瓷都景德镇

陈鼎

景德镇市所处地域，在大约10亿至14亿年前的中元古代尚为一片汪洋。大约1亿至5亿年前，燕山运动发生，这片地域自海中隆起，地质运动从此赋予了其东北高、西南低的山地丘陵地貌，河流山川密布，丰富多样的矿藏聚集于此，“瓷都”景德镇的故事也由此开始。

宜陶制瓷之地

景德镇市所在地域蕴藏的矿藏种类多达40余种，这其中又以高岭土矿和瓷石矿的藏量最大，矿点众多，分布于上百平方公里的土地上。

宋代之前，景德镇地域地表瓷石矿体为经过充分风化的白色粉末状固体，其中钾、钠和铁含量低，质地上佳。生活在这一区域的古人于瓷石矿产地依山建瓷窑，临水建碓厂（水碓是通过水力进行舂米的工具，在景德镇地区也被用来粉碎瓷土矿），他们是南方窑场里最早一批用单一瓷土矿烧制出青白瓷的制瓷人。五代时期，这一区域便已显示出其原料的优势，精美的青白瓷于众多名窑中脱颖而出，广受欢迎。

发源自安徽祁门的昌江水源充足，拥有东河、南河两条主要支流。昌江为景德镇提供了便利的水上运输条件，位于其上游的瓷土、木炭和窑柴可顺江而下，到达景德镇。景德镇的运瓷船又能够沿昌江经鄱阳湖，进入长江，最终通至全国各地。

东河和南河流域产出多种瓷土矿。东河上游为山地，地形陡峭，植被茂盛，多泉水溪涧，较大的水流落差为生产瓷土提供了充足的水力资源。古人使用水碓加工瓷土矿已有近两千年的历史，水碓是古代具代表性的运用水力机械完成工作的先进技术，极大地便利了瓷土的生产。20世纪50年代，雷蒙机逐渐取代水碓来进行瓷土矿石碾碎工作，但因为经水碓加工过的瓷土成本较低且质量好，所以有部分水碓沿用至今。在制瓷业发达的明清时期，顺东河至昌江入江口凤凰咀一线长达百里的河道上，设置有3000余个水碓。东河和南河流域内干净的水源也为淘洗瓷土提供了条件。

烧制瓷器自然少不了火的参与。景德镇地处黄山余脉，森林资源广布，拥有木本植物共计95科350种。其中，马尾松含脂高，用其劈成的窑柴可烧瓷，且火焰旺、温度高，是烧制瓷器的优质燃料。大量的松木资源为景德镇烧造瓷器提供了充足的燃料，在明代之前，人们通过就地取材即可获得燃料，大大节省了运费，提高了景德镇窑场的效益。

南宋时期，景德镇制瓷的主要原材料产地——三宝蓬的表层风化成熟瓷土被开采殆尽，当地制瓷产业开始出现原料短缺危机。元代时，制瓷工人于景德镇瑶里东埠附近的高嶺山中发现了一种黏土，其软质，不仅可与三宝蓬表层以下未风化的瓷土矿混合在一起烧制瓷器，而且还能提高瓷胎在高温烧制过程中的稳定性，制瓷产业从此得到转机，明代科学家宋应星所著《天工开物》对此亦有记载。

景德镇浮梁古城。

高岭山中的制瓷黏土具有如此效果，是因该黏土中含有约35%的三氧化二铝，其烧结温度在1700摄氏度以上，与瓷土矿混合烧制，可以作为骨料（混凝土及砂浆中起骨架和填充作用的粒状材料），从而起到增加瓷器烧成温度（陶瓷坯件烧结成器所需要的温度）范围，减少形变，提升瓷化程度的作用。

高岭土的发现拓宽了制瓷原材料的选择范围，而高岭土与瓷土矿混合制瓷的“二元配方”的广泛使用，极大地提升了瓷器的物理性能，实现了更薄、更大、更复杂瓷器的烧制。可以说，高岭土的使用不仅结束了南宋时期景德镇的制瓷原料危机，同时还为元、明、清三朝的景德镇陶瓷业发展提供了保障。

景德镇使用高岭土烧制瓷器的历史比西方早了500年，这种制瓷技术对中国乃至世界的陶瓷产业均产生了巨大的影响。1721年，曾至中国传教的法国传教士昂特雷科莱首次向西方揭示了高岭土的存在。1869年，德国地质学家李希霍芬来到中国进行考察，其归国后在著作《中国》中详细介绍了景德镇高岭土制瓷，李希霍芬甚至还用“高岭”两个字的字音创造出了单词“Kaolin”，而“Kaolin”也在之后逐渐成为“制瓷黏土”的世界通用名词。

