱，拱杆间距1 m 左右，棚内设置两层拉杆用于多层幕覆盖，设置多排立柱，东西方向立柱间距2 m 左右，南北方向立柱间距1.1～1.3 m。

2.2 钢结构大棚

2.2.1 普通单栋塑料大棚 比日光温室建造成本低，土地利用率高，是河北省当前主要的钢结构大棚结构类型。结构参数：一般南北延长。长度60～100 m，跨度8～12 m，脊高3.7～4.2 m，肩高1.2～1.5 m。拱杆间距0.8～1.0 m，拉杆5～7道，脊部偏东需留顶风口，两侧留2道侧通风口，采用卷膜器通风。棚头立柱间距1 m，棚头上横向设压膜槽，间距1.0～1.2 m。

2.2.2 钢结构连栋塑料大棚 这种设施具有土地利用率高、外形美观、使用年限长等优点，近年来发展较快，多建于规模化农业园区，约占全省新建大棚的15%左右。各地都可建造，冀中地区和冀南地区利用率较高。结构参数：单拱跨度一般在8 m，脊高3.5～4.0 m，肩高2 m 左右，长度一般在60～100 m，单拱拱架间距0.8～1.0 m。东西两侧设2道侧墙通风口，每拱设2道屋面风口，采用卷膜器通风。

2.3 新型大棚

2.3.1 内膜可收卷双膜大棚 该大棚由河北省现代农业产业体系蔬菜产业技术创新团队设施结构岗位专家团队研制，在石家庄藁城区已推广约66.7 hm2。它是在普通单栋塑料大棚内加设一套拱架用于覆盖内层薄膜，通过卷膜器实现内层薄膜卷放，顶部和两侧内膜采用不同卷膜器分别控制。该大棚同普通塑料大棚相比，提高了棚内温度，且内膜方便收卷，不影响棚内采光，一般春季可提早定植15 d左右，秋季可延后拉秧10 d左右。适宜冀中地区和冀南地区推广应用。结构参数：跨度8.0 m左右，脊高3.0 m，肩高2.0 m，长度90 m左右。拱杆间距1.0 m，内膜支架距地面高度2.6 m。脊部偏东需留顶风口，两侧留2道侧通风口，采用卷膜器放风，风口上下设压膜槽和防虫网，侧通风下压膜槽距地面0.8 m，风口0.8 m。棚门设在棚头中间，大小2.0 m×2.0 m。棚头立柱间距1.0 m，棚头上横向设压膜槽，间距1.0～1.2 m。

2.3.2 盖苫塑料大棚 是在普通塑料大棚基础上覆盖草苫或保温被，在大棚东西两侧配置卷帘机进行双向机械卷帘的一种大棚。采用热镀锌钢骨架和立柱。保温性明显优于普通塑料大棚，生产时期一般可提早和延长2个月左右。适宜冀北地区以外的地区应用。河北省现代农业产业体系蔬菜产业技术创新团队设施结构岗位专家团队制定了盖苫钢结构塑料大棚省级地方标准（DB 13/T 2273—2015）并在全省推广。近年来，该种类型大棚发展较快，约占全省新建大棚的10%左右。结构参数：南北走向盖苫塑料大棚长度60～120 m，跨度一般在12.0～16.0 m，脊高4.0～6.0 m，拱架间距0.8～1.0 m，设纵向拉杆5～9道，中间设有2排立柱，立柱沿跨度方向间距1.0 m，沿长度方向间距0.8～1.0 m。

3 塑料大棚种植模式

3.1 冀中南地区种植模式

冀中南地区塑料大棚传统种植模式是春提前、秋延后2茬喜温或耐热果菜生产，如春黄瓜-秋番茄、春番茄-秋黄瓜、春西（甜）瓜-秋番茄（黄瓜）、春辣椒-秋豆角等。春茬一般定植时间在3月中下旬至4上旬，7月份拉秧。秋茬7月底至8月初定植，10月底至11月上中旬拉秧。通过在大棚内增设二道幕、小拱棚、地膜等实现多层覆盖，可提前播种或定植15～20 d，秋延后生产期也可延后10～15 d[3]。随着近些年蔬菜市场需求变化，对叶类蔬菜的需求日益旺盛，大棚种植模式也在不断丰富变化，实现了周年生产， 避免了塑料大棚冬季闲置，有效提高了大棚的利用率和种植效益。主要有3类典型模式。一是大棚春提前、秋延后2茬果菜+越冬叶菜种植模式。例如，以石家庄市藁城区贯庄村为核心的大棚春、秋2茬黄瓜+越冬菠菜种植模式;二是大棚1茬果菜+多茬叶菜轮作种植模式。如石家庄市高邑县大棚早春茬茄子-菠菜-菠菜-油麦菜-油麦菜5茬周年生产栽培模式;三是大棚叶菜多茬周年生产模式。如大棚油菜-油麦菜-香菜-小白菜-油麦菜-油菜-茴香7茬高效生产技术模式。根据多年多点调查，该3种模式年667 m2纯效益达2万元以上。

