化疗病人的食疗宝典

文/李珍

肿瘤患者因为频繁的化疗，常会产生各种不良反应。战胜它们的方法有不少，其中非常温和有效的，就是有针对性地调整饮食。以下按照不良反应类型，推荐给癌友一些食疗方法。

针对食欲不振、恶心、呕吐：化疗期间吃少量咸菜、腐乳、辣椒小菜等，对改善食欲大有益处。整体饮食要易消化，可在粥、麦片、汤中加入蛋、豆腐、豆类、肉糊等。如有恶心、呕吐、饱腹感，要多吃主食，少吃肉、蛋类，最好吃些米粥或菜粥。

针对腹泻：需减少进食高纤维食物，如全麦食品、蔬菜、水果、干果、果仁等。饮食宜清淡，避免肥腻食物如猪骨汤。避免饮用咖啡、奶及味道过浓或过甜的食物。建议选择低纤维食物，如白面包、白粥、肉类、海产类、蛋类、瓜类、果汁等。

针对便秘：平时适当多吃一些粗杂粮，其富含的膳食纤维，有助保持肠道水分，促进肠蠕动。多吃蔬菜水果也能补充膳食纤维，且对维持肠道内微生态平衡、促进益生菌生长有益，可防治便秘。养成喝酸奶的习惯，补充肠道内益生菌，调节有害菌。少吃对身体刺激大的辛辣食品。

针对白细胞低下：注意饮食卫生，不吃生冷食物，不吃剩菜，尤其避免隔夜菜。在均衡营养的基础上，可以多吃一些有助升高白细胞的食物，如猪蹄炖黄豆或猪蹄炖花生、菌菇类、木耳、河鳝、泥鳅、海鱼等。

针对红细胞低下：需多吃含铁丰富的食物，以提高体内血清铁的含量。含铁丰富的食物包括海带、紫菜、菠菜、香菇、木耳，以及豆制品、肉类、禽蛋、动物肝肾等。适当多吃高蛋白饮食，一方面可以促进铁的吸收，另一方面有助人体合成血红蛋白。高蛋白食物包括肉类、鱼类、蛋类。维生素C能够促进铁吸收，可适当多吃富含维生素C的蔬果，如大枣、柑橘、西红柿等。化疗期间还可适量增加动物骨髓的摄入，如牛、羊、猪的骨髓炖汤，或用鸡血、鸭血、鹅血、猪血制作的菜肴。“五黑”食物可以补肾填髓，有助于血象的提高，包括黑芝麻、黑米、黑豆、黑枣和黑木耳。最后，推荐十大补血食物：黑芝麻可补血益肝；红枣能养胃健脾、补血安神；猪肝有强肝藏血的效果；莲藕生吃清热凉血，熟吃可健脾胃、养心生血；胡萝卜是补血养肝和改善肾虚的上好食物；桂圆肉对气血不足、心悸失眠都有一定疗效；黑豆可补肾、补血；黑木耳对预防和辅助治疗冠心病等心脑血管病有一定好处；乌鸡能补虚劳、养精血；红糖是益气补血、健脾暖胃的好选择。

针对血小板降低：建议每日吃生花生米50～100克，花生衣可与红枣煮水同饮。