校园外卖问题现象的成因及利弊分析

李佩伦　张馨　颜鹏　阿使萍

摘 要：随着社会总体消费能力的提升，学生在生活质量、生活方式和消费文化观念上都发生了变化，加上网络订餐的便捷和兴起，迅速吸引了大量的学生，校园外卖由此逐渐成为校园生活的日常。在这个背景之下，本文对校园外卖利弊进行了调查分析，得出从不同角度该如何缓解校园外卖弊端。

关键词：校园;外卖;分析

一、问题的提出

俗话说“民以食为天”。作为人类最基本的生理需求之一，一日三餐的饮食必不可少。作为每天学习压力大的学生来说，能在学习之余吃上一顿香喷喷的饭，更是每个学生简单而又朴实的奢求。近年来，“学校食堂的饭菜好不好吃”成了学生在课余时间津津乐道的话题。由于一些学生对学校食堂提供的饭菜不满意，就把目光转到了校外的众多饭店。得益于近年来互联网技术和物联网技术的飞快发展，各种外卖平台如同雨后春笋般出现，商家也纷纷加盟各大外卖平台。学生可以通过手机客户端轻松地完成下单和付款，所定的外卖也通过配送员的无缝对接轻松送到学生的手中。外卖对于商家而言，可以扩大其影响力和生意范围，带来更高的收益;对于社会而言，外卖的配送业务还能够带动更多的就業岗位，从而对就业率和社会的稳定带来一定的及积极作用;对于学生而言，外卖能够扩大学生对于饮食的选择面，丰富每日的用餐。

外卖对于学生来说，既有积极向好的一面，也有一些亟待解决的问题。外卖行业与学校产生矛盾的新闻屡见不鲜，不难看出，大多数学校对于外卖进校园的问题还是有抵触心理的，很多学校在外卖进校的问题上都采取了消极的态度，有些甚至与外卖的商家或者配送员产生了直接的冲突。相比较学生对于外卖进校的热情，学校对此的态度可谓天差地别。学校和学生对校园外卖态度的不同，必定说明在二者立场不同的背后还有更深层次的原因。

二、校园外卖现象的利弊

2.1 对于学生把外卖作为优先选择的问题，笔者通过对学生的走访调查，得出了以下原因。（1）食堂本身存在不少问题。食堂人多，环境嘈杂，就餐环境不理想。夏天即使开启

空调也会很热;菜品种类较少而且单一。外卖食品的标价虽贵于食堂，但在选择面宽广以及

在各大商家不断加大优惠力度的情况下，外卖价格并无劣势。

（2）学生个人的猎奇心理。近十年来，随着全球信息流通的加快，人们有越来越多的机会去接触一些新奇事物。同时，发达的电商物流也为新事物的接触提供了可能。学生作为青年，往往对新鲜事物充满了好奇。尤其当各种“洋快餐”和地方小吃进入外卖电商，自然为学生提供了许多除了食堂之外的就餐机会。外卖商家眼花缭乱的宣传以及紧随潮流的口味满足了学生为追求新事物的猎奇心理。

2.2外卖的弊端：

（1）滋生了学生懒惰的习惯。有的学生经常足不出户甚至足不下床，几个学生一起订个外卖，自己在寝室等着其他别人代替自己把外卖取回来，时间长了难免会养成惰性思维，不利于成长。毕业时发现自己体重飙升，体质却一落千丈。

（2）不卫生引发学生健康问题。外卖的食品安全不在学校的监管之内，许多商贩的食品加工场所不但没有营业执照，而且不符合食品卫生安全要求，缺少必要的卫生设施，环境脏乱差，有部分不法商贩加工经营过期、变质、“三无”等伪劣食品，更有甚者使用“地沟油”制作食品，给用餐者的饮食安全带来了巨大忧患。

（3）对校园安全存在隐患。外卖给校园带来的安全问题也不容忽视，小商小贩随时提着外卖进出校园，不仅影响了学校的教学秩序，也不利于学校良好校风的打造。

（4）引发环境污染。外卖包装带来的一次性垃圾在不断影响着环境。以每天2000万单外卖、每单用1个塑料袋、每个塑料袋0.06平方米计算，所用的塑料袋能铺满168个足球场！这些塑料袋主要由聚乙烯制成，很难生物降解。如果不进行回收处理，势必会污染土壤和水，甚至成为蚊蝇、病菌的繁殖场所。而复杂包装下产生的不可降解垃圾给生态环境带来巨大的压力。

三、校园外卖现象的分析

3.1 学生养成正确的消费观

当下，80、90后日渐成为消费主力，年轻人高效、便利、省时的消费观渐成声势，而不少商家敏锐地抓住了年轻人的“懒人心理”，从某方面来讲，正是“懒人心理”催生了外卖行业，而外卖服务也带火了“懒人经济”，进一步养懒了人们的生活。作为学生，外卖是应该是偶尔换换花样的选择，而不是一日三餐首要选择。切不可养成因为“懒人心理”而点外卖成常态的陋习。如果学校食堂饭菜有质量问题，也应及时向学校反映，提高饭菜质量的同时，也保证了学生健康。

3.2 学校不宜“一刀切”

