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骂海底捞涨价,不如默默挣钱

2020-07-04鲁静

公民导刊 2020年6期
关键词:报复性降薪利润率

鲁静

如何在既有损失的深坑中找到出路?提高客单价几乎是每一个老板的第一反应。于是,海底捞涨6%。

面对消费者的不满,商家的烦恼其实相当“枯燥”——就餐人员减少,边际成本增高,这几个月是实打实亏了。

消费者都是用脚投票,如果要说利润率,明面上利润率最高的很可能是星巴克。环境的运营、品牌的加持——這些都可能为产品溢价,是品牌与市场找到平衡点的一个动态过程。

但价格无论涨也好跌也好,其实是一个企业对市场的试探,这与企业的社会责任无关。疫情之后,服务行业究竟该从何入手,是一个全新的课题,企业基本没有经历过这样的困局。有的选择了裁员,有的选择了降薪,有的选择了涨价。无论哪一种选择,都是企业的权利。

挣钱犹如针挑土,花钱好比水冲沙。老板们本就如履薄冰,战战兢兢。在“报复性”涨价面前,你可以选择“报复性”挣钱。至于那些社会情怀之类的空话套话,大可不必一说再说。

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