贵州省油用牡丹栽培技术

周景瑞 付文苑 马超 冉华光 杨丽娟

摘要    油用牡丹是一种新兴的木本油料作物， 具有产量高、出油率高、营养价值高和成本低等特点，是提高地区经济效益，促进地区产业发展的重要品种。本文总结了油用牡丹栽培技术，包括品种选择、种子育苗、选地整地、栽植、田间管理、病虫害防治等方面内容，旨在为油用牡丹的种植提供参考。

关键词    油用牡丹;栽培技术;贵州省

中图分类号    S565.9        文献标识码    B

文章编号   1007-5739（2020）12-0169-02                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

油用牡丹属于芍药科芍药属牡丹组，是多年生油料小灌木[1-2]，具有适应范围广、耐干旱、多年生、耐瘠薄的特点[3]，其根可入药、籽可榨油、花可观赏制茶食用等，具有较高的藥用价值、经济价值和观赏价值[4]，是农村产业结构调整的重要作物资源，市场前景广阔。因此，提高油用牡丹的种植技术，大力发展油用牡丹产业，不仅能够贯彻精准扶贫政策使农民快速脱贫，同时对发展区域特色农业、丰富农村产业模式也具有重要意义。

1    贵州省油用牡丹的发展条件

1.1    自然条件

贵州省地处云贵高原，属于亚热带湿润季风气候，平均海拔1 100 m左右，平均气温15 ℃左右，四季分明、无霜期长、立体气候明显、降雨日数较多。贵州省气候湿润，地形复杂，环境多样，能够为引种油用牡丹提供适宜的自然条件。

1.2    发展优势

2011年，国家卫生部发布批准牡丹籽油作为新资源食品的公告，为牡丹籽油市场提供了依据。2014年国务院办公厅文件 《关于加速木本油料产业发展的意见》，为牡丹籽油的发展指明方向。贵州地区积极响应国家政策，各州市积极引种试验，科学规划、全方位保障油用牡丹产业的顺利实施，将油用牡丹作为脱贫攻坚的重点项目来执行。我国的食用油市场空间巨大，据2016年统计，我国进口成品食用植物油和食用油籽的总额逾500亿美元，食用油对外依赖程度已达到67.7%，早已超过了国际安全预警线。

2    贵州省油用牡丹栽培技术

2.1    品种选择

油用牡丹品种主要有凤丹和紫斑[5]，一般以长势好的凤丹牡丹品种为主。该品种结籽量相对较多，有助于增加产量;适应性较强，生长范围广，易于存活;出油率较高，增加经济收益明显，可满足贵州地区对油用牡丹的种植要求。

2.2    种子育苗

油用牡丹种子育苗一般在9月中旬进行。苗圃用地需要提前选定，并注意选择合适的生长环境，pH值以6.5～8.0为宜。为提高种子的成活率，播种前对油用牡丹种子进行前处理。首先，将种子浸泡在常温水中，浸泡时间48 h左右，每天换水1次，保证种子吸水膨胀含水量充足;然后，放入适量的多菌灵、敌克松等药剂对种子进行适当时间的浸泡，做好消毒处理后即可播种。播种方式包括点播和撒播，种植行距0.2～0.3 m，播种深度4～5 cm，播种后在上方覆盖2～3 cm的土层，有助于控制水分流失，同时注意覆盖地膜保温，以利于种子萌动生根。

2.3    选地整地

油用牡丹具有喜凉厌热、耐旱忌涝的特性，选择种植地块时，宜选土层深厚、疏松透气肥沃、排水性良好的田地[6]，土质以砂质壤土为佳，质地黏重、涝洼、重茬及盐分过重的地块不宜栽植。种植前1个月要对地块深耕翻晒，深度30～40 cm，同时注意清除土地中的杂草，通过曝晒促进土壤熟化，杀灭病菌和虫卵。翻地前施用腐熟有机肥15 t/hm2、复合肥600～750 kg/hm2作底肥，同时施入多菌灵等作为土壤杀菌剂，减少有害细菌的含量。栽种前浅耕耙细整平土地，然后做成高畦，畦面整理成弧形，利于排水。

2.4    栽植

牡丹露地栽植一般在秋季，种植时间以9月最佳[7]，使根系在入冬前有时间恢复，能够长出新根。一般选择二至三年生苗定植，栽植前要剪去病残根、过长根，用50%多菌灵800～1 000倍液或50%福美双800倍液全株浸泡10～15 min消毒，捞出晾干后待植。

油用牡丹的栽植密度要根据苗龄、土地利用等实际情况而定，一般有3种：第1种是栽植4.5万～6.0万株/hm2，株行距为40 cm×50 cm;第2种是栽植9.0万～10.5万株/hm2，株行距为20 cm×50 cm;第3种是栽植15.0万～18.0万株/hm2，株行距为20 cm×25 cm（或15 cm×30 cm）。