景德镇命名由来

景德镇之名的由来其实有一段渊源。唐代时，景德镇尚称“昌南镇”，是浮梁县所辖的一座小镇。昌南镇中产出的瓷器质量上乘，被称为“假玉器”。到了宋代，全国各地窑场数量众多，其间激烈的竞争使得一批名窑涌现，各式风格独特的瓷器也相继现于世人面前。

昌南镇凭借其成熟的制瓷工艺与高质量的瓷土等优势，于宋初创制出了一种淡雅的青白瓷（亦作影青瓷）。这种青白瓷富有光泽且细腻精美，被人们称为“饶玉”。此外，青白瓷的瓷质、成本控制等方面也已超越了当时的龙泉窑和定窑（宋代六大窑系）。昌南镇青白瓷从此脱颖而出，成为广受国内外青睐的瓷器品种。同时，随着市场对青白瓷需求量的增大，昌南镇的陶瓷制造规模也逐渐扩大，并最终形成了庞大的青白瓷瓷窑体系。

景德镇陶瓷文化遗产的重要性，不仅在于已经出土的和仍然埋藏着的极其丰富的古代瓷器制品，更为难得的是，景德镇仍然遗存着古代特大规模、相当完整复杂的瓷业体系。

宋景德年间，宋朝的第三位皇帝宋真宗赵恒对昌南镇出产的瓷器喜爱非常，于是宋真宗命昌南镇制造御用瓷器以进贡朝廷，并将其年号“景德”赐予昌南镇为地名。后来人们开始将昌南镇生产的瓷器称为“景德镇瓷器”，昌南镇也最终更名为景德镇，为浮梁县所辖。朝廷还于当地设立了“监镇官”，专理瓷器的贸易与税收。南宋时，景德镇瓷业继续发展，其所制青白瓷产品销往各地。景德镇也名扬海内外，成长为江南重镇。景德镇青白瓷的独特风格也影响到了江西、浙江、安徽、福建、广东等地的窑场，从而形成了特征鲜明的青白瓷系。

明朝时，除景德镇外的许多窑场日渐衰落，景德镇的壮大也不断吸引着江西境内的民众聚集于此地谋生。明万历时期，景德镇已成长为全国最大的瓷器手工业城镇，其间窑炉遍布，制瓷业兴盛。到了万历后期，镇上佣工更是“每日不下数万人”（《江西通志》）。而此时的景德镇也已从一个制瓷手工业小镇，发展成为一座专门生产和经营瓷器的著名手工业城市，并由一处瓷器产区进化为全国陶瓷产业的中心。

清代时，景德镇的规模在明朝基础上继续扩展，已形成了以御窑厂为中心，东起里村、西通三闾庙、北至观音阁、南达小港咀的区域格局。其两条主街道与昌江平行，近百条街巷交错其中，所构成的“格子状”巷弄也已显现出了近现代景德镇城市的基本样貌。

御窑厂前世今生

2003年，国家文物局博物馆司原司长孟宪民考察景德镇时曾评价：“景德镇陶瓷文化遗产的重要性，不仅在于已经出土的和仍然埋藏着的极其丰富的古代瓷器制品，更为难得的是，景德镇仍然遗存着古代特大规模、相当完整复杂的瓷业体系。这一庞大的瓷业体系是由原料产地、交通道路、水运码头、作坊窑场、商埠民居、城池衙宇、技术民俗等构成的，依托于自然山水，涉及了社会经济和人文精神的方方面面，堪称人类与自然完美结合的典范。它保存至今的古代瓷业遗迹以及以此为基础形成的丰富的文化遗产在中国仍然是独一无二的，在世界上也是独一无二的。”这段文字中提到的规模庞大的瓷业体系的核心，正是景德镇御窑厂。

景德镇御窑厂是明、清时期专门负责制造御用瓷器的场所，它是中国历史上制瓷规模最大、时间最久、工艺最优的官办造瓷厂，同时，也是中国瓷业发展史上巅峰时期的代表。

出产于景德镇御窑的瓷器，具有极高的艺术价值与经济价值。这些精致优雅的瓷器佳作不仅得到了国人的认可，同时也被海外的收藏家和各大博物馆所珍藏，成为名副其实的世界文化瑰宝。

可以说，景德镇御窑厂的建立，对于景德镇得到世界瓷都的地位具有关键性的作用。对于现存的御窑厂遗址与其环境背景的研究，是认识景德镇乃至整个中国陶瓷文化和历史的重要基础。从御窑厂遗址出土的瓷片，不仅是专家们考究景德镇御窑瓷器、鉴别和鉴赏古代陶瓷制品的重要依据，更是“瓷都”景德镇上千年发展历史中珍贵的艺术遗存。