（1）面对如今外卖横行的局面，学校不应该强硬禁止外卖，宜疏不宜堵，循序渐进。目前大多数学校，出于食品安全考虑而禁止校园外卖进入。强硬禁止外卖的进入，易引起学生们强烈的反叛情绪，外卖的商家也会采取更多隐蔽的手段进行送餐。校方应合理分析外卖与食堂的优劣，食堂便宜，安全有保障，外卖口味好，但是价格高，需要等配送。校方应加强食堂建设，一方面食堂拥有种类繁多的美味食物，学生自然也不必点价格更高的外卖。

（2）另一方面，改善食堂就餐环境，以优良的环境和美味的食物来吸引学生。其次，校园秩序灵活运用，切勿把鸡毛当令箭。学校“一刀切”管理方式禁止外卖进入校园的确让人难以接受。校方应避免招标食堂产生腐败现象，加强社会监督做到公平公正。学校可以针对外卖进行管理，比如允许有资格的优质商家送外卖，同时可以进行必要的排查工作，如果有需要甚至可以进行配送的相关登记。确保外卖有序安全的进行。校方应建设车道及人行道，确保学生安全，做到人不抢车道，车不抢人道;同时加强对外卖进校配送人员的实名制登记，方可大程度保证学生的安全。

（3）针对学生做好思想教育工作。擦亮眼睛，点外卖选择正规有资质的商家，不选择资质不达标的商家。让学生拥有自己的选择权，在合理选择自己的安全的食物也是一种知识和技能。学校不应该剥夺学生自由选择的权利，而应该促进一种安全公平的交易和选择方式。学校更应该营造一种社会和学校“象牙塔”之间的一个过渡，好让学生熟悉了解社会，并学会保护自己。

3.3 外卖商家和配送员加强自觉

社会及政府监管部门应该加大对餐饮行业的惩处力度，严查严处。取缔不合规定的餐饮店，特别对无正规店面的外卖商家进行严查。规范餐饮市场，让广大市民吃得上安心的食品。外卖平台加大对入驻商家的审核并定期和随机进行检查，违规者应坚决下架整改，重则吊销其运营资格。同时加大对餐饮从业者的职业道德建设，以做出美味安全的食物为己任。加大立法及执法力度，并在制作及配送过程中做到实名认证，产品问题可以追溯到个人，如此一来也能极大程度确保食品的安全性。对于外卖包装造成的环境污染，可以强制规定外卖包装需使用环保可降解材料。加大对环保包装材料的研发力度。完善立法执法力度，针对破坏环境者，例如乱丢垃圾，可以进行适当惩处。如此可以减少外卖导致的环境破坏问题。强化交通安全教育，确保外卖人员上路配送遵守交规，减少交通事故的发生。

3.4 加强监管，规范市场

现如今外卖行业的发展近前几年相比，可谓是蒸蒸日上，自然校园外卖也是一样。那么在一个行业的快速稳定发展中，就一定少不了维护消费者权益的监管部门。一则“外卖小哥”向餐盒内吐口水的视频曾广泛流传网络，引发人们对外卖食品安全的关注。为保障安全，国家监管部门相继采取一系列措施，推广“食安封签”就是其中之一。这样一来对消费者多多少少能起到一定的权益保护。当然外卖监管部门还做过一些其他措施去维护这个行业的发展，比如制定的一些行业规范。2017年《外卖配送服务规范》的落实与出台，对有些外卖配送行业缺乏必要的服务规范和监管，存在着配送人员服务水平低下、客户和外卖配送员发生纠纷冲突等问题在一定程度上得到了缓解。这个措施的出台，对服务机构在服务人员、服务流程、异常情况处理、服务质量控制和服务质量持续改进等方面做出了要求，为外卖行业健康发展起到了推动作用，也会对目前外卖市场的无序竞争产生规范，有利于消费者权益的保护。

目前针对国家市场监督管理总局提出的要求，监管部门的存在希望能严格监督管理各外卖平台，开展多项履行平台主体责任的整改措施，通过确认各地备案情况、加强商户审核力度、对外卖骑手进行食品安全培训、优化内部处理机制等具体举措多管齐下的解决食品安全问题，同时也维护了校園外卖食品安全。

四、总结

如今外卖行业迅速发展，确实给生活带来了便捷，同时也给环境和食品安全问题方面带来了压力。要正确对待校园外卖，可以利用它的利，但不能过度依赖。对策方面，对校园周边外卖餐馆加强监管，引导学生正确消费观。加强对校园周边餐饮的监管，加强宣传力度，提高学生的环保意识。加强进一步的宣传教育，提升学生对一次性餐具的认识，提高学生的环保意识。学生也应该配合学校和监管部门共同为干净的校园，便捷的生活而努力。

参考文献：

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[2] 刘瑶，郑修运，王辉坡. 大学生校园外卖调查与对策分析[J]， 现代商业，2019（26）：14-15

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[4] 赖海蓉，金婕雁，胡艳梅，钱唯一，陈梦瑶，刘奕清，邓静，殷延海. 美团外卖在大学校园应用情况的调查与分析[J]， 人力资源管理，2016（08）：232-234

[5] 薛家明. 外卖进校园，真的无解么？[N]， 中国食品安全报，2015-11-26（A02）

作者简介：

1.李佩伦（1998-），男，河南洛阳人，北方民族大学外国语学院2017级学生;

2.张馨（1998-），女，云南曲靖人，北方民族大学经济学院2017级学生;

3.颜鹏（1999-），男，云南玉溪人，北方民族大学管理学院2017级学生;

4.阿使萍（1999-），女，青海西宁人，北方民族大学外国语学院2017级学生。