鸡蛋里的秘密

肖王鑫

一天吃早餐时，我发现桌子上有个鸡蛋呢！我顺手拿起使劲一转，真好玩！鸡蛋转得又快又稳，时间又长，就像一名旋转中的芭蕾舞演员。要是来个双人舞不更有意思？我从厨房里又拿了个鸡蛋，可是没转两圈，它就歪歪扭扭地躺在桌子上不转了。

我一下子来了兴趣，又去转那个“罢工”的鸡蛋，可还是老样子，而原先的那个鸡蛋还在欢快地转着呢！这是怎么回事呢？

我又不停地转着鸡蛋，一边探索着它转与不转的原因。突然，“罢工”的鸡蛋“啪”的一声，掉到了地上，鸡蛋液流了一地。我急忙从桌子上拿了一块布去擦地上的蛋液，不料却把桌子上的另一个鸡蛋带到了地上。咦，这个是熟蛋！然而，我冷静下来：为什么熟鸡蛋转得快，而生鸡蛋转得慢，甚至不动呢？

我查了资料：熟鸡蛋蛋白蛋黄凝结在一起，是一个整体，生鸡蛋蛋白是液体而蛋黄是半固体。转熟鸡蛋，整个蛋一起转动，而生鸡蛋时，蛋白和蛋黄不能一下混合起来转动，鸡蛋自然就不能旋转了。

啊！我高兴极了！我发现了熟鸡蛋和生鸡蛋转与不轉的秘密，我恨不得告诉大家我有个“伟大”发现！