赤壁：“监督+服务”助推餐饮业加速“复苏”

廖彧

疫情向好，城市出现久违的烟火气。连日来，在赤壁市大大小小的餐饮门店，不时看到市纪委监委干部忙碌的身影。

随着疫情防控形势持续向好，餐饮企业逐步开放营业。赤壁市纪委监委成立专项督查组，通过实地走访、随机抽查等方式对全市餐饮服务单位进行监督检查，督促相关职能部门履职尽责，护航群众“舌尖上的健康”。

为确保餐饮企业疫情防控、食品安全“两到位”，督查组立足“监督的再监督”职能定位，会同市场监督管理部门，深入部分饭店、快餐店、糕点奶茶店等，针对餐饮行业管理责任、食品安全监管责任和防疫措施落实等情况进行实地督查，对存在的安全隐患当场指出、立即整改。目前，已发现并督促改正问题27处。

在中式餐饮店“粥堂里”的透明式厨房里，各类食材摆放得整整齐齐，身着洁白工作服的厨师有条不紊地忙碌着。自复工复市按下“快进键”，赤壁市纪委监委督查组紧跟节奏，主动监督、靠前监督、精准监督，督促市场监管部门压实市场主体责任，在全市餐饮行业推行“门店店长”责任制，并对餐饮服务单位进行分类指导，把好餐饮行业场所设施设备、食品安全质量、原料采购加工、餐饮用具消毒等四大“安全关”。目前，赤壁市有近300家餐饮服务单位平稳有序复工复市。

赤壁是一座拥有50余万人口的县级市，全市共有餐饮服务单位1296家。自1月24日全市实施人员流动管控措施后，餐饮行业几乎停摆。作为服务业的重要市场主体之一，餐饮门店如何在疫情期间留住客源，关乎不少人的就业和生计。

恢复市场消费，不能“等靠要”。督查组周密安排、提前部署，推动全市职能部门先后两次约谈网络订餐第三方平台提供者，促其积极与全市各类餐饮企业对接，先期推进网络订餐“无接触”配送餐复工复市工作，最大程度减轻疫情对从业者经营带来的冲击。

走訪中，有少部分餐饮业业主表示，买不到体温枪等特定防控用品，导致不能开门营业。督查组当即将问题向本市场监督管理部门进行了交办，督促与医疗企业主动对接提供货源，并对市场价格进行监管，解决了餐饮业主们的燃眉之急。

一手抓监督，一手抓服务。在聚焦“外防输入、内防反弹”，以监督保障主管部门履职尽责的同时，赤壁市纪委监委不断强化督查组服务职能，深入餐饮业采购、加工、销售环节，积极主动介入，及时了解餐饮企业在复工中碰到的困难和问题，并第一时间将相关信息反映给联系部门，督促他们帮助企业纾困解难。在督查组的监督推动下，商务、税务、市场监督管理等职能部门相继出台证照延长一个月行政许可期限、简化审核审批流程、主动上门办理复工手续等政策措施，降低企业经营成本，助推全市餐饮业重新焕发活力。

（作者单位：赤壁市纪委监委）