御窑厂的故事要从宋朝说起，那时北方正饱经战乱，许多瓷窑因此荒废，大批制瓷工匠开始南迁，持续为景德镇瓷业的繁盛添砖加瓦。到了至元十六年（公元1279年），元世祖忽必烈于景德镇珠山设置了“浮梁瓷局”，“浮梁瓷局”在此后的70余年里专门为皇室定制各式瓷器。

明洪武年间，朝廷在景德镇开设了皇家御器厂，清代改名为御窑厂。从明洪武二年（公元1369年）直到公元1912年辛亥革命推翻帝制，皇家御窑厂经营了近600年，历经了两个朝代27位帝王。在这近600年的时间里，有30余位内务府官员曾负责过御窑厂的管理工作，其间实行督陶制度，督陶官的官阶高至四品。景德镇御窑厂里出产的瓷器被称为官窑瓷，制作官窑瓷需要使用最优质的原料，同时配以精挑细选出来的工匠，可谓不计成本。此外，官窑瓷严格禁止流入民间，明朝时更是严禁民间仿造，违者将会被治罪。

官窑瓷器与民窑瓷器比起来，不管是质量还是做工水平，都具有非常大的优势。官窑瓷器代表了明、清两代中国陶瓷艺术与制作技术的至高造诣，成为当时瓷器制造巅峰产物。具有极高的收藏价值与鉴赏价值的景德镇官窑瓷器在世界陶瓷发展史上亦占有特殊的地位，西方世界更是以“瓷”（china）代指“中国”（China）。

景德镇御窑厂遗址的发掘过程可谓一波三折。明、清两代的景德镇珠山地区存在着大量古窑场。但随着上百年的岁月流逝，位于地面以上的建筑物已然消失不见。现代的珠山区域已经成为景德镇市民生活的中心地带，而昔日御窑厂的遗址正隐藏在这片民居街巷中。御窑遗址连同其中埋藏的珍宝的具体位置，曾一度是一个谜。新中国成立之后，考古专家始终没有停止对景德镇御窑厂遗址确切位置的讨论与寻找，然而直至20世纪80年代初，仍然没有发现。

1982年的一天，正在珠山中路附近街道上施工的工作人员在挖出的泥土中发现了数百片瓷器碎片。后经过当地文物专家鉴定，这些夹杂在泥土中的碎瓷片，均为明代宣德年间生产的供皇家使用的御用瓷器。从此，对景德镇御窑厂遗址的考古发掘也正式揭开了序幕。然而，受到景德镇地面上密集的建筑物的限制，之后的考古挖掘工作并没能迅速开展，景德镇御窑厂的真正方位依然蒙着一层神秘的面纱。

1987年夏天，景德镇龙珠阁被重建，当挖地基的工人挖至地下约4米时，数万片堆积在一起的碎瓷片重见天日。经鉴定，這些碎瓷片是明成化年间的御窑瓷器。此次发现震动了整个中国陶瓷考古界，而御窑厂之谜也开始被慢慢解开。

1994年7月27日，在龙珠阁附近的一处民房改建工地上，考古专家又发现了明朝初年釉里红花卉大碗的碎片。这次发现最终确定了古御窑厂的中心，正是处于龙珠阁至市政府大院这片总面积约5.1万平方米的区域内。2000年10月，经国家文物局批准，由中国考古研究所和景德镇陶瓷馆的专家共同组成御窑考古工作队，开始对珠山御窑遗址展开全面的保护和发掘工作。

2002年年末，景德镇市政府那块挂了几十年的门牌消失了，搬运货物的车辆也开始频繁地进进出出。为了方便对位于政府大院地下的御窑厂遗址的发掘和保护，景德镇市政府办公室以及其他18个政府部门从这块人们寻找了许久的“埋宝”之地迁出。

2003年，景德镇明清御窑厂遗址被初步发掘和恢复，其中共清理出官窑11座。它被评为2003年度全国十大考古新发现，引起了国内外陶瓷考古界的广泛关注。2006年，御窑遗址被国务院公布为国家重点文物保护单位，并于2007年10月正式对外开放。至此，神秘的景德镇古御窑厂终于再次展现在世人面前。

2015年3月，景德镇正式启动以御窑厂遗址为核心的世界文化遗产申报工作。2017年1月，景德镇御窑厂遗址被国家文物局批准列入《中国世界文化遗产预备名单》，御窑厂遗址拿到了申遗的“入场券”。

◎ 来源| 中国青年报（有删减）