栽植时，用铁锨插入地面，掀开缝隙放入牡丹小苗，拔出铁锨，苗向上轻提，使根茎部稍低于地平面1～2 cm，轻踩使根土密接[8]。栽植后用土将栽植穴封成一个高10～20 cm的土埂。二年生苗栽植深度一般在25～35 cm，过长的根要剪除一部分，以栽植后根部不蜷曲为准。

2.5    田间管理

2.5.1    松土除草。在油用牡丹生长期内，要定期锄地松土保墒，同时灭除杂草，特别是定植一二年内树冠尚未郁闭期间，杂草易于滋生。牡丹春季开花之前需要进行深锄，锄地深度达3～5 cm，以防旱保墒;开花后要浅锄，深度可达1～3 cm。夏季多雨，杂草滋生，要锄地多次，避免杂草与牡丹争夺肥料，影响牡丹的生长。入冬前，牡丹行间注意深翻土壤约20 cm，有利于杀菌、促进土壤风化、增加肥力。

2.5.2    肥水管理。牡丹喜肥，充足的养分供应是牡丹丰产栽培的基础。若栽植两年生苗，在栽植后的第1年可不施肥。从次年开始，每年需要追肥3次。第1次在3月下旬，追施氮磷钾比例为2∶2∶1的多元复合肥225～300 kg/hm2。第2次在5月中旬，此时花开消耗养分，花后叶片正值发育，花芽开始分化，施用油用牡丹复合肥1 125 kg/hm2左右。第3次在11月上旬入冬前，施用有机肥2 250～3 000 kg/hm2，同时还需施用复合肥600 kg/hm2，既可提高土壤肥力，又有助于牡丹的越冬保护。小植株的牡丹可于株间穴施或行沟施，多年生的大植株可用撒施，然后将肥料翻入土壤中。施肥应结合浇水进行。油用牡丹的根属于肉质根，抗湿能力较低，需要保证土地排水通畅，避免积水。在雨季时应注意及时排除水沟淤泥，受害植株应剪去腐烂部分再行栽植。生长期如遇到干旱天气应及时浇水，但注意不宜过多。夏季应在早晚时浇水，春季及初冬浇水应在天气暖和时进行。

2.5.3    整形修剪。为了使植株保持均衡适量的枝条，减少病病害的滋生，从定植后第2年春季开始可对油用牡丹整形修剪，根据苗的密度、枝条强弱、灵活端芽体，或者从近地面3～5 cm处的腋芽上留1 cm平剪，促使萌芽分枝增多，增加产量。栽植3年以上的苗，采取春季抹芽、秋季剪枝的方式，及时旋钮主枝，形成适度开张且较为牢固的丰产树型。每株选留3～4个主枝，在主枝上逐年增加侧枝，每株花枝数视生长空间保持在12～15个。

2.6    病蟲害防治

油用牡丹栽植地的病虫害主要有根腐病、褐斑病、叶斑病、灰霉病、立枯病、蝼蛄、蛴螬、金针虫、地老虎等。开花后14 d，可喷施0.5%石灰等量式波尔多液杀菌剂，防止病菌侵害叶片，药效一般维持14 d左右，连喷2～3次。5月下旬，可喷施百菌清和瑞毒霉可湿性粉剂混合的杀菌剂1次，以有效防治牡丹叶斑病等病害，15 d后可喷1次铜、锌等量式波尔多液保护剂，效果更佳。7—8月，可选用托布津、多菌灵、百菌清、粉锈宁等杀菌剂喷施，一般9 d左右喷1次，连喷3～4次。如果发现有金龟子等食叶害虫时，可适量加入氯氰菊酯类杀虫剂。10月下旬会有干枯叶片下落，应及时清扫田园，将落叶集中烧毁或深埋，可用5 °Bé石硫合剂或70%甲基托布津1 000倍液喷洒全株进行防治，以降低次年的病虫害的发生。

3    结语

在脱贫攻坚、全面建成小康社会的时代背景下，全国各地都在调整产业结构，种植油用牡丹的生态效益也日益突出。油用牡丹产业符合中央的扶贫政策，符合贵州建设生态绿色强省的要求，具有很好的发展前景。

4    参考文献

[1] 杨敏.油用牡丹种植[J].云南农业，2019（10）：67-69.

[2] 杨序成，何佳丽，胡博凯，等.油用牡丹在贵州不同生态条件下的引种表现[J].贵州科学，2016，34（3）：11-13.

[3] 王健波，卢雪征，张小庆，等.北京市延庆区油用牡丹栽培技术[J].现代农业科技，2018（11）：156.

[4] 杨艳丽，马平平.油用牡丹栽植技术探讨[J].新农业，2019（16）：46

[5] 范莉，张强，高立均.重庆地区油用牡丹种植气候论证及区划初探[J].南方农业，2017，11（34）：20-25.

[6] 丁锋，郑自君，马锦炀.论油用牡丹的种植技术[J].林业科技情报，2019，51（2）：20-22.

[7] 徐勤羽，杨晓莹，王德信.油用牡丹“凤丹”高产栽培技术[J].乡村科技，2019（10）：74-77.

[8] 李春龙.油用牡丹的种植技术[J].四川农业科技，2017（6）：22-23.