3.2 冀北地区种植模式

冀北地区由于海拔高、无霜期短、积温低，塑料大棚传统栽培模式主要是1茬越夏果菜栽培，如崇礼县塑料大棚越夏彩椒、沽源县塑料大棚越夏豆角、承德县塑料大棚越夏番茄、隆化县塑料大棚越夏草莓等，一般在3月下旬育苗，4月下旬到5月上旬定植，9月底10月初拉秧。近些年，冀北地区栽培模式也在不断创新变化，增加种植茬口，提高生产收益。如承德县塑料大棚早春生菜-越夏硬果番茄-秋延后西芹3茬高效种植技术模式，早春生菜3月上旬定植，4月底收获;番茄4月底、5月上旬定植，8月上中旬采收结束;秋延后西芹8月中下旬定植，10月下旬11月初收获。此大棚生产模式年收益可达30 000元，同比单独种植越夏硬果番茄667 m2增收10 000元以上，生产效益大幅提高[4]。

4 存在问题

经过多年发展，河北省蔬菜塑料大棚在设施结构、栽培模式和生产技术方面都有了较大进步，但仍然存在一些问题：

4.1 设施结构性能有待提高

传统塑料大棚以竹木结构为主，虽然建造成本较低，但大棚整体稳定性和荷载较差，空间小，使用寿命短，抗灾能力弱，遇强风、暴雨等灾害性天气时生产隐患大。立柱普遍较多，不便于栽培管理和机械化作业;部分钢结构大棚设计参数不科学，建造施工随意性大，缺乏规范。钢材料焊接式结构大棚使用时间长焊点易腐蚀，影响整体稳定性。

4.2 装备水平有待提高

现阶段，蔬菜塑料大棚缺少保温、放风等实用配套装备，遮阳网、补光灯、防虫网等普及率不高，能够依托物联网实现棚内环境实时监测、自动放风、卷放帘、浇水施肥等智能化管理的比例还很低。适于塑料大棚作业的机械严重缺乏，机械化生产率低，劳动强度较大、人工成本高。

4.3 绿色标准化生产技术水平有待提高

老棚区连年种植，土壤连作障碍日趋严重。单家独户的大棚蔬菜生产管理方式仍然比较粗放，我省制定的“蔬菜绿色发展十大技术”普及率还不高，一定程度上制约了产品质量效益的提高。

5 发展建议

5.1 加快大棚优化升级

快装配式钢结构塑料大棚、连栋塑料大棚和盖苫大棚的发展，适当加大大棚的高度和跨度、减少立柱，便于机械作业，科学设计、规范建造。老棚区要重点提高大棚的稳定性，适当加大跨度、增加高度，使大棚的采光、蓄热保温、通风降温等性能更加合理，增强棚室抗灾能力;保温覆盖物应选择透光率高、耐老化、防雾滴性好的优质多功能薄膜和保温性好、使用寿命长的防水保温被[5]。

5.2 提升设施装备水平

完善塑料大棚保温、放风、遮阳、补光、防虫等先进实用配套系统，提高配套装备水平;示范推广大棚设施先进适用农机具及配套技术，提高设施蔬菜机械化生产率，降低劳动强度和人工成本，提高劳动生产率和生产效益。在有条件的现代农业园区，依托物联网技术实现棚内环境的自动监测和调控，逐步实现生产环境调控智能化。

5.3 提高标准化栽培管理水平

以规模化园区、蔬菜新型经营主体为重点，加大集约化育苗，有机肥替代化肥，土壤消毒活化，防虫网、诱杀虫板物理防控，熊蜂授粉，水肥一体化等减肥减药、提质增效绿色新技术的推广力度，确保蔬菜产品质量安全，改善产品内在和外观品质，提高产品市场竞争力，增加菜农收益。增强示范点辐射带动作用，促进科技生产水平整体提升。

参考文献

[1] 国家统计局. http：//data.stats.gov.cn/easyquery.htm？cn=E0103.

[2] 狄政敏，李青云. 蔬菜生產设施图集[M]. 石家庄：河北科学技术出版社，2018.

[3] 乜兰春，申书兴. 设施蔬菜周年高效生产模式与配套技术[M]. 北京： 金盾出版社，2015.

[4] 狄政敏，刘续法. 河北省蔬菜高效生产技术模式-塑料大中小拱棚及露地篇[M]. 石家庄： 河北科学技术出版社，2016.

[5] 狄政敏，郄东翔，张建峰，等. 河北省蔬菜绿色发展十大技术[J]. 中国瓜菜，2018，31（2）： 40-43.