2020年“世界食品安全日” 中国主场活动在京举办等

2020-07-04

食品与生活 2020年6期

6月7日，国务院食品安全委员会办公室会同公安部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局在北京举办 2020年“世界食品安全日”中国主场活动。今年“世界食品安全日”的主题为“食品安全，人人有责”，旨在促进全球食品安全意识，呼吁社会各界和公众采取行动，共同守护食品安全。

我国首个儿童零食标准出炉

5月17日，中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准。儿童零食终于结束了国内标准“真空”状态。这是我国第一项专门关于“零食”的标准，同样也是关于“儿童零食”的第一项标准。该标准的发布实施将对儿童零食市场的规范、认知起到一定的积极作用。

第十四届中国餐饮产业发展大会在京举办

6月5日，由中国烹饪协会主办的“2020（第十四届）中国餐饮产业发展大会”在北京举办。本次大会主题为“穿越疫情向‘云而生”，围绕疫情发生后国

内餐饮行业恢复将举办线上、线下多个主题论坛，并设置了相关政策解读、主题报告发布、中国餐饮业抗击疫情优秀案例发布、餐饮企业代表分享抗疫经验等多个环节。

本次产业大会还举办了2020年全国餐饮行业联合促销活动启动仪式，这是对外释放餐饮行业将加大促销力度拉动餐饮消费的信号，对于刚刚经过疫情的餐饮企业而言也是可以开始全面复苏的信号。

上海开展固体饮料、压片糖果、代用茶等食品专项整治行动

为加强食品质量安全监管，着力解决群众关注度高的食品安全问题，守牢食品安全底线，保障公众身体健康，提升上海市食品安全管理水平，根据《市场监管总局办公厅关于开展固体饮料、压片糖果、代用茶等食品专项整治的通知》，上海市市场监督管理局从6月上旬至9月底开展全市固体饮料、压片糖果、代用茶等食品专项整治行动。

上海市市场监督管理局将通过本次专项整治行动，全面排查固体饮料、压片糖果、代用茶等食品生产经营企业存在的食品安全隐患，全面整治生产、流通、宣传广告中存在的突出问题，进一步规范企业生产和市场销售行为。

广西桂林米粉店将评星级力争百亿产值

日前，广西桂林市市场监督管理局发布了首批3个桂林米粉地方标準《桂林鲜湿类米粉加工技术规程》《桂林米粉店建设与服务规范》《桂林米粉店等级评定规范》，将于7月1日起正式实施。桂林米粉店等级评定机构会根据标准评定，将桂林米粉店评为三星级、四星级、五星级三个等级。桂林市计划到2021年底，完成100家桂林米粉星级店升级改造与评定工作，力争到2021年桂林米粉产业产值达到100亿元人民币。

辽宁大连首次发布公筷公勺使用规范

大连市首个《餐饮服务单位公筷公勺使用规范》（以下简称《规范》）近日正式发布实施，对公筷公勺的材质、配置、使用、清洁消毒卫生以及宣传引导、应用推广等作出明确要求。按照《规范》要求，各类餐饮服务单位要配置符合要求、数量充裕的公筷公勺。公勺材质应符合GB 4806.1要求，颜色宜为白色或类白色;公筷材质应符合GB 4806.1要求，颜色宜为红色或类白色，且明显不同于自用筷，长度比自用筷长3～4厘米。

超六成消费者不知益生菌和乳酸菌的区别

近日，科信食品与营养信息交流中心针对中国益生菌消费认知状况进行调查，发布了《中国益生菌消费认知状况报告（2020）》。

本次调查共获得有效问卷8 336份，其中女性占51%，男性占49%。调查显示，绝大多数消费者对益生菌的产品及概念有一定了解，且相当一部分人购买过这类产品;仅有16% 的消费者能识别几种常见益生菌，如嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、短双歧杆菌等;超过60%的消费者不知道乳酸菌和益生菌的区别，甚至34%的消费者认为乳酸菌就是益生菌;仅有4%的消费者能准确区分益生菌和益生元。